风干肉抓饭的做法-风干肉抓饭的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于风干肉抓饭的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍风干肉抓饭的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 风干肉抓饭的做法？
2. 牛肉手抓饭的做法？
3. 新疆羊排抓饭的做法，新疆羊排抓饭怎么做好吃？

风干肉抓饭的做法？

步骤1

大米加上正常煮饭的水量，再准备别的食材。（米泡上一小时味道比较好）

步骤2

肥油切小丁，风干肉切四倍大的块儿。最好是风干肉（新鲜肉同理）切块后先炖一小时（或高压锅压半小时），不然只靠煮饭的一小时，肉不够烂，比较硬。

步骤3

1、牛肉300克，红萝卜一根，玉米半根，大米适量，盐适量，生粉适量，酱油适量，花生油适量。

2、大米洗干净，放入适量清水，比平时煮饭要少一点点水，这样煮出来的抓饭会粒粒分明。

用料：

风干肉200克 、胡萝卜1根

葡萄干适量、盐适量

糖少量、油偏多

做法：

1.洋葱、胡萝卜切丝，风干肉切块备用

2.油锅烧至九成热，风干肉下锅翻炒

3.翻炒至变色加盐、洋葱、胡萝卜、白砂糖

4.翻炒均匀后加入适量水，盖锅盖至煮开

5.加入大米，平铺至锅内，并加入葡萄干

牛肉手抓饭的做法？

材料

牛肉  了500克

洋葱  适量

胡萝卜  适量

孜然粉 适量

孜然颗粒  适量

干辣椒 适量

姜  适量

生抽  适量

老抽  适量

原料：羊后腿肉10斤，罐装熟鹰嘴豆200克，胡萝卜300克，八角8个，桂皮2片，香叶8片，干辣椒20克，干陈皮20克，红枣15粒，生姜50克，京葱50克，海鲜酱400克，生抽300克，老抽75克，白糖50克，味精45克，百利凝胶片20片，花雕酒200克。

制作：

1、羊腿肉带骨斩成大块后焯水洗净。

2、锅入底油，下入香料、葱姜、胡萝卜煸香，下入羊肉一同煸炒至变色，加入其余调料、适量水，大火烧开后倒入高压锅中压制60分钟。

3、将压至酥烂的羊肉倒出，挑去香料及羊骨，再倒回锅内收浓汤汁，调好口味、颜色，出锅前放入鹰嘴豆（从罐头中取出后先用凉水冲净表面粘液）及预先化开的凝胶片搅匀。

1、材料：牛肉300克，土豆2个，胡萝卜半根，咖哩粉，蒜，姜，葱，盐， 味精，水淀粉，料酒，米饭。

2、牛肉切成方形小块，放入沸水中煮熟，除去牛肉中残留的血液。土豆切块，蒜 （一头）切块，姜切片，葱花。

1、牛肉、胡萝卜、洋葱、大米、山楂、葡萄干、花椒、孜然粉、食用油。大米用水泡半个小时，牛肉切小块，胡萝卜切丁或丝，洋葱切丁。

2、锅里放油，放入洋葱炒出香味，再放入牛肉翻炒。放盐，孜然，鸡精，胡萝卜一起翻炒。

3、倒水没过牛肉煮大约十分钟。

主料：牛肉250g、胡萝卜1个、洋葱半个、大米300g；

辅料：小葱1根、盐1小勺、水适量、植物油3汤匙；

做法：

1.准备所需材料

2.将牛肉洗净切成大丁，胡萝卜、洋葱洗净切小丁，小葱切葱花。

3.把锅烧热倒入油，油要多放一点，油热后将切好的牛肉放入锅内翻炒。

4.炒至锅中有很多肉汁，再把切好的洋葱丁倒入锅中进行翻炒

5.洋葱出香味后加入胡萝卜丁

6.把胡萝卜炒软后再加入盐

7.加入适量的清水

新疆羊排抓饭的做法，新疆羊排抓饭怎么做好吃？

首先要准备好一公斤羊排。切块，再准备好一颗洋葱，4.5个胡萝卜。洋葱切丝。胡萝卜🥕切4-5厘米宽条备用。大米一公斤左右，淘洗干净备用。锅烧油，油热到入羊排翻炒至微黄，加入洋葱炒出香味，再加入胡萝卜🥕翻炒至微软，加入盐，孜然粉，翻拌均匀。再加入水，莫过菜，再加入大米。水不用太多。盖过米即可，转小火焖40分钟。开锅拌匀即可开吃。。。。

新疆抓饭有很多，比如说羊脖子，羊排，羊腿，风干肉，碎肉等今天来做一个新疆男生比较喜欢的羊排抓饭，因为羊排都会带点油什么的，但吃着会比较香，1.先泡大米，大米大概用凉水泡40-50分钟，这中间可以准备辅菜

步骤 2

1.准备新鲜的羊排，按照纹理切成小块

2.准备四根萝卜，黄的和胡萝卜各两根，切成稍为粗一点的萝卜条，因为炖时间长会软会烂，不完整稍微粗一点会好一些，适度就行

3.洋葱切成一小条放置盘中备用1.起锅烧油，多放一点油哦一定，然后油热后放入部分洋葱🧅部分哦，出香味一直翻炒主要为了去腥，1.洋葱变颜色就可以捞出来，留下干净的油就OK了

2捞淨洋葱在干净的油中，放入羊排一直煸炒，时间稍微长一些，把羊排的油炒出来羊排煸炒得差不多的时候放入部分洋葱和胡萝卜，继续翻炒，直至胡萝卜软一些了才可以，一定要炒软，中间可以放两颗冰糖，然后再放剩下的洋葱🧅，开始放盐，一定要咸一点，因为后面要加水炖羊排加入热水，中火炖大概20分钟，肉汤颜色出来了后，舀一些汤放入小碗中备用

1.然后把泡好的米铺在肉汤上，边上尽量不要扑到米，最后看汤是否够，不够的话就把刚备用的汤浇在米上，铺好…最后一步铺完米盖上锅盖，就是小火焖20分钟，中途不要开盖，米会生，然后，20分钟到了后，可以打开盖子不要关火，清翻上面的米，在平铺好，用筷子扎几个洞，继续盖上锅盖焖一会，大概过十分钟，关火继续焖几分钟，然后打开锅盖用锅铲翻拌匀就好了

到此，以上就是小编对于风干肉抓饭的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于风干肉抓饭的做法的3点解答对大家有用。