大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于地皮菜的做法和步骤的问题,于是小编就整理了5个相关介绍地皮菜的做法和步骤的解答,让我们一起看看吧。
1.
清炒地皮菜
用料:地皮菜300克,干红椒10克,五花肉100克,大蒜10克,生姜50克,盐10克,蚝油5克,生抽10克,花椒油10克
制作步骤:
将地皮菜用水冲洗干净,沥净水备用。
将五花肉切成薄片,干红椒切成段,大蒜和生姜分别切成颗粒状。
炒锅烧热,放入20克凉油,将五花肉放入用小火干煸。
煸至肉变成白色,即可放入干椒段,姜,大蒜,继续用小火煸炒。
直至肉色变成微***,油脂煎出来,姜蒜炒出香味。
这时放入地皮菜,加入盐,蚝油,生抽,用中火慢慢炒制。
1.
准备食材:地皮菜 150克 、 鸡蛋 4个 、 小葱 适量 、 盐 1中勺 、 生抽 1勺 、 植物油 适量 、 料酒 1勺 、 鸡精 1中勺
2.
地皮菜要多洗几遍,取出泥沙和枯草等杂质
3.
洗干净的地皮菜,攥干水份备用
4.
地皮菜是一种野生的藻类植物,营养丰富,口感独特。下面是一种家常的做法:
材料:地皮菜500克,大蒜5瓣,生抽适量,食盐适量,食用油适量。
步骤:
1. 先将地皮菜用清水浸泡,去除沙子和杂质。
2. 浸泡好的地皮菜用清水冲洗干净,沥干水分。
地皮菜炒鸡蛋
原料:地皮菜、鸡蛋、碎葱花、盐。
做法步骤:
1、鸡蛋磕入碗中,加碎葱花和适量盐打匀,待用。
2、炒锅下油烧热,倒入蛋液炒至成型,盛出(炒的时候尽量把鸡蛋炒碎些)。
3、炒锅重下油烧热,倒入地皮菜翻炒至断生,加盐炒匀,再倒入鸡蛋炒匀就行了。
地皮菜炒鸡蛋可以有多种做法,比如葱花可以在起锅前再放,还可以把切碎的地皮菜和蛋液搅匀一起下锅,炝锅的时候还可以放点蒜片
原料:地皮菜、雪菜、韭菜段、姜丝、蒜末、红椒丝、白糖、鸡精、料酒、盐。
做法步骤:
1、炒锅油热后放姜丝和蒜末爆出香味,然后倒入地皮菜翻炒几分钟,倒入雪菜同炒。
2、放入红椒丝炒至断生,加少量白糖、鸡精、料酒和盐炒匀,撒点韭菜段炒匀起锅。
喜欢吃地皮菜的朋友,可以把地皮菜用清水泡发,然后洗净,再把几个鸡蛋磕开到碗中调成蛋液。锅中放油先把鸡蛋炒熟取出,然后再放入底油,加葱花炒香后加入地皮菜炒制,炒制的同时加入自己喜欢的调味料,最后把鸡蛋放入调匀就能出锅装盘了
1.地皮菜提前用清水泡发。
2.鸡蛋放一点盐打散,地皮清洗干净,小葱切断。
3.锅中放油,油热后倒入鸡蛋翻炒,鸡蛋成块后即可盛出。
4.锅中放油,油热后放入蒜片爆香。
5.放入地皮翻炒均匀。
6.倒入鸡蛋翻炒。
7.放入盐调味,最后放小葱断翻炒均匀。
8.炒均匀后关火即可
— 食材清单 —
主料:
鸡蛋2个,地皮菜35克,小葱1根,生姜片
2片,盐适量,生抽1茶匙,鲜味汁(可不放)几滴,糖一点点,鸡精1/2茶匙,植物油适量
— 烹饪步骤 —
食材:地皮菜100克、鸡蛋3个、小葱2根。调味料:食用油5克、盐2克
地皮菜洗净
小葱切葱花。
鸡蛋打散
加入1克盐拌匀成蛋液。
炒锅中油温5成热时,倒入蛋液炒散,盛出备用。
锅中留底油,下入地皮菜翻炒片刻。
加入鸡蛋炒匀,放入1克盐、葱花炒匀。
盛出装盘即可。
到此,以上就是小编对于地皮菜的做法和步骤的问题就介绍到这了,希望介绍关于地皮菜的做法和步骤的5点解答对大家有用。
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