姜辣鱼羹的做法-姜辣鱼羹的做法大全l

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于姜辣鱼羹的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍姜辣鱼羹的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 开封姜辣鱼羹的做法？
2. 凤眼果鱼羹做法？
3. 天长的鱼羹汤怎么做？
4. 冬瓜鱼茸羹的做法？
5. 马加鱼羹的做法？

开封姜辣鱼羹的做法？

1.将鱼去鳞挖鳃，从鱼腹外边顺长开3厘米左右长的口，取出内脏，洗净备用。

　　2.将净鱼上笼蒸熟取出，剔净鱼骨，鱼肉撕成0.5厘米厚、2厘米长的肉丝。

　　3.香菇浸发，去蒂，洗净，切成丝;冬笋削去外皮，洗净，切成丝;姜香菜洗净，姜切丝，备用。

　　4.炒锅放旺火上，添入头汤1000毫升，放入姜丝、冬笋丝、香菇丝和鱼肉，再投入精盐、味精、黄酒、胡椒粉，同烧。

　　5.待汤沸后，用醋将湿淀粉开勾入汤内，出锅前淋入香油。

凤眼果鱼羹做法？

食材：凤眼果肉300克、鲫鱼1条、江珧柱20克、陈皮1/4个、姜3片，盐适量

做法：

1.凤眼果肉用刀剁一“十”字，置沸水中稍滚，除去黑衣和内衣；陈皮江珧柱分别浸泡，陈皮去瓤，洗净；

2.鲫鱼洗净，去鱼鳞和内脏。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量）。武火煲沸后，改文火煲约两个半小时，调入适量食盐便可。

天长的鱼羹汤怎么做？

天长的鱼羹汤做法如下

第一：准备原材料鲈鱼或者鳕鱼、龙利鱼等、香菇、蛋黄、火腿、笋、姜、生粉、葱、醋等食材。

第二：鲈鱼清洗干净涂抹少量盐加生姜、料酒腌制15分钟，加入油、绍兴黄酒和姜末。

第三：在锅中放入香菇、笋丝、火腿丝，煮沸后放入鱼肉、白胡椒、盐等再次煮至沸腾。

第四：用淀粉勾芡，鸡蛋取黄打入碗中，打散后下入锅中快速搅散后关火装碗食用。

用料 青鱼（银鱼） 克 鸡蛋 1个 盐 适量 香菇 适量 香菜 适量 木耳 适量 虾米 适量 生粉 适量 油条 1根 火腿 1根 鲜美鱼羹汤的做法 把鱼洗干净，放入锅中，锅里加适量水，放点姜，一直煮到用筷子能把鱼肉戳动，就可以关火啦～撇去姜丝，保留鱼肉和汤～（ps:什么鱼都行，我用的青鱼，你也可以用银鱼…）

鲜美鱼羹汤的做法 步骤1 把鱼肉捞出来，把肉捏碎，把刺挑出来，挑仔细一点哟～放一边备用～（ps:用银鱼就不用捏了…(｀･ω･´)ﾉ）

鲜美鱼羹汤的做法 步骤2 把木耳、香菇、火腿切丁备用，鸡蛋打散备用，生粉加适量水调成水淀粉备用，香菜切断备用～ 将鱼肉和汤，切成丁的木耳、香菇、火腿，还有虾米煮开，加入盐调味，淋入水淀粉勾芡，将鸡蛋液缓慢倒入锅中，轻推成絮状～***如喜欢酸的就倒入点醋调味，也可以倒入点生抽调色～都行～ 最后放上香菜～摆上切好的油条～鲜美鱼羹汤的做法 步骤5 开次～ 啊～ 喝一口～ 好次 (✪▽✪)鲜美鱼羹汤的做法 步骤6

冬瓜鱼茸羹的做法？

材料：

冬瓜500g，鲩鱼腩400g，蛋清100g，陈皮1/3个，生姜3片，香菜（芫荽）数片。

做法：

1.冬瓜去皮去仁，剁为蓉状。[1]

2.起油锅将鱼腩煎至微黄，沾适量酒以使其有香味。

3.加入沸水1500ml（约6碗）与陈皮，滚透陈皮后捞起鱼腩，去骨拆肉。

4.在铁锅原汤中加入冬瓜蓉、鱼蓉，滚至刚熟就推进稀芡粉汁。

5.加入蛋清，搅拌后下适量盐和麻油，放入芫荽即可出锅。

主料:草鱼冬瓜,香菜,葱,姜 盐,鸡精,料酒,胡椒粉,水淀粉

做法： 1、将草鱼洗净改刀切成片(鱼头和骨留下)，冬瓜洗净去皮、籽后切块，放入搅拌机中，加适量清水打成茸备用，鸡蛋中加入料酒、盐搅拌均匀，香菜洗净切段、葱切段，姜切片; 

2、坐锅点火入油，至5成热下葱段姜片炒出香味后放入鱼头和骨头略炒，加入适量开水，煮5分钟，把鱼头和骨头取出只留汤，倒入冬瓜茸，加盐、胡椒粉、料酒调味，水淀粉勾芡，转小火倒入鸡蛋液，放入鱼片，待熟后盛出撒上香菜、葱丝即成。

马加鱼羹的做法？

当然可以！马加鱼羹（Ma Jia Yu Gong）是一款具有广东特色的传统粤菜，味道鲜美、营养丰富。以下是马加鱼羹的制作方法。

制作步骤：

1. 马加鱼洗净，切成薄片，用料酒腌制10分钟。瘦肉、火腿肠、豆腐切成薄片。香菇洗净，切成细丝。葱、姜切末。

2. 热锅凉油，将腌制好的马加鱼片煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅中留底油，放入葱、姜末炒香，加入瘦肉、火腿肠、香菇丝翻炒均匀。

4. 加入适量的水，大火烧开后，加入煎好的马加鱼片，继续煮5分钟。

到此，以上就是小编对于姜辣鱼羹的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于姜辣鱼羹的做法的5点解答对大家有用。