多籽鱼的做法-多籽鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于多籽鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍多籽鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 多籽鱼罐头的做法？
2. 多春鱼籽怎么做好吃？
3. 多宝鱼鱼籽怎么做好吃？
4. 黄籽鱼的做法？

多籽鱼罐头的做法？

步骤 1

将洗好的多春鱼用酒（腌渍用）充分腌渍

步骤 2

锅烧热，将多春鱼连同腌鱼的酒一起倒入锅中，以大火煮沸。

步骤 3

沸腾以后倒入砂糖，酱油，盖上锅盖中火炖煮致再次沸腾。

步骤 4

加入味淋，开大火煮致汤汁完全渗入鱼身，稍微收干汤汁即可关火出锅。

步骤 5

装盘后可以撒一些辣椒粉一类的调味料。

用料

黄花鱼750g 、大蒜3瓣 、葱 1小段、姜4片 、花椒1小把 、大料2个 、小辣椒1根 、料酒适量、酱油15g、绵白糖30g、米醋45g、盐适量

步骤

1、鱼去头，清理内脏，清洗干净。

2、厨房用纸擦干水分，备用。

3、我是用不粘锅煎炸，油不用太多，能浸泡到鱼厚度的一半就行，热油放鱼，一条条摆着放。

4、煎炸时，别总翻动！！！

Ps:一面金黄再翻另一面，总动会碎。

如果是铁锅、不锈钢锅、或其他锅，热锅热油，油一定要多些，完全浸泡鱼的厚度且超过一倍以上量，不然会粘。也是一条条贴着油的水平面放鱼。千万别害怕，距离很高就丢进去，那样热油迸溅会很危险的！！！如果新手，可以用炸筷(很长的筷子)夹着鱼，贴着油的水平面轻轻的放筷子。

5、炸至金黄，别炸太干，不然最后做出的鱼罐头就有点干硬。

多春鱼籽怎么做好吃？

多春鱼籽蒸鸡蛋、油炸多春鱼籽。多春鱼子的动人之处，是要连鱼带籽一起吃，才能感受得到的。所以最适合的烹饪方法，就是烧烤或油炸。简单的椒盐烤或者裹粉炸了，就是下酒菜中的极品。多春鱼是一道名菜，以多春鱼为主要食材的私房菜，肉质却特别嫩滑，表面金黄，鱼骨已经煎酥，配上爽口的鱼酱，味道十分鲜美。

多宝鱼鱼籽怎么做好吃？

多宝鱼学名叫做大菱鲆，是比目鱼中的一种是人工饲养的一种高端的亲戚，鱼类多宝鱼的鱼仔并不多见，但是如果购买的过程中发现有鱼籽的话，和多宝鱼一起***或者是，简单的调味过一下油，有味道也会非常鲜美，而且营养成分比较高，多吃对身体好。

清蒸多宝鱼的做法步骤1多宝鱼前面都画上几刀，用盐和生抽，胡椒涂抹均匀，腌上十分钟以上2腌鱼的时候，准备葱、姜、蒜3把腌好的鱼放入蒸锅里，把葱·姜·蒜平铺在鱼上，大火蒸12-15分钟左右4蒸鱼时，把红椒·葱头，切丝，葱身，和香菜切碎备用5鱼蒸好后，把身上的葱·姜·蒜拿出6把盘子里多的汁水倒入小碗备用7把步骤4装备好的配料倒入装鱼汁的小碗里8炒锅里放入香油，烧于冒烟9把烧好的油到入步骤7里10最后把暴香好的调料汁，均匀倒入鱼上即可

黄籽鱼的做法？

主辅料:黄河子鱼一条，酱油，精盐，味精，料酒，醋，白糖，湿淀粉各适量。

1.在鱼背上切两条3厘米的口，将精盐料酒撒入其中稍腌。

2.将上述调料对成芡汁。

3.在刀口处撒上湿淀粉后在七成热的油中炸至外皮变硬，移微火浸炸三分钟，再上旺火炸至金***捞出摆盘，用手将鱼捏松。

4.将葱姜蒜放入锅中炸出香味后倒入对好的芡汁，起泡时用炸鱼的沸油冲入汁中，略炒后迅速浇到鱼上即可。

黄籽鱼是一道非常美味的海鲜料理，下面是做法：

所需材料：

1.黄籽鱼

2.葱姜蒜

3.盐、胡椒粉、料酒

制作步骤：

1.将新鲜的黄籽鱼洗净，清除内脏和鳞片。

2.在鱼身上用刀沿着鱼皮切几刀，以便入味。

3.将葱姜蒜切末备用。

4.在黄籽鱼表面均匀地涂上盐和胡椒粉，倒入适量的料酒，再均匀地抹上葱姜蒜末，轻轻***使其入味。

黄籽鱼需先煎一下，干躁的锅用刚切成片的生姜片擦一下，烧开，加点油，把鱼放进里边煎(鱼要控干水，最好用厨房吸油纸或沙布把水吸干净)

我的是热锅凉油的方式，以便防止黏锅。也是有盆友怎么用滚油的，可是我认为热锅凉油的也挺不错。

鱼放进锅中后，先不要动它，中文火多煎一会，煎到鱼片发橙***了，再翻面。

大火烧5~10分钟，换最少火煨着就可以了，時间最好是长一点，我一般是三十分钟到一小时，若炖到一小时，鱼就基本碎了，但汤很鲜，***如想吃鱼，三十分钟就差不多了水还要少放一点。

不必加盐，水中放点姜蒜就可以了，其他都不必加，等起锅的情况下再依照你自己的口感来调料。

到此，以上就是小编对于多籽鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于多籽鱼的做法的4点解答对大家有用。