运城***烩菜的做法-怎样做***烩菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于运城白菜烩菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍运城***烩菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 淄博烩菜做法？
2. 太原大烩菜正宗做法？
3. 白菜冬瓜烩菜的做法？
4. 商州大烩菜的正宗做法？

淄博烩菜做法？

原料：大***切块1500克，河北腌熟肉切片250克，炸肉丸子250克，炸豆腐块150克，海带切丝150克，宽粉条150克．

辅料：调和油100克，豆瓣酱30克，酱油少许，葱末少许，盐少许，味精少许．

做法流程

1.将***块.海带丝.粉条用开水煮软，捞出待用；

2.炒锅上火，倒入调和油，当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制，当有葱香味时放入豆瓣酱，翻炒出味，随后将***.海带丝，粉条放入锅内翻炒后加水1.5升，水开后加入酱油.盐．味精.炸丸子．炸豆腐块，大火炖5分钟，在用小火吨 15分钟即可．

太原大烩菜正宗做法？

太原大烩菜是山西省太原市的一道传统美食，属于晋菜系。大烩菜以其丰富的食材和独特的口味而闻名，通常包括肉类、蔬菜和粉条等。以下是一份太原大烩菜的基本做法，供您参考：

**材料**：

- 猪肉（五花肉或瘦肉）：适量

- 羊肉（可选）：适量

- 鸡肉（可选）：适量

- 粉条：适量

- 豆腐：适量

- ***：适量

- 蘑菇（香菇、平菇等）：适量

- 葱姜蒜：适量

太原大烩菜是一道美味家常菜，其做法如下：

1. 准备豆芽、土豆、木耳、海带、肉片等食材。

2. 锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香。

3. 加入肉片炒至七分熟，再加入其他食材翻炒。

4. 加入适量水、酱油、盐、鸡精，炖煮至食材熟透。

5. 最后撒上葱花即可出锅。太原大烩菜味道鲜美，营养丰富，非常适合冬季食用。

***冬瓜烩菜的做法？

1、主料：冬瓜300克。

2、配料：蟹肉150克、虾皮10克。

3、调料：姜5克、大葱10克、盐3克、鸡粉2克、芡粉10克、植物油25克。

4、冬瓜刨成细丝；蟹柳也撕成丝；虾皮冲一下擦干水分；姜切碎，葱切段。

5、锅里放油，爆香姜末，放入冬瓜丝，炒匀。

6、接着放蟹柳丝，炒一会，加少许水、盐、鸡粉、冬瓜丝炒软熟。7、加入葱段，少许生粉埋芡即可出锅。

1、将***洗净铺在锅底；

2、将土豆洗净切块铺在***上；

3、将酥肉铺在土豆上；

4、将冬瓜去皮洗净铺在酥肉上；

5、将丸子、海带铺在冬瓜上；

6、最后铺上豆腐；

7、姜切丝、切葱、蒜放在最上面；

8、放适量盐，倒适量酱油；

9、倒入锅中大约300克清水；

10、开火炖大约20分钟，注意不要熬干锅，留少许汤汁较好

食材：

***100克、冬瓜150克、葱花适量、盐少许、鸡精少许

做法：

1、***洗净掰成段，冬瓜去皮切块；



2、锅中倒入适量水，大火烧开，把小***、冬瓜放进去，转小火炖10分钟左右；



3、调入盐1克、鸡精1克拌匀，盛出，撒上葱花即可。

食材：***500g，冬瓜300克，猪肉200g，豆腐200g，料酒10ml，粉条100g，葱5g，五香粉5g，水500ml，油50g，盐10g，老抽10ml

做法

1、猪肉切厚片，粉条泡发，葱切碎，豆腐切块，冬瓜切块，***切片。

2、锅中加油烧热，放入葱花爆香，放入肉片翻炒至变色，加老抽，料酒翻炒上色。

3、放入豆腐加水煮一分钟，加入粉条煮开，放五香粉，盐，盖上盖子煮20分钟，再加切好的冬瓜***，搅拌均匀，盖上盖子继续煮20分钟即可

***冬瓜烩菜是一道清爽又营养的家常菜。首先，将***切成块状，冬瓜去皮切成片状备用。

然后，热锅加入适量油，放入蒜末煸炒出香味。

接着，将***和冬瓜放入锅中翻炒均匀。加入适量盐、鸡精和清水，盖上锅盖煮熟。

最后，加入少许生抽提鲜味，撒上葱花点缀即可。这道菜色香味俱佳，***的清脆与冬瓜的鲜嫩相互搭配，营养丰富又开胃。适合夏季食用，尤其适合减肥和清热解暑。

商州大烩菜的正宗做法？

1、材料：冬瓜300克、细香葱1根 

    调料：生抽5克、老抽5克、盐3克、白糖3克。

2、冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的块(冬瓜皮要多刨掉些，最好把绿色的茎去掉，否则硬硬的影响口感)。

3、植物油锅烧热后，下入冬瓜翻炒。

4、炒到冬瓜的边角微黄。

5、调入生抽、老抽、盐和白糖，以及适量水，盖上盖子中小火煮10分钟左右(水不要加太多，冬瓜本身也会出水)。

到此，以上就是小编对于运城***烩菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于运城***烩菜的做法的4点解答对大家有用。