青黄瓜炒肉的做法-青黄瓜炒肉的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青黄瓜炒肉的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍青黄瓜炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 水黄瓜炒肉做法？
2. 黄瓜片炒肉的做法？

水黄瓜炒肉做法？

食材明细

水黄瓜、瘦肉、蒜、葱、盐、鸡精、酱油、食用油各适量

做法步骤：

1、准备黄瓜两根，削皮，洗干净。

2、黄瓜切好片状，蒜切碎，葱切碎。

3、瘦肉切成丝，用豆粉和酱油搅拌好。

4、锅里放油，等油温升高后，放入蒜，将蒜炒5秒钟后，放入瘦肉

5、将瘦肉炒一会，约3分钟，见肉变色，即可盛起来。

6、将切好的黄瓜放入锅中，炒5分钟左右。

7、将炒好的肉，放入锅中，与黄瓜一起炒，约2分钟，放盐，酱油和鸡精。

答：1.首先准备一块肥瘦相间的五花肉，将肥肉和瘦肉切开。先把瘦肉切成薄薄的片，收入碗中备用。然后把肥肉同样也切成薄片，肥肉切好后收入碗中，和瘦肉分开来放。接着准备三根黄瓜，放入大盆中。先加入一勺食盐。然后再倒入适量的清水，把黄瓜洗完以后，控干水分，放在案板上。先把黄瓜的头和尾去掉不要。接下来，把黄瓜切成滚刀块，全部切好之后，装在碗中备用。接下来准备几瓣大蒜。先用刀将大蒜拍扁，拍好之后，装入小碗中备用。

2.接下来把瘦肉腌制一下，先加少许料酒。一大勺生抽。少许老抽上色。一勺蚝油提鲜。少许鸡精。再撒点胡椒粉去腥增香。一点点鸡精。然后戴上手套，用手抓拌均匀，接下来，加入适量的淀粉。再次用手抓拌均匀，让每一块肉上都能裹上一层薄薄的淀粉。最后再加一些食用油，加入食用油可以锁住水分。抓匀以后，放一旁腌制五分钟。锅中加入少许的食用油。把黄瓜倒入锅中。用铲子不停的按压，再往里面加入少许的食盐。炒制像***中这样，关火就先将它盛出来，装入碗中备用。

3.接下来起锅再加食用油。先把肥肉倒入锅中，用铲子翻炒均匀，要不停的翻动，使肉受热均匀，炒出里面多余的油脂，然后把大蒜加进来，用铲子继续翻炒，然后把腌制好的瘦肉倒下来，用铲子快速的划散，然后加少许老抽上色。继续翻炒，最后再把黄瓜倒入锅中。快速的翻炒均匀，黄瓜像这样就炒熟了，出锅装入盘中。

水黄瓜200克，猪里脊肉300克，葱沫5克，蒜沫5克，盐2小勺，味精10克，香油5克，醋10克，色拉油500克。蛋清半个，淀粉15克。

1.猪肉切片，打入鸡蛋清搅拌上劲，下入淀粉抓匀，黄瓜切片。

2.锅倒油上火烧至5成热放入肉片炸熟捞出。

3.锅倒出油留底油上火炒葱，蒜，黄瓜片1分钟下入肉片翻炒均匀下入盐，味精，醋大火煸炒点香油出锅，（必须速度快要不黄瓜片就不脆了）。

步骤 1

黄瓜洗干净切成斜片状

步骤 2

肉洗干净切片

步骤 3

锅热的时候放油 然后放入肉片翻炒 炒匀之后放入适量味达美继续翻炒 然后放入切好的黄瓜片翻炒 翻炒一会可以加少许水 盖上锅盖闷一会 然后加适量盐 适量鸡精 翻炒一下就可以出锅喽😎

原料：

水黄瓜、大蒜、肉片、大葱、玉米油、盐、生抽、胡椒粉、玉米淀粉。

做法步骤：

1、大蒜去皮切片，黄瓜洗干净切块备用

2、肉片用玉米淀粉，生抽，胡椒粉腌制半小时备用

3、油锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒肉片，大葱。

4、加入水黄瓜大火煸炒两分钟

5、加入少许生抽大火煸炒一分钟

6、加入少许盐，大火收汁即可。

黄瓜片炒肉的做法？

食材明细

黄瓜、大豆油、精盐、五香粉、味精、生抽、葱末、姜末。

做法步骤

1、将黄瓜清洗干净，切成小片，装入盘中待用。

2、将猪瘦肉清洗干净，切成小片，葱姜切成末，装入盘中待用。

3、热锅放油烧热，放入瘦肉片翻炒均匀，爆香葱姜末，加入五香粉。

4、倒入切好的黄瓜片。

5、快速翻炒均匀，加入精盐，生抽。

6、将黄瓜片，瘦肉片翻炒均匀，炒熟，最后加入味精调味。

7、翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

原料：黄瓜、瘦肉、蒜、姜、盐、鸡精、生粉、生抽、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、瘦肉切成薄片，加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟

第2步、姜、蒜分别切片

第3步、黄瓜去除头尾后一切为四，再将中间带籽的部分切掉

食材：五花肉200克，黄瓜2根，生抽一勺，老抽一勺，蚝油适量，鸡精少许，蒜5瓣，干辣椒少许

做法：1、黄瓜先清洗干净，然后把黄瓜切成圆片，切好后放入碗中，蒜切片，五花肉切薄片

2、往切好的黄瓜片里面放入一点食用盐，把其抓拌均匀腌制一会，把黄瓜多余的水分腌制出来

3、黄瓜腌制好后我们倒入一些清水，黄瓜清洗一下，把多余的盐和水分清洗掉，清洗好后把黄瓜捞出来控干水分，放在一边备用

4、锅中倒油，油烧好后放入切好的五花肉煸炒，煸炒出五花肉的油脂

到此，以上就是小编对于青黄瓜炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于青黄瓜炒肉的做法的2点解答对大家有用。