水煮鱼的简易做法-水煮鱼的简易做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水煮鱼的简易做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍水煮鱼的简易做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 水煮鱼最简单的做法？
2. 水煮鱼的简单家常做法？
3. 水煮鱼的简单家常做法？
4. 简单的水煮鱼做法？

水煮鱼最简单的做法？

把食材洗净放入盘中，鱼洗净切成小段（薄一点）这样鱼煮出来有味

2

葱姜蒜备用

3

火锅底料80g

4

***叶铺匀垫底备用

5

先把鱼腌制十分钟（放入料酒1勺、花椒粉少许、食盐半勺、鸡蛋清一个、淀粉少许）

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主料：鸡蛋1个、草鱼片500克、姜片适量、黄豆芽100克。

辅料：淀粉5克、食用油5毫升、郫县豆瓣酱15克、水500毫升。

做法如下：

1、准备草鱼片500g，倒入蛋清，加入淀粉5g，搅拌均匀。

2、锅中热油5ml，倒入适量姜片，郫县豆瓣酱15g，炒出红油。

3、锅中倒入500ml水，倒入100g黄豆芽，大火煮沸。

配方： 龙利鱼两片、500克黄豆芽、一个 鸡蛋清、20克花椒、适量葱段、1块姜片、2个蒜片、适量盐 、1勺料酒。

水煮鱼的做法：

1、葱段、姜片、蒜片都切好。鱼肉切成片，加一个蛋清，少许盐、料酒、淀粉浆上。

2、黄豆芽入沸水锅中焯至断生，焯的时候加适量盐。将焯好的黄豆芽平铺在盆子底部。

3、锅内放适量油，加入花椒粒小火炸出香味，关火后再放入干红辣椒稍炸后一并捞出备用。

4、放入一大匙红剁碎的油豆瓣酱炒出红油，加入姜片和蒜片同炒片刻。

水煮鱼的简单家常做法？

食材：

草鱼1000g，黄豆芽500g，蛋清2个，豆瓣酱2大勺，花椒50g，麻椒50g，干红辣椒100g，葱2棵，姜1小块，蒜半朵，食盐，淀粉，菜籽油，大茴4个，料酒。[6]

步骤：



水煮鱼

1.草鱼一条，去鳞去内脏清洗干净备用，去头取尾和中间的鳍。

2.将鱼直立起来，用刀在背部划开，方便取鱼肉，将鱼肉和鱼骨分离，用刀逐片将鱼肉片成薄薄的鱼片，鱼骨斩块、鱼头对开备用。

3.准备大蒜、麻椒、花椒、大茴和各类干红辣椒，葱打结备用，黄豆芽洗净备用。

4.鱼片加入少许料酒、食盐、一个蛋清和少许淀粉，拌匀腌制起来备用；鱼骨和鱼头也加入料酒、蛋清一个和淀粉拌匀备用。[6]

5.炒锅放油，将黄豆芽炒至断生，加入少许盐，将炒好的黄豆芽放入容器内备用。

水煮鱼的简单家常做法？

1.处理鲈鱼：剁下鱼头，劈成两边；沿鱼骨将鱼肉片下，鱼骨剁成块，鱼肉片成大的薄片。

2.将处理好的鱼料放入一盆冰水，去腥之后，滤水捞出备用。

3.再加一点盐、蛋清、生粉，进行抓匀腌制。

4.开中火，起锅烧油，放入干灯笼椒、花椒，煸香。

5.倒入豆芽，加适量盐，迅速翻炒几下，出锅，装入砂锅内垫底。

6.锅中烧开水，加入盐、料酒，再将腌制好的鱼料放入锅内，煮制一分半钟。

7.鱼肉变白，盛出锅，装入砂锅内，依次撒上盐、胡椒粉、少许糖、鸡粉、葱花、白芝麻，淋上红油。

8.开中火，起锅坐大量油，放入干灯笼椒，转大火，倒入红油、花椒、麻椒，继续炸。

9.关火，将辣椒油直接淋在鱼肉上，水煮鱼便制作完成。

食材：

草鱼1000g，黄豆芽500g，蛋清2个，豆瓣酱2大勺，花椒50g，麻椒50g，干红辣椒100g，葱2棵，姜1小块，蒜半朵，食盐，淀粉，菜籽油，大茴4个，料酒。[6]

步骤：



水煮鱼

以下是水煮鱼的简单家常做法与所需要的食材：

材料：

1. 鲜鱼片250克——2. 冬笋50克

3. 豆芽100克——4. 青蒜适量

5. 姜片适量——6. 蒜末适量

7. 食用油适量——8. 盐适量

9. 料酒适量——10. 生抽适量

11. 鸡精适量——12. 水适量

13. 辣椒油适量

做法：

简单的水煮鱼做法？

主要食材

草鱼、黄豆芽等

1. 草鱼处理干净，去掉头部。片下两扇肉片，

2. 顺着鱼的纹路，斜刀切或大片。中间鱼骨剁成段也放一起。

3. 准备好所有材料备用，***只要了叶子部分。

4. 切好的鱼片，加入盐、料酒，胡椒粉、蛋清、生粉最后再加入少许油拌匀，腌制半小时以上。

5. 锅里煮开水，把***叶烫熟捞出放入碗㡳，再把香菜段放上面，（香菜不用过水）留几根表面装饰用。

6. 锅中加入植物油（多一些）放入花椒，八角桂皮，干辣椒，小火煸出香味。然后把香料丢掉，用一个碗把一半的油盛出备用，锅里留一半油。

7. 剩下的油，放入姜蒜爆香，再加入小米辣椒，放入一大勺豆瓣酱煸出红油。

8. 然后加入一大碗清水改用大火煮沸。

到此，以上就是小编对于水煮鱼的简易做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于水煮鱼的简易做法的4点解答对大家有用。