盐水杂鱼的做法-盐水杂鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于盐水杂鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍盐水杂鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 盐水杂鱼汤的做法？
2. 杂鱼煲的做法是怎样的？
3. 合浦杂鱼煲的正宗做法？

盐水杂鱼汤的做法？

原料：

小杂鱼300克，色拉油10克，食盐3克，姜丝10克，香菜5根。

　　做法步骤：

　　1、锅里倒入10克色拉油烧热，下姜丝爆香，再下入小杂鱼煎至两面金***。

　　2、煎鱼的同时另起砂锅烧水，等砂锅的水烧开后再倒入煎好的小杂鱼，用大火把汤煮成奶白色。

主料

杂鱼250克，百合 30g，莲子 30g

辅料

生姜 6片，葱白 3节，花椒 7g，大料 2g，食盐 2g

做法：

1、将杂鱼去鳞，开腹去内脏，除鳃，清洗干净。

2、锅中加水煮沸。鱼用沸水去再清洗去除腥味血水。

3、百合、莲子温开水浸泡1小时备用。

4、杂鱼、百合、莲子同入锅，文火炖煮30分钟。

5、添热水，入葱姜、盐、椒等配料，再以文火烧至汤呈奶白色。

杂鱼煲的做法是怎样的？

用料 杂鱼 两斤姜 少许蒜 少许盐 三小勺油 适量辣椒 可不加 影响鱼的鲜味北海盐水杂鱼煲的做法 将原料洗切北海盐水杂鱼煲的做法 步骤1将原料洗切如下，放适量水入煲，放姜蒜入，放三小匙盐入（是平时煮同鱼的三倍），加盖。中上火烧开滚1——2分钟北海盐水杂鱼煲的做法 步骤2掀盖放鱼入，放酒少少入北海盐水杂鱼煲的做法 步骤3二次滚开再掀盖放少量油入，同时熄火复盖捧开灶台，30秒，掀北海盐水杂鱼煲的做法 步骤4

1、杂鱼5个，五花肉适量，冻豆腐适量，大***适量。

2、先准备好所有食材。鱼和肉处理好洗干净擦干，粉条和榛蘑提前用热水泡软，冻豆腐切约1公分的厚片，豆角掰成手指长，***撕大片，茄子洗净一会儿下锅前再撕。

3、先煮肉。锅里放凉水没过肉，下葱段和姜片还有花椒，大火煮开，撇去浮沫后中火煮15-20分钟。

4、同时烧热油煎一下鱼，两面金黄后盛出备用。

5、用剩余的油炒香葱姜蒜。

步骤 1

五花肉切片，在锅底铺一层五花肉、姜、蒜粒，可以开小火先把五花肉煎一下下，也可以跳过这一步直接在肉上面铺鱼。

步骤 2

在鱼上浇一勺黄豆酱以及蒸鱼豉油（或生抽），再加一点水，盖盖子大火煮开

步骤 3

杂鱼煲的做法如下

材料:新鲜的海杂鱼，香菜，葱，姜，盐，花生油

简单做法步骤：

1，把杂鱼清洗浄，破肚内脏，小的鱼就不用取内脏洗干净

2，把姜切片，香菜掰开洗干净，葱洗干净切段

3，起锅够放油，等油热放入姜，然后就放入洗干净的杂鱼，进行翻炒大概3分钟左右，加入盐（根据个人口味添加）

材料：小扒皮鱼几条，三线鱼几条，酱油，芹菜，姜，红辣椒

做法：

1、姜切丝，沙煲中火烧热后放少许油，下一半的姜丝，用筷子搅拌一下，闻到姜味的时候依次放入海鱼，接着把剩下的姜丝铺在鱼上，继续中火烧3分钟左右；

2、开始闻到鱼味时倒入适量酱油（喜欢用鸡精的人可同时放入小半匙鸡精），接着往煲里倒入清水（水量略低于鱼身），盖上煲盖，用煲里的酱油水中小火焖煮12-15分钟，起锅前一两分钟放入芹菜及红椒丝即可。

合浦杂鱼煲的正宗做法？

材料：小扒皮鱼几条，三线鱼几条，酱油，芹菜，姜，红辣椒

做法：

1、姜切丝，沙煲中火烧热后放少许油，下一半的姜丝，用筷子搅拌一下，闻到姜味的时候依次放入海鱼，接着把剩下的姜丝铺在鱼上，继续中火烧3分钟左右；

2、开始闻到鱼味时倒入适量酱油（喜欢用鸡精的人可同时放入小半匙鸡精），接着往煲里倒入清水（水量略低于鱼身），盖上煲盖，用煲里的酱油水中小火焖煮12-15分钟，起锅前一两分钟放入芹菜及红椒丝即可。

主料

杂鱼250克，百合 30g，莲子 30g

辅料

生姜 6片，葱白 3节，花椒 7g，大料 2g，食盐 2g

做法：

1、将杂鱼去鳞，开腹去内脏，除鳃，清洗干净。

2、锅中加水煮沸。鱼用沸水去再清洗去除腥味血水。

3、百合、莲子温开水浸泡1小时备用。

4、杂鱼、百合、莲子同入锅，文火炖煮30分钟。

5、添热水，入葱姜、盐、椒等配料，再以文火烧至汤呈奶白色。

用料 杂鱼 两斤姜 少许蒜 少许盐 三小勺油 适量辣椒 可不加 影响鱼的鲜味北海盐水杂鱼煲的做法 将原料洗切北海盐水杂鱼煲的做法 步骤1将原料洗切如下，放适量水入煲，放姜蒜入，放三小匙盐入（是平时煮同鱼的三倍），加盖。中上火烧开滚1——2分钟北海盐水杂鱼煲的做法 步骤2掀盖放鱼入，放酒少少入北海盐水杂鱼煲的做法 步骤3二次滚开再掀盖放少量油入，同时熄火复盖捧开灶台，

到此，以上就是小编对于盐水杂鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于盐水杂鱼的做法的3点解答对大家有用。