简单炝锅鱼的做法-简单炝锅鱼的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单炝锅鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍简单炝锅鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 整条炝锅鱼的做法？
2. 10 炝锅鱼的做法？
3. 炝锅鱼的正宗做法？
4. 炝锅鱼的做法，炝锅鱼怎么做好吃？

整条炝锅鱼的做法？

鲤鱼 一条 、 豆瓣酱 适中 、 料酒 一勺 、 花椒 适量 、 姜 五六片 、 葱 适量 、 蒜粒 适量 、 干辣椒 看自己喜好 、 花椒 适量。

烹饪步骤：1.鲤鱼清理干净，姜片，葱，料酒腌制一下。鱼身划两刀。腌制十几二十分钟后，整条鱼炸一下。接着，锅里放油，放适量豆瓣酱炒酥，然后加水。别放盐，豆瓣酱一般有点咸。把炸过的鱼放进去。

2.把干辣椒和花椒籽油爆一下。

3.爆好的干辣椒和花椒籽切碎。

4.煮好的鱼装盘，铺上切碎的干辣椒花椒。再铺上蒜泥，葱花，烧一点热油，均匀浇上去。

10 炝锅鱼的做法？

1、鲤鱼洗净切成薄片，鱼骨、头尾切成大块。

2、鱼片和鱼骨分别盛入器皿，用花椒粉、姜粉、盐拌匀，腌制半小时。



3、葱切段，姜切片，干辣椒切段，蒜去皮切末。

4、豆腐皮、木耳切宽条，平菇撕成小条待用。

炝锅鱼的正宗做法？

食材清单加入***购清单

草鱼 500克 

、 各种肉 自定 、 各种鲜蔬菜 自定 、 花椒粒 十几粒 、 干辣椒 6、7个 、 豆瓣酱 适量 、 老干妈豆豉 适量 、 生姜、大蒜（6、7瓣）切片 适量 、 小葱 适量 、 水煮鱼的料 一包

烹饪步骤

步骤1/2

先将锅烧热 （这样鱼下锅后才不会粘锅），再放入食用油 视鱼多少放，等油八九成热的时候下入准备好的花椒粒、干辣椒、生姜、大蒜、然后再加豆瓣酱和老干妈豆豉 ，放入水煮鱼的料，不要放淀粉包哦！

最后一步

炒香之后再下入鱼块 ，等鱼肉变白倒入肉汤或开水，再放入适量的盐和鸡粉，放入小葱段！汤煮开后就可以下自己喜欢吃的肉菜了！哇！看着好好吃的样子！口水流出来了，哈哈……准备开吃咯！

一、.脆鱼片好薄片的.用白葡萄酒（料酒也行）盐.薄抽.鸡精加姜丝一起腌半小时入味。再加蛋白拌匀备用。

二、将各种青菜洗净分成小份，在锅中油五成热过下油，一层层码入锅中备用.

三、将鱼片放入七成热的油锅中翻炸下，不要太久成白色后就可以捞起来备用了。

四、另起油锅放入姜葱头和蒜爆香，加入豆瓣酱翻炒，炒开后倒入炸好的鱼片，炒均匀就可以起锅炉了。平辅在码好的青菜上。用大火煮二分钟关火焖下。

五、洒上香菜，另锅中放油爆花椒，干红辣椒.,起锅直接淋在煮好的脆鱼上.

1、鲤鱼洗净切成薄片，鱼骨、头尾切成大块。

2、鱼片和鱼骨分别盛入器皿，用花椒粉、姜粉、盐拌匀，腌制半小时。



3、葱切段，姜切片，干辣椒切段，蒜去皮切末。

4、豆腐皮、木耳切宽条，平菇撕成小条待用。

1、准备食材，将鱼清理干净划三刀，葱切段，留一根葱绿切末，姜切片，蒜切末。



2、用葱、姜、料酒、盐腌制鱼。



3、热锅放油，油热后放入姜片蒜段，也可先用一片姜擦一遍锅底，再倒油，可以防止煎鱼破皮。



4、腌好的鱼用厨房纸擦干水分，小火煎至一面金黄，翻面煎第二面。

用料

魔芋黄豆芽金针菇豆腐片芹菜葱蒜郫县豆瓣草鱼条干辣椒个盐克姜片

炝锅鱼的做法

倒入郫县豆瓣，倒油，葱姜蒜，耗油（火锅料），鸡精，盐，酱油，加水

料酒 盐 葱姜 胡椒粉 淀粉

腌鱼 20-30分钟

鸡汁 汤料

出鱼 豆芽 魔芋 芹菜 豆皮

炝锅鱼的做法，炝锅鱼怎么做好吃？

炝锅鱼；

主料：；草鱼1条 土豆1个 ；莴笋1个 胡萝卜1个 ；平菇2片 芹菜一根 ；魔芋1块 土豆粉1包 ；大葱1根 生姜3克 ；大蒜适量 鸡蛋2个 ；花椒足量 干辣椒足量 ；辣椒面足量 郫县豆瓣适量 ；八角2个 草果2个 ；小茴香足量 料酒少许 ；盐少许 淀粉少许 ；生抽少许 胡椒粉少许 ；芝麻少许 香菜少许 ；炝锅鱼的做法步骤；主料和配菜，看起来都美美的。

；

2. 加入花椒粒，葱段，生姜片，料酒适量，胡椒粉，盐，生抽适量，搅拌均匀，腌制一刻钟。

；

3. 将蔬菜切条，尽量不要太粗，让它们苗条一点。将土豆放入7成热油中油炸；腌制好的鱼打入两个鸡蛋清，淀粉，裹在身上，同样加入7成熟油中炸至金黄。；

4. 喏，现在准备就绪。

；

5. 倒入适量油，5成熟时，用小火，将生姜片，蒜，干辣椒炸至有香气飘出，依次按顺序放入配菜。

（魔芋不容易熟，最先放置）；

到此，以上就是小编对于简单炝锅鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于简单炝锅鱼的做法的4点解答对大家有用。