青豆闷肉的做法-青豆闷肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青豆闷肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍青豆闷肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 刘凯青豆丝瓜烧肉的做法？
2. 青豆茄子烧肉的做法川味？
3. 青黄豆烧肉的做法？
4. 适合职工餐的菜品？
5. 肉炒鱼的做法？

刘凯青豆丝瓜烧肉的做法？

01材料:五花肉.青豆豆.丝瓜.枸杞,红枣.大蒜.姜片.花椒.香叶.八角.料酒.红糖,酱油.盐.鸡精

02五花肉切块过水去除血水和浮沫捞起冲洗干净备用.泡好的青豆.

03锅里放适量清水把枸杞,红枣.大蒜.姜片.花椒.香叶.八角.料酒放进去等水烧开

04后放入五花肉小火炖煮40分钟后放红糖,酱油调色,然后放黄豆放进去煮15分钟

05最后放丝瓜，盐和鸡精调味即可出锅

1.菜油，猪油，淀粉，白糖，老抽（或则生抽），肉末半斤，青豆半斤，丝瓜半斤

2.肉末加老抽，淀粉抓匀待用

3.锅热加菜油，菜油烧熟加适量猪油，加入拌匀的肉末，炒香肉末加青豆，丝瓜，继续翻炒加适量盐，最后加水适量，黄豆烧软，加少许白糖，适量水淀粉勾芡，起锅

青豆茄子烧肉的做法川味？

主料：猪肉400g 、青茄子200g

辅料：油适量、盐适量、糖1勺、生抽1勺 、蚝油1勺 、红烧酱油1勺 、小葱1根、红椒1根 料酒1勺 、姜5g 、蒜10g

做法：

1，准备好所需要的食材，白茄子洗净切滚刀块，腩肉切小块并且加入适量的盐，糖，生抽，红烧酱油腌制，葱姜蒜改刀，红椒切小段。

2，锅内放油，烧至8成热，下茄子炸。

3，炸至金黄捞出控油备用。

4，锅内留底油，把腩肉块放入煸炒。

5，肉质表面稍稍变色，放入姜蒜继续炒香。

6，接着加入开水烧制肉块软烂。

7，另起一口锅，烧热，放少许油，煸香葱段与红椒。

1、先把食材都清洗干净以后，把葱切成葱花，把蒜剁碎。

2、把洗干净的茄子切成块。

3、锅中倒入适量的油，烧热以后，把茄子倒进锅里翻炒。

4、再把洗干净的青豆、蒜末也倒进锅里一起翻炒均匀。

5、炒到青豆变色以后加入清水，开大火，等到水煮开以后再转小火焖。

6、再放入适量的盐、鸡精，焖至汤收的差不多的时候再放入适量的葱，翻炒均匀即可。

青黄豆烧肉的做法？

用料

五花肉 700克、黄豆 500克、青豆500克、红烧酱油 3勺、料酒 1勺、姜 3片、八角 1个、大料 1个、鸡精 1勺

做法步骤

1、黄豆提前泡一夜，青豆洗净沥干水分

2、五花肉切块

3、锅里放油炒五花肉姜蒜八角大料料酒

01

材料:五花肉.青豆豆.枸杞,红枣.大蒜.姜片.花椒.香叶.八角.料酒.红糖,酱油.盐.鸡精

02

五花肉切块过水去除血水和浮沫捞起冲洗干净备用.泡好的青豆.

03

锅里放适量清水把枸杞,红枣.大蒜.姜片.花椒.香叶.八角.料酒放进去等水烧开

04

适合职工餐的菜品？

1. 适合2. 因为职工餐需要考虑到营养均衡、口感美味、价格实惠等多方面因素，菜品的选择需要根据职工的口味和需求来确定，同时也需要考虑到厨师的烹饪技巧和食材的供应情况。
3. 在选择时，可以考虑一些常见的菜品，如糖醋里脊、鱼香肉丝、宫保鸡丁等，同时也可以根据季节和地域的不同选择不同的菜品，如夏季可以选择清爽的凉菜和热带水果，冬季可以选择热汤和热炒菜品。
此外，还可以根据职工的文化背景和口味习惯来选择不同的菜品，如川菜、粤菜、湘菜等。

肉炒鱼的做法？

1. 肉炒鱼是一道常见的家常菜，需要烹饪技巧和经验，如果做法不当就会影响口感。
2. 具体的做法是：将鱼洗净，切成块；将猪肉切成丝；将姜蒜切末备用。
3. 大火加热锅，加入适量油，放入姜蒜末爆香；放入猪肉丝煸炒至变色，加入适量盐和料酒。
4. 放入鱼块，煸炒至变色；加入适量清水，转中火慢炖2-3分钟；再加入适量生抽和糖，翻炒均匀即可关火。
5. 肉炒鱼烹饪时鱼肉易碎，需要轻柔地翻炒，选择鱼肉时也需要注意质量和新鲜度。

材料:草鱼，五花肉，姜，蒜，朝天椒，小尖椒，黄酒，麻辣鲜，蒜蓉辣酱或豆瓣酱，冰糖，草菇老抽，味精

做法:1，草鱼治净切成***大小的块状，用黄酒一大勺、盐一小勺、麻辣鲜一小勺腌制30分钟。

2，五花肉切成与鱼块大小差不多的块状，洗净焯水，出锅备用。

3，炒锅洗净，放少许油，放入冰糖熬糖色。

4，熬好糖色，倒入五花肉爆至表面微焦，倒入黄酒二十毫升，老抽少许，炒匀。

5，加温水没过五花肉两厘米左右，大火烧开转小火慢煮。

6，在烧肉的时候，再来准备配料；

7，配料准备好，另用一口锅开始炸鱼块。

8，鱼块炸至表面焦黄即可出锅，因为后面要烧，所以炸老点比较好，一来比较香，二来不容易散。

9，肉烧至汤汁开始变浓稠即可关火。

到此，以上就是小编对于青豆闷肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于青豆闷肉的做法的5点解答对大家有用。