羊肉小鱼面的做法（羊肉面鱼图片大全***）

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本文目录一览：

• 1、羊杂面的做法和配料
• 2、拨鱼子面怎么做
• 3、羊肉烩面最简单的做法
• 4、羊肉面条怎么做好吃又简单

羊杂面的做法和配料

羊杂面的做法和配料有哪些 作法 白小麦面粉3000克，羊舌300克，羊腰子400克，菌类300克，姜片、食用盐、白胡椒粉、鸡精各适当。 将羊舌、羊腰子清洗，去除鲜血，切一片，菌类清洗，切割成两开，备用。

羊杂面的做法如下：主料：羊杂1碗、面粉500克。辅料：盐适量、香菜半个、鸡精1勺、水230克、盐3克。和面醒面30分钟，擀平，切条。准备羊杂和香菜。放锅里煮，煮到汤汁浓稠。下面条，煮熟。

在制作步骤上，羊杂面的做法如下： 准备食材：羊杂碎、豆腐丝、面条、姜、葱、蒜、花椒、盐、料酒、香菜等。 将羊杂碎（羊头、羊心、羊肺等）清洗干净，焯水后加入料酒和姜片煮至半熟，捞出备用。

做法一 主料 羊肝、羊肚、羊肠、羊肺、羊头肉、面条、香葱、香菜、辣椒油、葱姜、八角、花椒、鸡精、盐。方法 将羊肝、肺、肠、羊头肉切片，洗净。下入开水锅内稍煮一下，焯出血沫。

【菜名】 羊杂面 【所属菜系】 全部 【特点】 补心益肾。适用于虚劳赢瘦、心肾不足、腰膝酸软、心悸怔忡等症。做法 【原料】白面粉3000克，羊舌300克，羊腰子400克，蘑菇300克，生姜、食盐、胡椒粉、味精各适量。

、干红辣椒，开锅后转小火，炖熟后出锅，盛入容器备用。面条(一碗的量)用清水煮熟，捞出盛入碗中，放适量羊杂，加开水兑满，加辣椒油，香菜末，就是一碗上好的羊杂面，配料就是『辣椒油』和『香菜末』。

拨鱼子面怎么做

菜备好后把面再揉一揉，切成这样，抹些油。步骤 3 然后搓成这样的东西，醒个十分钟左右。

”拨鱼子即拨鱼儿，现与刀削面、刀拨面、拉面并称山西四大面食。制作方法：食材：面粉500克，绿豆粉少许，卤汁。面粉加水（10：7），再加入少量绿豆粉制成软面团，揉光饧10分钟。

打成面穗，再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光。

具体做法： 先来和面，100克面粉中加入70克清水，和这种面要软一点，面和水的比例要掌握好，一般100克面粉，加入70克清水就差不多。 因为和这个面较软，用手和的话会沾手，直接用筷子搅拌上劲就可以。

蛔虫面的做法 主料 面粉300克 辅料 西红柿3个，豆腐(北)100克，食盐4克，葱1段，蒜5瓣，植物油2汤匙，老抽1勺，水适量 步骤 准备食材。面粉里分次倒入凉水，用筷子搅拌成比饺子面稍软的面团，盖盖醒30分钟。

做剔尖说起来很简单，不用面板不用擀面杖，只用一根筷子就行。（图文来自“源易缘”）将粘稠的面糊装在盘子里，用筷子将面糊均匀地剔到沸腾的水里，煮熟后面条就做好了。

羊肉烩面最简单的做法

羊肉五百克，羊油五十克，面粉三百克，盐五克，食用碱面一克，植物油二十毫升，豆腐皮两张，水发粉丝五十克，水发黄花菜二十五克，水发黑木耳五十克，香菜三十克。

放入花椒和姜，小火炖40--60分钟。炖好的羊肉汤盛到锅里，加盐和胡椒粉调味。烩面坯拉开后一分为二，放入锅里。煮熟时放入菠菜即可出锅。我把羊排烤了，可以直接把煮好的羊排肉剔下来配烩面。

烩面的精华全在于汤，羊肉汤要选用上好鲜羊肉，经反复浸泡后方才能下锅。准备及烹饪时间：1小时。

羊肉烩面的做法步骤 1 把羊肉、猪骨、鸡架（我用的鸡腿剔下来肉后的鸡腿骨）放入水盆中浸泡二个小时，洗净。2 锅中放水，放入以上各种料大火烧开，撇去浮沫。3 捞出原料洗净。

面粉中加入碱面少许、盐少许，添入100克清水和成面团。2 面团和好饧15分钟后再揉为光滑面团。3 准备好青菜、青蒜、八角、香叶、红枣。4 面团分成等份剂子，压扁，涮上适量食用油防粘也防水份流失。

炖好的羊肉汤盛到锅里，加盐和胡椒粉调味。烩面坯拉开后一分为二，放入锅里。基本煮熟时放入菠菜，菠菜熟即可出锅。1我把羊排用孜然等调味料烤了，所有烩面里没有放肉。

羊肉面条怎么做好吃又简单

1、羊肉切厚片，开水锅里焯去血水。砂锅放水、八角、姜、花椒煮开，焯好的肉片捞到砂锅，加焯羊肉沉淀的汤煮开。煮开后加盐、白糖、酒再烧开，撇去浮沫小火炖烂。

2、用大点的碗放盐、味精。然后倒入煮熟的面，加入羊肉、香菜，还可以再倒些小磨香油。喜欢辣椒的可以放些辣椒。我家的辣椒是妈妈买的整个的红辣椒，磨碎，倒入烧热的油制成的。羊肉烩面配这种简单的辣椒很好吃。

3、羊肉面条是一道美味又简单的面食，做法简单。首先，将羊肉切成小块，加入调料腌制片刻。然后，将面条煮熟，加入羊肉和蔬菜，最后加入调料即可。

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