沙茶肉串的做法-沙茶肉串的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于沙茶肉串的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍沙茶肉串的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 沙茶肉串最正宗的做法？
2. 沙茶炸肉串的做法？
3. 沙茶牛小排的烹调方法是什么？
4. 什么的沙茶？
5. 徐家汇最好吃的馆子？

沙茶肉串最正宗的做法？

1、葱蒜切末；洋葱切末备用。

2、里脊肉洗净切小块，加入酱油，料酒，糖，姜汁，少许的盐拌匀腌渍15分钟，然后用竹签穿成串。里脊肉切的块小一点，容易入味，也容易熟。

3、炒锅内加入少许油，烧热后下入洋葱末，葱蒜末炒香，放入沙茶酱，咖喱粉（可不放），糖，一点点清水炒匀，盛出凉透，制成混合调味料。也可以把清水换成椰汁。

4、炒锅清洗干净，加入少许油，放入刚才穿好的肉串，煎熟取出，蘸调味料食用。也可以将肉串放入烤箱烤熟。

沙茶炸肉串的做法？

用料

猪里脊肉 250g，生抽 一汤匙，料酒 一汤匙，厦门沙茶酱 两汤匙，盐 少许，生粉 少许，竹签 用来串肉

来自厦门超好吃的沙茶肉串的做法

猪里脊肉切薄片，用刀背拍松

放入生抽，料酒，盐，沙茶酱，和一点点生粉拌匀，静止半小时以上

开始串肉，油热锅，放入肉串炸～

沙茶牛小排的烹调方法是什么？

原料：牛排2块，蒜蓉、酱油、黑椒汁、白糖、番茄汁、盐、清汤、沙茶酱、水淀粉、植物油各适量。

做法：将牛排洗净，用酱油、黑椒汁腌渍20分钟，备用。

将腌渍好的牛排下植物油锅煎熟，取出。

将蒜蓉爆香之后放入盐、白糖、番茄汁、沙茶酱、清汤，加少许水淀粉勾芡，最后淋在牛排上即可。

食材明细

牛排骨、沙茶酱、葱、姜、蒜、青辣椒、红辣椒、熟白芝麻、香葱、小红葱头、料酒、酱油、糖、盐

1、牛排骨500g冷水入锅煮5分钟，捞去浮沫，用热水冲洗干净。

2、排骨中加入两大勺的沙茶酱，料酒1勺，酱油1勺抓匀腌渍。

3、腌渍半小时以上。

4、红辣椒适量。小红葱头2个切大块，生姜4片，大蒜3粒从中间切开，香葱两根挽结。

5、炒锅的油要放多一些。下入姜片炸至边缘焦黄。

6、下入腌好的排骨翻炒2分钟左右。

7、加入料酒。

主料排骨(适量)，山药(适量)，红辣椒(适量)，大蒜(适量)，葱姜(适量)

辅料八角(适量)，花椒(适量)，糖(适量)，盐(适量)，生抽(适量)，老抽(适量)，料酒(适量)

厨具电压力锅、煮锅

步骤

1、排骨加葱姜料酒焯水。

配料： 牛里脊肉350克，

洋葱100克，

沙茶酱50克，

味精1克，

蒜末10克，

盐2克，

油50克

制作方法：

1.将牛肉洗净去筋，按肉纹横切薄片，每片长10厘米，盛于盘中，把生菜分盛两盘；

2.将沙茶酱、熟猪油、香油、辣椒油、白糖粉拌匀成酱料，分盛两碗，把其中一碟以二汤汤50克和匀，也分成两碗；

什么的沙茶？

沙茶原是印度尼西亚的一种风味食品。其原义是烤肉串，多用羊肉、鸡肉或猪肉，所用的调料味道辛辣。

传入中国潮汕地区后，只取其辛辣特点，用花生仁、白芝麻、鱼、虾米、椰丝、大蒜、葱、芥末、辣椒等原料磨碎加油熬制成一种调味品，称为沙茶酱。沙茶酱色泽金黄，辛辣香浓。

徐家汇最好吃的馆子？

1.鹊玥 粤菜小馆 人均75

菠萝叉烧包 鲍汁养生豆腐 咕咾肉 马拉糕 大虾饺

每一样都好吃 基本不会踩雷

2.泰醉 人均90

必点泰式虾饼 不好吃你来打我

3.荣先森 人均80

必点鲜黄花鱼汤 白灼小馆 炸芋枣 沙茶肉串

4. 有喜屋 人均120

鹅肝寿司 炸鸡块 奶酪蛋卷 寿喜锅 出品稳定

就是现在年纪大了 吃厚切牛舌有点齁

1.牛New寿喜烧餐馆

2.食尚书舍餐馆

3.半步颠小酒馆

4.緣傅坊黃魚面馆

5.人和馆餐馆

6.桂满陇桃花山庄餐馆

7.月湖萃饭店

8.重庆碳烤鱼餐馆

9.老正兴菜馆

10.头牌农家菜餐馆

到此，以上就是小编对于沙茶肉串的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于沙茶肉串的做法的5点解答对大家有用。