排骨西红柿焖菜的做法-排骨西红柿焖菜的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于排骨西红柿焖菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍排骨西红柿焖菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 焖锅排骨的正宗做法？
2. 西红柿排骨的做法？
3. 番茄排骨汤的家常做法？
4. 番茄排骨做法？

焖锅排骨的正宗做法？

肋排洗净，用啤酒（或料酒）+老抽（上色的，不用也可以）+蚝油+八角+山楂干+花椒+桂皮+香叶+葱+盐将肋排腌制半小时，并用保鲜膜或保鲜盒密封好备用。腌好排骨后，准备锅底配菜，洋葱切块，土豆+地瓜切片，胡萝卜+西红柿滚刀切块，青、红椒+辣妹子辣椒滚刀切段，芹菜切段，大蒜，用蚝油+少许盐腌制5-10分钟。腌制好后，锅底加适量油熟过的花生油，将配菜+大枣+枸杞铺在锅底，地瓜和土豆这种容易糊掉的不要放在最下层，

步骤2/5

将腌好的排骨码在铺好的蔬菜锅底上，加一点啤酒（如果做大虾焖锅就不用加了，排骨我怕不容易熟，焖的时间长了容易糊锅）。

步骤3/5

盖好锅盖，大火焖20-30分钟（用筷子插一下容易插透基本就可以了）。

步骤4/5

西红柿排骨的做法？

材料： 排骨500克（排骨最好选用小排，不要用腔骨）、番茄250克、番茄酱40克（最好选用罐装番茄酱，味道会更加纯正，做出的汤会更加好喝，它不像番茄沙司那样甜，根据自己的喜好，你当然可以不放~）、姜片少许、盐适量、料酒1小匙。

番茄的多少和番茄酱的取舍，都可自己发挥。

做法：

1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净。

2、洗好的排骨需要汆烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。

3、取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1、5小时。

4、待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。

准备材料

排骨 西红柿 鸡精 盐 番茄酱 料酒 生抽 葱 姜 大料 花椒（不知道别人，反正我做菜基本离不开花椒）

制作步骤

排骨、西红柿洗净备用。

锅内加水烧开，下排骨、姜片、料酒焯水。撇去血水、浮沫沥干水分备用。

原料：西红柿、排骨、姜、盐、葱。

做法：

1、西红柿洗净切大块，排骨用清水漂去血水清洗干净；

2、锅内放清水，下漂去血水的排骨，烧开，两三分钟后捞出排骨清洗干净；

3、砂锅内放清洗干净的排骨，放清水，放生姜片、葱断儿，大火煮开后转小火煲半小时左右；

4、把切成大块的西红柿放入排骨汤里，再开大火，汤沸后，转小火再煲一小时左右；

5、最后放盐调味，可撒少许葱花，西红柿排骨汤里有葱花，很搭的。

番茄排骨汤的家常做法？

食品用料

主料：排骨500克 番茄250克 番茄酱40克

配料：姜片少许、盐适量、料酒1小匙

1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净。

2、洗好的排骨需要氽烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。

3、取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1.5小时。

4、待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放~ 番茄可根据自己的需要提前放入，如果希望口感更好，外观更好，最好把番茄的皮撕去。

番茄排骨做法？

准备材料

排骨 西红柿 鸡精 盐 番茄酱 料酒 生抽 葱 姜 大料 花椒（不知道别人，反正我做菜基本离不开花椒）

制作步骤

排骨、西红柿洗净备用。

锅内加水烧开，下排骨、姜片、料酒焯水。撇去血水、浮沫沥干水分备用。

一、排骨剁成小一点的块，洗净控水备用（同时汤煲加水烧开）

二、葱切段、姜切片

三、排骨入冷水埚，加入白酒煮开焯水，锅大开后，从中间捞出排骨控水（从中间捞排骨可以减少杂质）

四、随后倒入汤煲内（汤煲内的水要是开的）

五、撇去表面的浮沫

六、加入几粒花椒和白胡椒粉去腥（不喜欢的可以去掉花椒）

七、加入几粒花椒和白胡椒粉去腥（不喜欢的可以去掉花椒）

八、番茄顶部划十字花刀泡入开水，剥去外皮

九、煲好的排骨带汤盛出一些，加入少许鸡粉调味（我炖的比较多，所以盛出一顿所需要的量）

十、倒入番茄煮开2分钟

到此，以上就是小编对于排骨西红柿焖菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于排骨西红柿焖菜的做法的4点解答对大家有用。