自制广东春菜的做法-自制广东春菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制广东春菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍自制广东春菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 春菜怎么做成酸菜？
2. 脚筒骨春菜粥潮汕做法？
3. 香菇春菜包子做法？

春菜怎么做成酸菜？

春菜1kg，摘去黄烂叶。清洗干净。放入装消过毒的容器内。倒入烧开晾凉的白开水。放入少许食用盐。少许冰糖。再倒入一些白酒。密封好放在暖和的地方。20天左右就可发酵。

要将春菜做成酸菜，可以按照以下步骤进行：

材料：

1. 新鲜春菜 500 克

2. 盐 50 克

3. 姜末 20 克

4. 大蒜头 3 个

5. 小米辣 3 个

6. 白醋 50 毫升

1、用料;腌制青菜10斤、盐100g、花生油100g、大蒜半颗、姜一块、米辣4个、生抽50g、鸡粉1勺。

2、将菜心挑出来，菜皮排好晒二天，将水份晒干些，晒好的菜叶装入大盘里加入盐，象洗衣服一样擦盐，将青菜擦软，菜要擦软将盐擦化，大约这个工序5分钟。

3、玻璃瓶要洗干净控干水，千万不要有生水，再将青菜塞玻璃罐子里，用力塞，尽量塞，倒出菜的汁水，塞到没有余地没有空气再盖紧。

4、待青菜谢青了，变成盐菜色即可，想吃就开罐炒来吃，记得要放在阴凉的地方哦！

【原料】：芥菜，玻璃瓶，石头

做法步骤

1、首先我们要准备几斤芥菜，芥菜是最适合用来做酸菜的，尤其是秋冬季节的芥菜，口感特别脆爽。

2、买回来的芥菜，我们要用清水给它清洗干净，然后把芥菜放到通风的地方，晾干其表面的水分。

3、荠菜在晾晒水分的时候，记住不要用太阳对其直射，否则会把芥菜晒干瘪。

4、起锅烧水，准备一大锅清水，把锅中水烧开以后，再把晾干水分的芥菜，放到热水中烫一下。

主料：春菜300克。

调料：白糖适量、食盐适量、剁椒适量。

做法

1、春菜洗净沥干水分备用。

2、春菜切丝放入盆中，加入盐和剁椒。

3、拌匀腌制半小时，挤出水分。

4、准备一个密封的瓶子，腌制好的春菜放入瓶中。

5、瓶子盖上盖儿。

6、放入冰箱里保存，一星期后即可食用。

脚筒骨春菜粥潮汕做法？

筒骨洗净焯水，记得冷水下锅

步骤 2

焯水后还要再冲洗干净

步骤 3

筒骨放入砂锅加入煲粥分量的水

步骤 4

除了在砂锅里的筒骨。煮粥的食材都在这了~春菜，肉饼，香菇

步骤 5

我还另外做点小配菜，所以多准备了花生，辣椒圈，菜脯丝

步骤 6

1、 1杯大米洗净放进高压锅，加入锅高大约3分之1的水(有提前煲骨头汤，用骨头汤代替水味道会提更好，大火煮开。

2、脚筒骨洗净 ;咸蛋挖出来放碗里，春菜洗净，切成粒状;肉饼切成条状，蒜头泥一般***饼会送的，用一小包放旁边备用。

4、 确保高压锅没气后打开高压锅，打开大火，放入简骨，同时快速用勺子搅拌

5、 放入咸蛋碎，春菜，蒜头泥，一小勺盐，大火煮沸后关火

食材准备：前排骨两条，大春菜两颗，梗米一量杯，姜三四片，冬菜少许、胡椒盐少许、盐少许调味。

制作步骤：

1、排骨洗净，春菜洗净切小；

2、铁釜电饭煲放入适量水，选择煮粥功能；

3、在电饭煲工作5分钟以为放入洗净的排骨；

脚筒骨春菜粥是一道潮汕地区的特色美食，它口感糯软，清香可口。下面是一个简单的做法：

所需材料：

- 脚筒骨：500克

- 米：1杯

- 春菜：适量

- 姜片：适量

- 葱段：适量

- 盐：适量

- 香油：适量

操作步骤：

准备食材：泡好的大米，春菜＋香菜 肉沫

香菇，肉丸

做法：

1、锅倒底油放入放香菇，加少许盐，炸出香味后捞出备用；

2、水煮开后，放入大米煮至大米开花（大概需要二十五分钟左右），煮粥的时候需要时不时的搅拌，防止粘锅底，再春菜柄，再煮三分钟，然后加肉沫，肉丸，香菇，春菜叶煮熟

3、加盐，出锅前放点香菜、葱即可。

香菇春菜包子做法？

原料：面粉500克、春菜150克、香菇200克、酵母5克、白糖、纯净水(40度左右)、花生油、盐各适量。

做法步骤：

第1步、将春菜摘好，洗净，淖一下，捞出，剁碎，挤出多余水分。

第2步、泡发好的香菇，剁碎。

第3步、春菜和香菇放入盆中。

第4步、热油浇一下，加适量盐调味，用筷子搅拌均匀即可。

第5步、面粉中加酵母、白糖和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。

第6步、搓成长条状，切成大小均匀的剂子。

第7步、擀成中间厚四周薄的包子皮。

到此，以上就是小编对于自制广东春菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于自制广东春菜的做法的3点解答对大家有用。