糖醋焖鱼的做法-糖醋焖鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糖醋焖鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍糖醋焖鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 糖醋焖焦鱼怎么做？
2. 糖醋焖小鲫鱼的做法？
3. 香辣酸甜的醋焖小鲫鱼做法？
4. 米唐糖醋鱼怎么做？

糖醋焖焦鱼怎么做？

1/17

鲤鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净。

2/17

鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起。

3/17

先用白酒涂抹在鱼身上，再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，内外都要抹匀，腌制10分钟。

糖醋焖小鲫鱼的做法？

原料：小鲫鱼、葱、姜、盐、料酒、生抽、糖、醋。

做法步骤：

第1步、小鲫鱼去头去内脏去鳞洗干净（从市场买回来就已经弄好了）。加入适量盐腌制一会儿。

第2步、锅中放适量植物油，油冒烟，放入小鲫鱼煎炸。

第3步、炸至变黄变酥脆，捞出控油备用。

食材：

小鲫鱼6条、葱花、姜片、蒜末、干辣椒

做法：

1、鲫鱼洗净沥水后，加葱、姜、盐、料酒、白胡椒粉、花椒粉，抓匀腌制至少1小时

2.用厨房纸巾吸干鱼表面的水份，下入七成热的油锅炸至金黄后，捞出沥油

3.调个糖醋汁：加入料酒3勺、生抽3勺、香醋3勺、糖2勺和半碗清水

4.另起锅倒油，下入姜片、蒜末、干辣椒炒香后，倒入调好的料汁，大火烧开

5.倒入炸好的小鱼，轻轻翻动小鱼，中小火缓缓收汁，浓稠后关火、撒上葱花

主料：鲤鱼适量。

配料：干淀粉适量，番茄酱适量，甜辣酱适量，糖适量，盐适量，花生油适量。

1:鲤鱼一条，清洗干净，然后在鱼身上斜切花刀备用 。

2:鱼身裹上干淀粉，把鱼拎起来抖去多余的淀粉。

3:油烧热，把鱼滑入油里中火炸至两面金黄。

主料：小鲫鱼500g

辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量、白糖30g、香醋50g、生抽30g、清水适量

步骤

1、准备好调料：白糖+香醋+生抽+盐+胡椒粉

2、姜和葱。

3、小鲫鱼收拾干净，沥干水分，加入适量的姜末和盐，以及30g香醋，拌匀，腌制半个钟头左右。

4、备好葱粒和姜末。

5、将30g白糖、30g生抽和余下得20g香醋，调成糖醋酱汁，备用。

6、平底锅，下油，加热，将腌好的小鲫鱼滤干汁液，中小火炸制。

香辣酸甜的醋焖小鲫鱼做法？

做法

1、裹些淀粉先过油小炸一下，防止鱼皮脱落；

2、用醋、酱油、胡椒粉、料酒、大料、葱、姜、蒜一起开炖，放水没过鲫鱼；

3、根据自己时间定，最好中间不要翻动鱼身，有时间的多炖，鱼刺就会越烂!

原料

鲫鱼、淀粉、醋、酱油、胡椒粉、料酒、葱、姜、蒜。

主料：鲫鱼6条，油适量， 盐6克 ，白糖3克 ，酱油2汤匙， 醋1汤匙 ，料酒1汤匙， 葱姜蒜适量 ，干辣椒3个， 大料3个， 香叶4片。

做法：

1.把鲫鱼收拾干净，沥净水分，靠背部打一字刀，油温6成热，放入鲫鱼炸制。两面都炸制成枣红色。

2.捞出，沥净油脂，准备葱姜蒜、干辣椒，锅留底油，放入葱姜蒜、干辣椒炒香，再放入大料、香叶，小火炒香，烹入醋、料酒。

3.加适量酱油、老抽，加入清水，烧开后，加盐、白糖调味。放入备用的鲫鱼，大火烧开。

1.准备好调料：白糖+香醋(我用的是山西老陈醋)+生抽+盐+胡椒粉

　　2.姜和葱

　　3.小鲫鱼收拾干净，沥干水分，加入适量的姜末和盐，以及30g香醋，拌匀，腌制半个钟头左右

　　4.备好葱粒和姜末

　　5.将30g白糖、30g生抽和余下的20g香醋，调成糖醋酱汁，备用

米唐糖醋鱼怎么做？

1.

鲈鱼一条(500克左右)、青椒一只、胡萝卜半只、洋葱半只、姜一小块

2.

油600克(炸鱼用)、盐2克、料酒两匙、胡椒粉适量、干淀粉40克、糖醋汁适量(后面会讲到详细的糖醋汁的做法)、水淀粉一大勺、香油一勺

3.

配料：

草鱼鱼块 400克、番茄酱 半碗、糖 5勺、生姜末 适量、葱末 适量、料酒 适量、精盐 1勺、花椒 适量、生粉 适量、白皮蒜 适量

烹饪步骤：

1.鱼块洗净吸干水分·放上一勺盐和一勺糖一点料酒腌制10分钟·

2.然后撒上生粉搅拌均匀·

3.热锅加入橄榄油·放上花椒烧出香味·然后放入鱼块·

4.鱼块炸至7分熟捞出来沥干油备用·

5.炸过鱼的油倒出多余·然后倒入准备好的葱末姜末和大蒜头爆香·在加入番茄酱和4勺白糖翻炒均匀·倒入半碗水和1勺料酒煮开·

6.调好的汁水·稍微收干水分·加入鱼块·继续焖煮·让鱼块和汁水充分吸收·即可起锅·（不喜欢太多汁可收干一点·）

到此，以上就是小编对于糖醋焖鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于糖醋焖鱼的做法的4点解答对大家有用。