土豆和鱼的做法-土豆和鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于土豆和鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍土豆和鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 燕鱼炖土豆的家常做法？
2. 丁香鱼土豆丝的做法？
3. 王刚片片鱼做法？
4. 10斤娃娃鱼咋做？
5. 小嘴鱼能炖土豆吗？

燕鱼炖土豆的家常做法？

主料:燕鱼、土豆 铺料:葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、食用油、盐、鸡精、白糖、料酒、青红小辣椒、香菜

做法:燕鱼去头，处理干净，洗净备用

燕鱼切段，葱切丝，姜切片，一起放盆里，倒入适量料酒，少量盐，搅拌，腌制半个小时以上。

把燕鱼捞出，淋一下水分，燕鱼身上涂抹少量干淀粉或面粉，主要是防止过油粘锅，少量涂抹一层就可以，起火，锅中入油，将燕鱼入锅油炸，炸到金黄捞出，锅内留少量油，将郫县豆瓣酱一勺倒入锅内，炒出红油，葱姜蒜切末，青红辣椒切段下锅炒香，在下入炸好的燕鱼段，放入少量的白糖，翻炒片刻，土豆去皮切小块，下入锅内，翻炒几下，锅中加入适量清水，等锅里的汤开后，放入盐、鸡精，等两分钟后盖上锅盖，炖十分钟到十五分钟，根据鱼和土豆量掌握时间，收汤后出锅撒入香菜末就可以食用了。

食材：燕鱼一条，土豆两个，红薯粉条适量，葱、姜、蒜及各种调料

做法步骤：

1、先把适量的红薯粉条用温水泡上

2、再把鱼处理一下。我们这儿把这种鱼叫燕鱼，这样一条大概有六七两重。先给它洗净去掉内脏，然后切成段（我直接用剪刀剪的）

丁香鱼土豆丝的做法？

用料

土豆 ，青椒各 1个，木耳 适量，胡萝卜 半根

郫县豆瓣酱 1大勺，生抽 ，香醋 适量

做法步骤

1、土豆、胡萝卜、尖椒切丝、木耳泡发后也切丝；锅中将水烧开，放入土豆、胡萝卜、木耳焯水后捞出过凉；蚝油、生抽、白糖一勺、陈醋、料酒、淀粉适量、清水小半碗搅拌均匀备用；

2、热锅凉油，放入蒜末、花椒粉炒出香味，放入一大勺郫县豆瓣酱；

3、放入尖椒丝翻炒；

4、放入所有的菜丝；

5、倒入调好的料汁翻炒均匀即可

王刚片片鱼做法？

用料  草鱼一条，料酒 3勺  姜 大片  盐 两大勺克  淀粉 若干勺  干辣椒 若干个 草鱼 一条3斤豆腐 2片  萝卜 一个  大祘子 大半

做法步骤

步骤 1

将草鱼洗净切薄片，加入淀粉料酒，腌制十分钟。

步骤 2

将香料洗净青辣椒备用。做锅放油。放红辣椒大蒜叶大蒜子还有干辣椒炸出辣椒油一起炒，加老干妈和豆瓣酱。

料:乌江鱼1800克，火锅底料200克

辅料:姜20克、蒜10克、盐3克、小瓜60克、土豆30克

做法:

步骤1把材料准备好。

步骤2鱼是在菜场宰杀回来的，鱼必须新鲜。把鱼肉打成片状，鱼骨打成块状.

10斤娃娃鱼咋做？

（1）先将辅料切好，放到调料宛中。（2）烧开一锅开水，用热水把娃娃鱼的皮烫掉，然后用凉水清洗，不能用温水或者是开水清洗娃娃鱼。切块备用，装到别的盆中。（3）土豆切块，和娃娃鱼一样大即可。

2/4

（1）起锅烧油。油温5成热时放入葱姜蒜，炒出香味。（2）再依次放入鸡精，白糖。小米椒，干辣椒。这时的油温达到8成热。（3）这时再放入大酱，炒出红油。现在不用放盐。

3/4

（1）烧水2000毫升。（2）料已经超好，现在将娃娃鱼放到锅中炒至半熟。这时放入料酒，食醋。去腥。（3）这时放入提前烧好的开水，开始炖。大火猛炖15分钟。

4/4

（1）炖到15分钟的时候用筷子扎一下，如果扎下去有阻塞感，这时放入土豆。放入味精。小火慢炖5分钟。再大火收支3分钟。

主要材料：榨菜适量，醋适量，盐少许，糖少许，肉皮适量，山芋粉大约180g，娃娃鱼一条。

做法步骤：

1、娃娃鱼切成小段。肉皮切块。葱姜蒜切块。

2、锅热油，4成热放入少许白糖，7成热下葱姜蒜。

3、煸炒少许倒入娃娃鱼块、少许蚝油、白胡椒粉、花椒粉、海鲜酱、红烧酱油。

4、倒开水末过鱼肉炖25分钟即可。

小嘴鱼能炖土豆吗？

1、先把土豆去皮，并切不规则的块状；

2、先用油把土豆块煎一遍，大火煎至焦黄；

3、将鱼放入油锅中煎一下，完成后开始炖鱼，需要多加水，方便炖土豆；

4、炖鱼20分钟后，将土豆块下入；

5、鱼跟土豆炖5分钟，收汁即完成土豆炖鱼；

6、土豆内包含有大量的淀粉物质和糖类等，还含有人的健康和幼儿发育成长不可缺少的无机盐、磷、铁、钾、钠、锌，锰等；

7、鱼味道鲜美、营养价值高，人体对其蛋白质吸收率高，鱼中富含丰富的核黄素、尼克酸、维生素D和钙、磷等矿物质。

到此，以上就是小编对于土豆和鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于土豆和鱼的做法的5点解答对大家有用。