罐装油炒梅菜的做法-罐装油炒梅菜的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于罐装油炒梅菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍罐装油炒梅菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 油炸梅干菜的做法？
2. 梅菜扣肉的梅菜怎么炒啊？
3. 怎么做好吃，梅干菜炒腊肠的家常做法？
4. 湖南炒梅干菜的做法？

油炸梅干菜的做法？

食材:

黄豆、梅干菜、花生、老抽、甜面酱、豆瓣酱、八角、干辣椒、料酒、盐、白糖

步骤:

1、黄豆、梅干菜、花生提前一晚泡水使其充分浸泡。

2、梅干菜清洗干净，然后切碎备用；干辣椒切段。

3、锅内加入少量油，下入黄豆、花生、八角、干辣椒段翻炒约4分钟。

梅菜扣肉的梅菜怎么炒啊？

做梅菜扣肉 ，梅菜需要先炒干水，才可以蒸扣肉，做法如下原料：带皮猪五花肉l000克，梅干菜200克，酱油20克，清油l000克。

1、带皮五花肉一大块，烧开水，放进去煮至用筷子能插入，取出。用叉子在肉皮表面上扎小眼，扎得越密越好，这样炸出来的皮才会蓬松，趁热在肉皮表面上抹点老抽。

2、油里放多多的油，烧到七八成热（油面上的青烟向四周扩散，油面平静），把整块肉的皮朝下放入锅中炸。最好用锅盖盖上，以免油溅出烫伤了，转小一点火，把肉皮炸黄捞出沥干油。

3、把整块肉肉皮朝下放入水中浸泡，泡到表皮软软的取出沥干水份。

4、把炸好的肉切成件，每件大约0.8厘米厚,皮朝下,在碗里排好。

5、梅菜洗净，漂净沙子，切碎。烧热炒锅，白锅（就是不放油）炒干梅菜，盛出。

6、取一小碗，加南乳两块，白糖、老抽、生抽、米酒、八角粉、盐等用少许水调均，按自己口味调好味，锅里放油，烧热，爆蒜茸，下梅菜炒，将碗里的汁倒入，烧开。煮好后，倒入装肉的碗内，把碗放在高压锅里，上气蒸半个钟头左右，到肉变软可取出。

7、取一碟子扣在碗上，倒转过来，将碗里的汁倒出来，烫些青菜围边，取出碗。汁下锅再调一下味，加点鸡精，麻油，用水淀粉勾一点薄芡，淋在扣肉上，大功告成！ 小注： 1、调味时汁里还可以加一个辣椒或酸梅（话梅亦可，要甜的）三个，有一点酸酸辣辣的很开胃，还解腻。 2、扣肉做好了隔顿再吃比较入味。垫底的梅菜浸在油汁中，吸掉油腻，就着白粥很开胃。

怎么做好吃，梅干菜炒腊肠的家常做法？

原料：梅菜、腊肠、洋葱、青椒、米饭、油、酱油、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、准备炒饭配菜:梅菜干、腊肠、洋葱、青椒。

第2步、梅菜泡软，所有食材清洗干净后切成粒。

第3步、米饭。

第4步、将腊肠炒出油脂后放入洋葱炒香。

第5步、放入梅菜炒出香气。

第6步、放入青椒粒。

第7步、最后放入米饭。

第8步、倒入适量的酱油和胡椒粉调味，炒匀炒香后出锅。

湖南炒梅干菜的做法？

食材：菜苔干1把。

调味料：食用油3勺，食盐半勺，生抽2勺，老抽半勺，白糖1小勺，鸡精1小勺。

操作时长：10分钟左右。

操作步骤：

第一步，取一把菜苔干，放入大盘中，加入温水浸泡，稍微泡发后，我们要间隔一小会儿给它换一次水，直到完全泡发，水质清澈为止。菜苔干不要多，太多也吃不完。

清炒梅干菜的做法 1.梅干菜提前泡发，反复冲洗干净 2.芋艿削去外皮备用 3.五花肉切块，用沸水焯一下备用 4.热锅倒油，把肉块放入翻炒 5.肉块煸炒出油脂后，放入盖、八角一起翻炒 6.倒入料酒、酱油、糖翻炒至肉块上色 7.倒入开水，没过肉面 8.盖上锅盖，大火煮开后转小火炖半小时 9.主入沥干水的梅干菜和芋艿 10.大火烧开转小火继续炖40分钟，期间放入适量盐调味 11.最后把汤汁收浓即可

湖南炒梅干菜是一道传统的湖南菜,以梅干菜和猪肉为主要食材,口感鲜美,香气扑鼻。

先将梅干菜用清水浸泡,去除苦涩味道,然后切成段备用。将猪肉切成薄片,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。热锅凉油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒,炒至变色捞出备用。

接着倒入梅干菜,用铲子煸炒至香气四溢,再加入一点盐和糖调味,继续翻炒几下即可。最后将炒好的猪肉倒入锅中,再翻炒几下即可。

湖南炒梅干菜是一道美味可口的家常菜,营养丰富,适合搭配米饭食用。

到此，以上就是小编对于罐装油炒梅菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于罐装油炒梅菜的做法的4点解答对大家有用。