肉香糕的做法-肉香糕的做法和配方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉香糕的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍肉香糕的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 糕里肉的做法？
2. 年糕红烧肉的正宗做法？
3. 江米肉糕的做法？
4. 麻城肉糕的正宗做法？

糕里肉的做法？

面粉500克

鸡蛋250克

猪肉500克

辅料

红糖300克菜籽油少许苏打粉20克猪油(板油)100克水淀粉10粉酱油60克味精6克

步骤1

制糕坯液。将面粉倒入陶盆内。红糖用开水化成汁，滤去杂质，倒入面粉中。鸡蛋打破，蛋液倒糖水中，勿粘干面粉。然后用木棒搅拌均匀，再加苏打(先用水调过)，继续搅拌成面糊状，静置

步骤2

制馅。去掉金钩的杂质和虾皮，用绍洒浸渍。猪肉剁细，用水豆粉上浆。猪板油在锅中熬出油，去油渣，将猪肉倒入锅中炒，放酱油续炒后，放金钩炒转，起锅前放味精

步骤3

年糕红烧肉的正宗做法？

主料：年糕150克 五花肉700克 辅料：盐少许 老抽适量 姜8片 生抽2小匙 冰糖适量 蜂蜜1勺 黄酒适量 砂锅1个 凉水2碗 步骤：切好的五花肉洗净沥水、焯水

用料

芝士年糕 2块

🐷前夹肉 约200g

红干椒、海天味极鲜、料酒、冰糖、醋、 适量

青椒、姜片、蒜 适量

做法步骤

步骤 1

猪肉洗净（我用的是前夹肉），用料酒、味极鲜酱油、滴几滴醋腌渍一回

材料：猪肉、豆泡、土豆、水磨年糕各适量、老抽、盐、料酒、白糖、色拉油、大葱、姜、调料包各少许。水磨年糕红烧肉做法：

1、将肉、土豆洗净切块，豆泡划花刀。

2、将肉汆水后捞出备用。

3、锅中放油和白糖炒糖色，放汆过水的肉翻炒，再放调料、开水，水一定要没过肉，大火开锅后，小火炖40分钟~1小时。

4、肉快熟时捞出料包，放土豆、豆泡、水磨年糕及盐继续炖煮至土豆烂熟收汤即可 

江米肉糕的做法？

1。把泡发好的江米与肉馅一块儿搅拌均匀。

2、把煮过变软的竹叶一撕两半，中间的硬茎去掉，用类似包粽子的手法将竹叶弯成一个扁平的漏斗状，把拌好的肉馅和江米填进去，包紧，多余的叶子用剪刀剪掉，然后用牙签插在中央起固定作用。

3、把江米肉糕叠着码放在盘子里，水开后，放到蒸锅上蒸10分钟左右。

1、食材：猪肉300克白糖适量，盐适量，五香粉适量，油适量，料酒适量，红曲粉适量，葱适量，姜适量。

2、猪肉切块，放入料理杯中，加白糖、盐、五香粉、油、酱油、料酒、红曲粉。

3、倒入葱姜末，盖上盖子搅打成肉馅。

4、盆中倒入淀粉，打入一颗鸡蛋，加少许水，搅拌面糊。

5、面糊提起后不断线，即可倒入打好的肉馅，搅拌均匀，使肉馅与面糊完全融合在一起。

准备江米1000克浸泡一晚。300克猪肉，切成条，放入调料腌制备用。准备10颗红枣并去核。

锅内放水，放上蒸屉，先放上层打湿的纱布，上面放一层江米，放一层肉，放一层江米，再放一层红枣，再放江米，这样重复三次，压实，再用筷子***江米中，多插几下。然后盖上盖子蒸三十分钟即可。

食材 主料 糯米 150g 腊肉 100g 熟豆渣 200g 辅料 盐 适量 白胡椒粉 适量 生姜 适量 步骤 1.准备好腊肉和豆渣。

2.腊肉、生姜洗净切细粒备用。

3.糯米提前浸泡3-4小时；洗净，沥干水分备用。 锅中水开，放入糯米，隔水蒸10分钟。

4.豆渣倒入蒸熟的糯米饭中，拌匀。

5.倒入生姜和腊肉粒，拌匀。

6.加入适量盐，拌匀。

7.加入白胡椒粉，拌匀。

8.团成丸子生胚。

9.放入笼屉中。

10.锅中水开，放入笼屉，隔水蒸8分钟。 小贴士 1、蒸好的糯米饭稍稍晾凉，加入豆渣拌匀。

江米肉糕是一道美味的传统中式点心，以下是一种常见的做法：

所需食材：

- 糯米：1杯

- 猪肉馅：250克

- 香菇：3-4朵，切碎

- 葱：1根，切末

- 姜：1小块，切末

- 酱油：2汤匙

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

麻城肉糕的正宗做法？

食材：鲜鱼、五花肉、生姜、调料，鱼，红薯粉，豆粉适量

做法：1.准备好所有食材，先将鲜鱼洗净去刺去皮，猪肉去骨洗净剔皮，均剁成肉浆。

2.将苕粉、清水、食盐按比例放入盆内与肉浆搅拌，加入姜末、葱花等佐料，制成圆形或方形，放入蒸笼，猛火蒸30分钟。

3.肉糕出笼后切成长方片，码在鲜花碗上，呈宝塔形。可熟食，亦可冷藏。

到此，以上就是小编对于肉香糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉香糕的做法的4点解答对大家有用。