韭菜肉卤子的做法-韭菜肉卤子的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于韭菜肉卤子的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍韭菜肉卤子的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 韭菜卤子的做法？
2. 韭菜和肉怎么做卤子？
3. 韭菜卤子做法？
4. 韭菜香菇卤子做法？

韭菜卤子的做法？

第1步、韭菜摘好洗净切成末，鸡蛋打散。葱伴侣豆瓣酱4勺，加一勺生抽，加一汤匙水。

第2步、热锅热油倒入鸡蛋打散，然后放入调好的酱料，翻炒一下倒入韭菜末。开锅了以后盛出就可以了。





食材：

韭菜100g鸡蛋2个鲜面条200g

辅料适量盐、胡椒粉适量香油1茶匙(5ml)花椒粉适量

制作方法

一只鸡蛋，打散，加葱花少许。韭菜切段，半锅清水煮沸后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，略搅拌，再将切好的韭菜倒入，水再沸腾后，关小火，焖3分钟左右，加入盐、胡椒粉各少许，大火使汤沸腾，关火即可。再将面条煮熟，捞出后将韭菜鸡蛋卤浇上拌吃。

韭菜洗净切末，鸡蛋及少许盐搅匀2.热油锅，放入葱末爆香3.再放入少许花椒粉4.倒入适量的清水，大火烧开5.锅开后，打入蛋液，定形后再搅动6.再放入韭菜末7.放入一小勺盐调味，盛出备用8.另起锅水烧开，下面条煮熟9.面条捞出过凉水10.将面条盛入碗中，浇上韭菜鸡蛋卤就可以吃啦.

韭菜卤子做法如下

材料：韭菜250g、鸡蛋3个、豆瓣酱120g、食用油适量

1、准备好食材，韭菜切末、鸡蛋打散、豆瓣酱加水稀释一下。

2、中火起锅，加入适量的油，油温升高以后加入鸡蛋液，用筷子顺着一个方向搅拌至鸡蛋成型。

3、转小火，加入豆瓣酱后再加入少许水翻炒均匀后烧至冒泡。

4、加入韭菜翻炒。

韭菜和肉怎么做卤子？

1. 五花肉切小块，选梅花肉或者前腿肉肉质会更嫩。

2. 用搅拌机把肉搅碎，加料酒，盐，鸡粉，五香粉腌制片刻。

3. 韭菜切去根部，根部是韭菜农药残留最多的地方。

4. 韭菜切成小段。

5. 油锅烧热，下姜丝炒香。

6. 倒入腌制过的猪肉泥。

7. 用锅铲轻轻拨散。

8. 加几滴老抽提色。

9. 待肉沫炒炒熟，香味出来，倒韭菜下去翻炒。

10. 韭菜翻炒至变色，可以尝下味道再添加少许盐即可出锅。

1、将瘦肉切成碎末，韭菜、小葱和大蒜切成碎末，青辣椒和红辣椒切成小丁。

2、平底锅放油，烧热后放入肉末炒散，放入葱蒜爆香，放入韭菜、青红椒丁翻炒。

3、放入适量的辣黄豆酱和一点点盐，翻炒至青红椒熟。

韭菜卤子做法？

韭菜卤子的做法如下

韭菜100g鸡蛋2个鲜面条200g

辅料适量盐、胡椒粉适量香油1茶匙(5ml)花椒粉适量

制作方法

一只鸡蛋，打散，加葱花少许。韭菜切段，半锅清水煮沸后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，略搅拌，再将切好的韭菜倒入，水再沸腾后，关小火，焖3分钟左右，加入盐、胡椒粉各少许，大火使汤沸腾，关火即可。再将面条煮熟，捞出后将韭菜鸡蛋卤浇上拌吃。

韭菜 一小把

鸡蛋 一个

料酒 一小勺

水 适量

盐 适量

鸡精 一勺

韭菜卤子的做法步骤

步骤

韭菜切段，（根和叶子分开炒，因为韭菜根耐火一些，全下进去叶子会烂，这个卤子就靠韭菜鲜亮，火不能大） 

鸡蛋一个加水加料酒打散，锅里倒油微热中火倒入鸡蛋，稍微搅散。 

材料：韭菜250g、鸡蛋3个、豆瓣酱120g、食用油适量

1、准备好食材，韭菜切末、鸡蛋打散、豆瓣酱加水稀释一下。

2、中火起锅，加入适量的油，油温升高以后加入鸡蛋液，用筷子顺着一个方向搅拌至鸡蛋成型。

3、转小火，加入豆瓣酱后再加入少许水翻炒均匀后烧至冒泡。

4、加入韭菜翻炒。

韭菜香菇卤子做法？

做法：1.韭菜切段,香菇切条,葱姜蒜切末 2.锅内倒油,下葱姜蒜末爆香 3.下香菇翻炒,加一丢丢白糖提鲜 4.少加一点水,防止干锅,加蚝油 5.略收汁下韭菜翻匀 6.这样就可以了

1. 将韭菜洗净，切成1厘米长细段。香菇切成细丁。

2. 将锅内加入少量油，姜、八角爆锅，放盐，小火将香菇炒熟。

3. 加韭菜翻炒，待韭菜出香味后，加入适量开水，水的量根据韭菜及肉的总量来定，总体来说稍多一些会更好一些。

4. 开水加入锅中后，立即将两至三个生鸡蛋直接打入锅内，根据个人喜好，可以搅拌成细末或大块。加鸡精少许。

5. 待鸡蛋熟后，放虾皮，起锅备用。

到此，以上就是小编对于韭菜肉卤子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于韭菜肉卤子的做法的4点解答对大家有用。