腌黄菜椒的做法-腌黄菜椒的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于腌黄菜椒的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍腌黄菜椒的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 小青米椒怎么腌制？
2. 青椒盐腌制方法？
3. 如何腌咸青椒？

小青米椒怎么腌制？

1：将青椒5斤洗净凉干后切开，再加0.3斤盐排去水。

2：将花生油烧开，后倒入酱油，加入花椒，白糖，盐，后烧开凉透。

3：再加入白酒，味精，生姜，大蒜，香油。入坛密封30天后即成。

做法步骤

1、新鲜的小米辣洗净晾干水份，不要剪辣椒把，更不可以人为故意弄破辣椒。

2、将需要用到的坛子和盆洗净晾干，一定不要带有或沾到油脂。

3、大蒜剥去皮，姜切片，不要清洗，备用。

4、将准备好的大蒜、青米椒、姜片、冰糖和盐一起放入准备好的大盆内。

青椒盐腌制方法？

腌辣椒】

【制作食材】辣椒，食盐，米醋，玻璃瓶

【方法及步骤】

1、首先我们要到市场中去购买一斤的老辣椒，然后用剪刀将辣椒的老根剪掉，这一步一定要牢记，不可将辣椒蒂去掉，保留辣椒蒂能让腌辣椒的保存时间提高。（在买辣椒的时候，我们要挑选完好无损的辣椒去进行购买，有破损或者出现裂口的辣椒千万不要购买，否则在腌制的过程中容易变质。）

2、准备好的辣椒，我们需要将其放入到清水当中，淘洗干净备用。然后起锅烧水，往锅中加入小半锅的清水，等水烧开以后，把辣椒加入到锅中，对其进行熬煮。等到辣椒表面被煮至起皱时，把辣椒从锅中沥干水分捞出，并放置到干净的台面上，将辣椒表面的水分晾干。晾好以后的辣椒，需往里面加入15克的食盐，用手将其抓拌均匀后，让辣椒腌制上两个小时。

青椒的腌制方法如下。首先准备好两斤青辣椒。洗干净放在太阳晒晒。在太阳下晒的目的是晒干辣椒里面的部分水分，以防止在等下浸泡的过程中乱掉。

烧一锅开水在两斤左右，说开在烧坏的过程中发露糖盐适量，然后把开水放凉，准备一个罐子洗干净，不能有水将辣椒发到罐子里面再将刚才的屎放凉以后的水放到罐子里

用料：青辣椒5斤，盐半斤，酱油2.5斤，花生油0.3斤，蒜0.2斤，香油少许，花椒0.2斤，生姜0.2斤，白糖0.4斤，白酒0.4斤，味精0.2斤。

做法：

1.将青辣椒5斤洗净晾干，备用。将洗净晾干的青辣椒切段，再把生姜0.2斤、大蒜0.2斤切片。

2.将切好的青辣椒放入锅中，加入花生油0.3斤，烧开。再在锅中倒入酱油2.5斤，同时加入花椒0.2斤、白糖0.4斤和半斤盐，之后烧开凉透。

3.最后，再在锅中加入白酒0.4斤、味精0.2斤、生姜0.2斤、大蒜0.2斤和香油少许。

4.把锅中初步完成的腌制青辣椒入坛密封30天后即成。

如何腌咸青椒？

用料：青辣椒5斤，盐半斤，酱油2.5斤，花生油0.3斤，蒜0.2斤，香油少许，花椒0.2斤，生姜0.2斤，白糖0.4斤，白酒0.4斤，味精0.2斤。

做法：

1.将青辣椒5斤洗净晾干，备用。将洗净晾干的青辣椒切段，再把生姜0.2斤、大蒜0.2斤切片。

2.将切好的青辣椒放入锅中，加入花生油0.3斤，烧开。再在锅中倒入酱油2.5斤，同时加入花椒0.2斤、白糖0.4斤和半斤盐，之后烧开凉透。

3.最后，再在锅中加入白酒0.4斤、味精0.2斤、生姜0.2斤、大蒜0.2斤和香油少许。

4.把锅中初步完成的腌制青辣椒入坛密封30天后即成

1.自摘的新鲜辣椒在水盆里洗两遍，然后放在通风处晾干到表面没有水。

2.太阳下，两个小时应该就可以了！

3.晾干水分后，用刀把辣椒头去掉，然后把辣椒一切为二，均匀的撒上盐，放在盆里让它慢慢的出水。

4.锅烧热，倒入调和油，加入花椒和香叶后转小火，依次放入葱姜蒜炒一会，然后倒入老抽，盐，鸡精，糖，熬制一分钟关火，晾凉后倒入白酒。

5.最后就像这样，把辣椒装进塑料盒子里，倒入晾凉后的酱料，然后搅拌均匀，密封后放入冰箱等阴凉处保存。3-7天即可食用，酸辣甜！

腌制咸青椒的方法如下：

食材：青椒、盐、花椒、高度白酒

具体步骤：

1. 将青椒清洗干净，晾干表面的水分。

2. 将青椒切成均匀的小块。

3. 将切好的青椒放入一个干净的大碗中。

4. 加入适量的盐和花椒，用手搅拌均匀。

到此，以上就是小编对于腌黄菜椒的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于腌黄菜椒的做法的3点解答对大家有用。