清蒸罗鱼的做法-罗鱼清蒸怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸罗鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍清蒸罗鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒸鲈鱼的家常做法？
2. 清蒸鲈鱼的正确做法是怎样的？
3. 清蒸鲈鱼做法？
4. 家常蒸鲈鱼简单做法？

蒸鲈鱼的家常做法？

食材：

鲈鱼1条，葱一小把，将一块，白酒适量，盐适量，白糖少许，蒸鱼豉油2勺，植物油适量

制作步骤：

1、准备好所有食材。鲈鱼肉质鲜美，刺少，把鲈鱼宰杀好，洗净。

2、把鲈鱼头切下，再将背部切成小段，不要切断，也可以切薄一点，摆盘更丰满。

3、将切好的鱼均匀的涂抹上白酒，白酒的作用是能去掉鱼的腥味，鱼上面撒上少许盐，放上葱段，姜片，腌几分钟。

4、将腌好的鱼放在蒸屉上，盖上锅盖蒸8分钟，关火。

原料：鲈鱼、盐、料酒、花椒、葱、蒸鱼豉油、辣椒、姜丝。

做法步骤：

第1步、鱼清洗干净，在鱼身上倾斜着划上几个刀口。

第2步、撒入盐揉均匀，再撒上葱姜丝。

第3步、倒入料酒，涂抹均匀，腌制10分钟。

清蒸鲈鱼的正确做法是怎样的？

主料：鲈鱼一条，葱适量，姜适量

辅料：稻米油适量，生抽适量，盐适量，料酒适量

做法：

1.备好食材：鲈鱼去鳞清洗干净，背上划一刀，鱼身划几刀方便入味，撒上少许盐腌十分钟，姜切丝备用。

2.葱洗净切成段备用。

3.蒸锅加入适量清水烧开，用夹子把盘子放入，倒入适量料酒在鱼身上，姜丝均匀铺在鱼身上，放上葱段，盖好锅盖大火蒸十分钟左右。

4.另起炒锅，放入葱段煸香。

5.蒸好的鱼倒掉汤汁( 可以去腥），趁热淋上一勺半生抽，煸香的葱油淋在鱼身上。

鲈鱼1条、姜10片、火腿1根、红辣椒2个、盐10克、米酒20克、大料1粒、花椒10粒、蒸鱼豉油20克、葱丝10克。

做法

1、鲈鱼清洗干净后去头去尾。

2、鲈鱼从背部切开，肚子部分不要切断。

3、鲈鱼里加盐10克、米酒20克、蒸鱼豉油20克、花椒10几粒、大料1粒、葱丝少许腌制30分钟。

1.首先我们准备一下食材，鲈鱼一条，刮去鱼鳞，去除内脏，在鱼身两侧切上几刀，切的时候不要切透，切至鱼骨即可，再把鱼片成两半不要片透，以免影响造型，放在清水中洗净鱼身上的血水备用。

2.大葱白一根切成段，生姜一块切成片，均匀摆放在盘中，用生姜和大葱垫底，在透气的同时味道更香，再放上洗净的鲈鱼，浇上10克料酒去腥。

3.然后我们把鱼上锅蒸一下，锅内烧水，放上篦子，盖上锅盖，大火把水烧开把鱼放入锅中蒸6分钟。

4.蒸鱼的时间，我们准备一下配料，大葱白一段，剥去硬芯，切成细丝，生姜一块也切成细丝，红椒一片去籽后也切成丝，香菜一根切成小段，全部放在一起，加入清水浸泡，浸泡能去除配菜的浮色和辛辣味口感更好。

5.6分钟之后，鱼已经蒸熟，清香鲜嫩，把鱼从锅中取出，倒掉汤汁，挑出葱姜，汤汁比较腥，一定要倒掉，撒上准备好的葱姜丝。

清蒸鲈鱼做法？

原料：

新鲜鲈鱼一尾1斤、葱丝1/2杯、姜丝4大匙、青红辣椒丝1大匙、盐1/4茶匙、酒1大匙、葱4段、姜片4片，水1大匙、太***1/2大匙、麻油数滴

步骤：

1.鲈鱼洗净，用调味料腌半小时。

2.放入盘中，清蒸10分钟即可。

食材：鲈鱼适量、香葱适量、姜适量、米酒适量、蒸鱼豉油适量、盐适量、胡椒粉适量、猪油适量。

做法：

1、一半姜葱切细丝泡水备用。

2、鲈鱼画花刀，用半汤匙蒸鱼豉油，香葱，姜丝，盐，胡椒粉腌渍五分钟。

3、腌渍的葱姜铺下面。

主料：冰鲜海鲈鱼1条

辅料：蒸鱼豉油5勺，葱姜丝适量，料酒适量，盐适量，红辣椒2个，植物油2大勺

做法：

1.冰鲜海鲈鱼一条，处理干净

2.掐头去尾，把鱼身从背部剁成1厘米宽的段，腹部不要切断。

3.加葱、姜、料酒、盐腌制二十分钟左右

4.腌制好的鱼去掉葱姜，码放在盘子里。

5.锅里坐水烧开，水开后放入鱼，大火蒸8分钟，再关火虚蒸5分钟

6.蒸好的鱼取出，弃掉蒸鱼时出的汤汁

7.浇上蒸鱼豉油，摆上葱姜丝

家常蒸鲈鱼简单做法？

【原料】鲈鱼1条（700克），猪肉丝50克，水发冬菇丝20克，精盐少许，猪油40克，麻油少许，白酱油少许，姜丝15克，胡椒粉少许，葱2条，地栗粉少许，味精少许。

【调料】

【制法】

1.将鲈鱼宰好，除内脏，洗净。用盐、麻油、味精等拌匀，浇入鲈鱼肚内。用葱二三条放在碟底，葱上放鲈鱼。

2.再用猪肉丝、冬菇丝、姜丝和（少许）热盐、酱油、地栗粉搅匀，涂在鱼身上，隔水猛火蒸十分钟，熟后取出原汁的一半，加生葱丝及胡椒粉放于鱼上，再烧滚猪油淋上，略加适量酱酒即好。

到此，以上就是小编对于清蒸罗鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸罗鱼的做法的4点解答对大家有用。