沈阳玉米菜饼子的做法-东北玉米菜饼子的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于沈阳玉米菜饼子的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍沈阳玉米菜饼子的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 玉米菜饼子家常做法？
2. 东北玉米大饼的做法？
3. 山东玉米面饼子做法？

玉米菜饼子家常做法？

第1步、小***摘好洗净，沸水中焯一下。

第2步、捞出过冷水攥干水分。

第3步、用刀剁碎挤干水分。

第4步、备好面粉：玉米面400克，面粉200克，豆粉200克。

第5步、用开水烫一下面，烫20%的面，用凉水和好面。

第6步、先喂肉馅，放入适量的酱油，盐，胡椒粉，葱姜末，香油，最后放入小***碎。

第7步、下面开包，将一个小面团揉好按扁，放入小***馅。手上粘上一点水先将它包成团子然后在按扁。

第8步、点火，平锅放油中小火，放入菜饼子。

第9步、两面金***了就熟了，可以开吃了。

所需食材：

- 玉米粉：200克

- 鸡蛋：2个

- 菜心/豌豆/胡萝卜等蔬菜：适量，切碎备用

- 葱姜蒜：适量，切末备用

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备：将玉米粉放入碗中，加入适量的盐和白胡椒粉，打散搅拌均匀。

东北玉米大饼的做法？

1、200g温水与250g玉米面混合，静置30分钟。

2、接着放入3-4g苏打粉，（苏打粉起到“发面”的作用，而且放苏打粉不损失玉米面的营养，所以一定要放苏打粉）接下来再放置20-30分钟。太薄的话玉米面的香味就不浓厚了，太厚的话呢很容易出现底已经糊了，饼里面还没熟的情况。

3、锅内刷油，将饼拍扁后放置在锅内，盖上锅盖。

4、开火热锅，（一般开火1分钟左右锅就热的差不多了，将手放在锅上方，感觉到轻微的烤手就可以了）。

5、中火烙2分钟，晃动锅的时候饼也跟着晃动就可以了。

第1步、玉米面用开水烫一下，搅拌成面絮。



第2步、凉了不烫手后，加入面粉，一勺泡打粉，2勺白糖，一勺酵母搅拌。酵母用温水化开，直接倒入面盆里。



第3步、少量多次的加水，和成这样黏稠度，不要太干，水多一些能更松软。



第4步、大约两个小时，发酵成这个样子，满盆了。



第5步、搅拌排气后，平底锅倒入油，小火煎至底部变色，看到边缘已经变色就可以了。



一、原料：玉米面1000克，白面500克，熟黄豆面100克，酵母粉15克，白糖20克，泡打粉20克，小苏打5克，温水1800克

二、做法：1、将玉米面、白面、熟黄豆面、酵母粉、白糖、泡打粉、小苏打放入盆中(酵母提前用温水融化)倒入温水和面。温水要分次添加，一直搅拌到粘稠状，最后再用手反复揉面，一定要把面揉匀成团，盖上盖。

2、放在温暖地方发酵一个小时，将发好的面再次搅匀备用。

3、用手把玉米面揉成团或面饼，压剂子时一定要把手上沾上水，这样做出来的饼子即圆又不粘手。

4、平底锅内倒少许油,取适当发好的面,团成椭圆形,放进锅内,放满一锅后盖上盖子煎3分钟。

东北玉米大饼是一道经典的东北传统美食，主要以玉米面为主料制作而成。以下是制作东北玉米大饼的简单步骤：

材料：

- 玉米面：500克

- 白面：100克

- 温水：适量

- 盐：适量

- 油：适量

步骤：

1、准备材料：玉米面125g、白面50g、奶粉25g、糖适量、鸡蛋一颗、酵母适量。

2、玉米面加开水，搅拌成絮状，放至温热，加面粉、酵母粉、白糖，温水，揉成面团。刷油，醒发至两倍大。

3、放鸡蛋，搅拌均匀，放入裱花袋。

4、平底锅刷油，挤入玉米糊，煎至两面金黄即可出锅。

山东玉米面饼子做法？

玉米饼基本材料: 玉米250克 ，黄奶油100克 ，水400克， 糖200克 ，粘米粉50克 ，生粉50克， 吉士粉25克 ，熟芝麻50克， 糯米粉250克 ，蛋50克 ，金***素小许

制法：玉米250克，黄奶油100克，水400克，糖200克以上料先蒸30分钟凉后加进粘米粉50克，生粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，糯米粉250克，蛋50克，金***素小许，以70克面糊为一个放进平底锅煎至双面金***用微火煎

准备好玉米面，是那种很细的和面粉一样细的玉米面。

取适量放进碗里，加热水和一半的面，另一半用凉水和面。

分别和好后再混合一起揉面，把面揉匀了。

然后再做成一个一个小饼子。

放在平底锅里，慢慢炕熟。一面炕黄了再换另一面炕。

炕饼子的时候火不要太大，不然容易炕糊。两面都好了就可以出锅

到此，以上就是小编对于沈阳玉米菜饼子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于沈阳玉米菜饼子的做法的3点解答对大家有用。