炒小八爪鱼的做法-炒小八爪鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒小八爪鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炒小八爪鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒八爪鱼家常做法爆炒？
2. 爆炒八爪鱼的家常做法？
3. 爆炒八爪鱼做法？

炒八爪鱼家常做法爆炒？

主料：

八爪鱼300克 洋葱1个 尖椒3个 辣椒酱2大勺

辅料：

干辣椒5个 葱末姜末适量 生抽2大勺 料酒1勺 蚝油1勺 糖半勺 盐适量

步骤1：八爪鱼去眼、去嘴、去内脏，然后用盐和白酒搓一下，就能洗净表面了。

步骤2：做开一锅水，倒入小章鱼，焯半分钟，捞出沥干备用。

爆炒八爪鱼的家常做法

用料：

八爪鱼，青蒜叶，红干辣椒，大蒜头，郫县豆瓣酱，生抽，盐，油。

做法：

1.用盐和淀粉抓洗干净八爪鱼，洗净表面的黏液，摘去牙齿，切成小段。（在切八爪鱼之前，需要把八爪鱼摔打一下，这样做起来的八爪鱼，口感会更好。）

2.锅内烧水，等水烧至八成热，锅底有小泡泡，这时候倒入八爪鱼焯水。

3.将八爪鱼焯上10秒钟，就可以捞出来了 。

4.在青蒜叶较粗的根部划上一刀，再把青蒜叶切成小段儿。

5.锅内倒油，放入切好的蒜片和红干辣椒，加小半勺郫县豆瓣酱，炒出红油。

6.倒入切好的青蒜叶翻炒均匀，炒至青蒜叶断生，加入焯好水的八爪鱼，翻炒均匀。

爆炒八爪鱼的家常做法？

食材：八爪鱼、洋葱，青椒等。

家常做法是：

1.八爪鱼，清洗干净眼睛，墨汁，黑膜等，改刀切小块。

2.洋葱，青椒切块。

3.锅中烧水，滴少许料酒，水开后下八爪鱼，关火利用余温汆烫10秒左右。

4.捞起立刻冲冷水。

5.香葱切段，小米椒，生姜，大蒜切碎。取一小碗，加入蚝油，生抽，胡椒粉，盐，调成酱汁。

6.锅中注入食用油，下姜，蒜，小米椒，炝锅后下洋葱，青椒块。

7.略翻炒至洋葱半透明时下焯水的八爪鱼，翻炒后下之前调好的酱汁，快速翻炒均匀，撒葱段，出锅。

原料：八爪鱼、大蒜、洋葱、葱、青红椒、蚝油、一品鲜、红烧酱油、盐、白糖、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、洋葱、青红椒切片。

第2步、八爪鱼焯水一分钟，加入姜葱料酒去腥。

1. 八爪鱼去内脏、清洗，1两一只的将每一只爪切下来，身子分3部分，小的两只爪为一组比较合适，香芹（或香菜）切5cm段，干红椒切长段，蒜切片;

2. 面粉加鸡蛋加清水适量，和成面糊。将切好的八带鱼蘸上均匀的面糊;

3. 锅内多加油，烧至七八成时，将蘸上面糊的八带鱼下锅炸上色，八带鱼保持在六七成熟即可，并将所有炸好的八带鱼盛盘备用;

4. 另起锅，加油烧热，下花椒、干辣椒段、蒜片以及适量的料酒、盐爆香后，将香芹和炸至六七成熟的八带鱼一并下锅翻炒，待香芹脱生后即可关火，同时加入孜然粒、香酥椒、味精搅拌均匀盛盘即可

爆炒八爪鱼做法？

主料：八爪鱼700克、洋葱150克、柿子椒1个、小葱3根、小米椒3个

辅料：生姜5克 、大蒜10克、 蚝油20毫升 、生抽酱油20毫升、 胡椒粉1克 、精盐2克 、食用油30毫升

八爪鱼爆炒的做法：

步骤1：八爪鱼，清洗干净眼睛，墨汁，黑膜等，改刀切小块

步骤2：洋葱，青椒切块

步骤3：锅中烧水，滴少许料酒，水开后下八爪鱼，关火利用余温汆烫10秒左右。

步骤4：捞起立刻冲冷水。

步骤5：香葱切段，小米椒，生姜，大蒜切碎。取一小碗，加入蚝油，生抽，胡椒粉，盐，调成酱汁

步骤6：锅中注入食用油，下姜，蒜，小米椒

1. 八爪鱼整净，加入少量小苏打抓匀腌制备用。

2. 锅烧热下油、洋葱、姜丝、红葱头、贵州灯笼椒爆香。

3. 加入八爪鱼、西芹继续翻炒，加入蠔油、生抽、盐、胡椒粉调味。

4. 八爪鱼熟时，勾薄芡淋香油，出锅装盘

1. 八爪鱼去内脏、清洗，1两一只的将每一只爪切下来，身子分3部分，小的两只爪为一组比较合适，香芹（或香菜）切5cm段，干红椒切长段，蒜切片;

2. 面粉加鸡蛋加清水适量，和成面糊。将切好的八带鱼蘸上均匀的面糊;

3. 锅内多加油，烧至七八成时，将蘸上面糊的八带鱼下锅炸上色，八带鱼保持在六七成熟即可，并将所有炸好的八带鱼盛盘备用;

4. 另起锅，加油烧热，下花椒、干辣椒段、蒜片以及适量的料酒、盐爆香后，将香芹和炸至六七成熟的八带鱼一并下锅翻炒，待香芹脱生后即可关火，同时加入孜然粒、香酥椒、味精搅拌均匀盛盘即可。

到此，以上就是小编对于炒小八爪鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒小八爪鱼的做法的3点解答对大家有用。