架豆角炒肉的做法-架豆角炒肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于架豆角炒肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍架豆角炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 架子炒肉做法？
2. 食堂大锅菜豆角炒肉的做法？
3. 刀豆角炒肉做法？

架子炒肉做法？

把肉，茄子，蒜，葱，干辣椒都切好，你喜欢什么形状都可以

步骤 2

把茄子切好的块用水泡10分钟左右，完了之后放到一个盘子中

步骤 3

肉炒熟，放一半葱蒜和一勺盐、酱油、米酒，完了之后将肉盛出

步骤 4

把茄子放入锅中，炒软，再把炒好的肉放进锅中一起翻炒，放入干辣椒，加入一杯水，沸腾后，放一勺盐，鸡精，酱油，和剩下的葱蒜，大火收汁，完成。

茄子切斜刀块，放在水里泡几分钟，取出少许沥干一下，锅里加油（量和平时炒菜差不多），放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒几下，加生抽，小火多焖几分钟，加炒好的肉丝、胡椒及少许味精。

1、食材：猪肉200g、梅菜200g、姜适量、蒜头适量、辣椒适量、盐适量、油适量、酱油适量。

2、梅菜提前用热水泡发2小时后，洗干净切碎。

3、猪肉洗干净后，切片。

4、辣椒、姜、蒜头切碎。

5、锅中倒油，倒入猪肉，翻炒至熟透（期间加入辣椒、盐和老抽），盛出放一旁备用。

主料：架豆角500克、五花肉200克。

2、辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、蚝油少许、葱适量、姜适量、淀粉少许、料酒适量、生抽适量。

3、做法：

（1）备齐材料，架豆角洗净备用，冷冻的五花肉解冻，洗净。

（2）五花肉洗净切丁，加入料酒、生抽、少许淀粉抓匀腌制10分钟，经过腌制的肉再炒口感鲜嫩入味。

蒜片3g，五花肉30g切片，去皮茄子200g切条，食用油5ml，倒入蒜片，十三香2g，倒入肉片，煸炒至肉变色，生抽5g，倒入茄子，翻炒至茄子软烂，盐2g，鸡粉2g，水20ml，翻炒至茄子软烂，然后出锅。

食堂大锅菜豆角炒肉的做法？

食材清单

猪肉片 100g 、 豆角 200g 、 老抽酱油 少量 、 姜丝 少量 、 蒜末 少量 、 食用油 少量 、 盐 少量 、 鸡精 少量 、 红辣椒 3个 、 耗油 少量

烹饪步骤

1/7

豆角洗净切成段，大约5厘米长即可。姜切丝，红辣椒切断，酸切碎。备用。

2/7

超市买的切好的猪肉片，洗好备用。洗好后可以烧开水，焯一下肉片，去一下血水。

3/7

豆角炒肉是一道经典的家常菜，做法简单。首先，将豆角洗净切段，猪肉切片备用。

锅中热油，放入蒜末炒香，加入豆角翻炒至变色。

然后，加入猪肉片翻炒至变色，加入适量盐、生抽、料酒调味。

最后，加入少许糖提鲜，翻炒均匀即可出锅。这道菜色香味美，豆角爽脆，肉质鲜嫩，适合搭配米饭食用。

大锅菜豆角炒肉，首先把肉切成丝或小薄片，豆角先用热水焯一下避免炒的生熟不匀，然后把豆角切成小段，锅下油热后放入葱花姜丁，花椒，八角等再倒入肉翻纱至熟，最后倒入豆角翻炒，再加入食盐生抽翻纱后起锅。

刀豆角炒肉做法？

1.先把肉洗干净，切成薄片，装盘，接着加盐，加糖，加生抽，加生粉，加点油搅拌一下待用，刀豆洗干净，去头去尾后，拿刀按斜切成小片状，把大蒜洗干净，去皮，拍一下直接放切好的刀豆上待用。

2.把锅洗干净，开火，倒油，油开后把刀豆倒进去翻炒，加点盐，加点糖，加点生抽快速翻炒一下后换中火，接着翻炒两分钟左右，期间不要加水，大概七成熟就关火装盘待用。

3再次把锅洗干净，开火，倒油，油开后把肉倒进去翻炒一下，大概半分钟左右，感觉七八成熟了，就把前面炒过的刀豆倒进去继续翻炒，期间还是不要加水。再翻炒半分钟左右后关火，装盘。

猪里脊/猪五花切薄片，加适量料酒、生抽、食用油，抓匀腌制片刻。

步骤 2

刀豆择去两头洗净，锅中烧水，水沸后下刀豆煮，水开后捞出切好备用；生姜切片，大蒜拍压备用。

步骤 3

热锅热油，加入姜片和肉片，划散炒至肉片变色断生。

步骤 4

加入刀豆翻炒，加少量老抽，翻炒均匀后倒入适量水，水量没过菜的一半，同时加入蒜瓣，加盖焖煮。

步骤 5

5-8分钟后，加入适量剁辣椒调味，待汁快收干，加入适量食盐，翻炒均匀即可出锅。

食材；刀豆350克、猪腿肉150克、油2汤匙、盐3克、鲜酱油1汤勺，蒜瓣3瓣，黄酒1茶勺、淀粉1茶勺。

1、先把食材全部准备好，大蒜头没用完，我用了3瓣，刀豆先用流动水冲洗一遍，炒肉丝需要的是猪的后腿肉，把它洗净后捞起控水

2、刀豆是不容易入味的，所以把它两边的豆筋撕掉后再用刀斜切，这样切面大一些，就会很容易入味了，把蒜瓣拍碎后切成蒜末，猪肉切成丝后加入盐，黄酒和淀粉用手抓匀后静置15分钟以上。

3.之后炒锅加热后倒入油，温油把上浆好的猪肉丝入锅煸炒至变色后捞起控油。

4.锅内留油，再把蒜末入锅爆出香味，喜欢的可以多放一点，蒜末不仅能提升风味，而且还有杀菌的作用。

到此，以上就是小编对于架豆角炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于架豆角炒肉的做法的3点解答对大家有用。