大蒜炒肉的家常做法-大蒜炒肉的家常做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大蒜炒肉的家常做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍大蒜炒肉的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒜瓣炒肉正宗做法？
2. 大蒜炒肉的做法？
3. 大蒜炒肉的制作方法是什么？
4. 蒜条炒肉做法？

蒜瓣炒肉正宗做法？

材料：猪肉、油、料酒、淀粉、葱、姜、盐、酱油、味精、水淀粉

做法：新鲜大蒜剥皮洗净，选猪里脊肉备用，大蒜及猪肉切片，肉片用料酒和淀粉抓匀挂浆，热锅温油，下入肉片，肉片变色盛出，倒入油，放葱花姜末爆香，蒜片下锅翻炒，把肉片和蒜片一起炒，用盐、酱油、料酒及味精调味，出锅前用水淀粉勾芡。

主料

蒜瓣50克、五花肉200克，

辅料

葱、豆豉各适量。

做法

1.新鲜蒜瓣分散开泡入清水中，一个小时候捞出去皮待用！ 

2.将五花肉洗净放入锅焯水，然后洗净再放入锅中煮，煮的时候加生姜两片，葱白两段，煮至肉里面没得血水即可捞出！ 

3.将五花肉切成大小厚薄相等的片，将蒜瓣切成片，锅中放油，将五花肉放入锅中，翻炒片刻，将豆豉放入锅中，加少许料酒，加老抽上色，最后将蒜瓣放入锅中炒熟，即可装盘，装盘是撒上葱花即可

瘦肉切片或切丝均可，完成后加生粉1匙、酱油1匙、盐少许调味并搅拌均匀备用。

鲜大蒜剥皮洗净，切成薄片。

锅内烧干水分开中火加入半勺山茶油，待山茶油开始冒烟时放入切好的蒜片煎炒。

待蒜片炒至微微发黄时放入腌制过的瘦肉，因为瘦肉里加有生粉，煸炒时容易黏成一团，这时在锅里加一匙白醋和瘦肉一起炒，不论是肉片还是肉丝都很容易散开，白醋完全炒干后是吃不出明显的酸味的，只会觉得瘦肉口感更鲜嫩，待瘦肉和蒜片都炒熟后就可心出锅了。

用料：猪肉200克、大蒜适量、青椒一个、红椒一个、大蒜叶适量、豆鼓80克

步骤：1.猪肉切块，红椒青椒戚风滚刀块，大蒜切成蒜瓣，大蒜叶切小段。

2热锅倒入花生油烧至六成热，放猪肉炒至断生。

3.加入蒜瓣，青椒红椒翻炒

。4.再放入豆鼓和大蒜叶翻炒片刻。适量加入一点水，加盐和味精调味。翻炒均匀即可出锅。

1首先把大蒜洗净，切成小段

2把肉切成小块，用料酒腌一会，然后加入油锅里爆炒

3另起油锅，加入切好的大蒜翻炒一下

4把肉加进去一起翻炒，并加入适量的盐和糖

5加一点点清水，翻炒下，烧一分钟即可

大蒜炒肉的做法？

1首先把大蒜洗净，切成小段

2把肉切成小块，用料酒腌一会，然后加入油锅里爆炒

3另起油锅，加入切好的大蒜翻炒一下

4把肉加进去一起翻炒，并加入适量的盐和糖

5加一点点清水，翻炒下，烧一分钟即可

1.大蒜去底部的根，掐点上面***的叶子，泡入水中清洗

2.大蒜和葱花叶子洗净备用

3.小米椒洗净备用，大蒜、小米椒和葱花切段备用

4.洗净的猪肉切片备用

5.锅内放入花生油烧热，放入猪肉翻炒

6.加入切好的葱花和小米椒煸香

7.加入大蒜根翻炒均匀，加入生抽和适量的盐

8.加入大蒜的叶子翻炒出锅即可

准备食材

猪肉1斤半，大蒜适量，盐1勺半，耗油少许，六月鲜酱油少许，料酒少许

做法:

1/11 准备好猪肉和大蒜

2/11 将猪肉过下水，去腥味

3/11 猪肉切片，大蒜斜切块

4/11 先放肥猪肉，然后加少许油和姜片

5/11 然后加入瘦肉编炒

6/11 炒至发白，放入大蒜根

7/11 加入盐，料酒，耗油，六月鲜酱油，爆炒

大蒜炒肉的制作方法是什么？

1首先把大蒜洗净，切成小段

2把肉切成小块，用料酒腌一会，然后加入油锅里爆炒

3另起油锅，加入切好的大蒜翻炒一下

4把肉加进去一起翻炒，并加入适量的盐和糖

5加一点点清水，翻炒下，烧一分钟即可

肉片炒蒜

原料猪瘦肉150克、大蒜瓣100克、植物油30克。姜末、酱油、味精、香油各适量。

制作方法把猪肉切成顶丝薄片，大蒜瓣切3毫米厚顺丝片。勺放火上，倒入油，放入肉片，炒变色时，放姜末、酱油、味精，炒至没有汤汁时，再放蒜片，待蒜片断生，点香油出勺装盘。

蒜条炒肉做法？

食材原料

材料：五花肉250克、蒜薹150克、2个。

调味料：（1）酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙；（2）盐半茶匙、清水4大匙,少量水淀粉。

烹饪方法一



蒜苔炒肉

1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料（1）略腌。2.将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出，可以加少许酱油，可以使肉看起来让人更有食欲。

3.蒜薹择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；用两大匙油炒蒜薹，并加调料（2）放入辣椒丝同炒。

4.倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。

到此，以上就是小编对于大蒜炒肉的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于大蒜炒肉的家常做法的4点解答对大家有用。