蒸菜蒜蓉酱汁的做法-蒸菜蒜蓉酱汁的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸菜蒜蓉酱汁的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蒸菜蒜蓉酱汁的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 万能蒸菜酱汁的做法？
2. 浏阳蒸菜汁的正宗做法？
3. 蒸菜蘸汁的调法？
4. 凉拌蒸菜蒜料怎么调？

万能蒸菜酱汁的做法？

准备姜末、蒜末、蒸鱼豉油、蚝油、香醋、香油、白糖、香菜碎、葱花、小米椒等材料。

根据需要加入熟芝麻或花生碎。

准备热油锅，倒入搅拌好的材料热一下。

加入调料，根据需要适量加减。

最后加入香菜碎，即可享用美味又营养的万能蒸菜酱汁。

是将少量盐、白胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、味精、糖和水混合搅拌均匀后加热至沸腾即可。
这个酱汁味道浓郁，适用于蒸鱼、蒸肉、蒸蔬菜等多种蒸菜。
如果想要增加口感，可以加入葱花或姜丝蒸制菜品时一起蒸熟即可。
同时，在加热时可以适当调整配料的比例以便更好地满足个人口味需求。

1、将熟猪油或清油500克入锅，烧至六成热时，下入葱段200克，炸至水分散尽色金黄出香味时，将葱段捞去，将油盛入调料罐；

2、将清油500克入锅，烧至八成热，下入葱段100克、姜片40克、花椒20克，炸至金***，至油滗出；

3、将青葱叶50克剁碎，将30克清油烧至八成热，浇入青葱碎叶中调匀，加入香油10克、精盐1克、味精2克调匀；

4、将生葱料放在主料上，加少许姜丝、胡椒粉，用热油浇上，冒出扑鼻的葱油香味，加少许香油，即制作完成。

以下是制作万能蒸菜酱汁的做法：

材料：

生抽、老抽各1勺、糖1勺、鸡精1勺、料酒1勺、生姜末适量、蒜末适量、香油适量

做法：

1.将1勺生抽、1勺老抽、1勺糖、1勺鸡精、1勺料酒调匀。

2.放入适量生姜末、蒜末，再倒入适量香油，搅拌均匀即可。

这款蒸菜酱汁味道浓郁，适用于各种蔬菜的蒸制，很方便实用！

把葱，姜，蒜，青花椒，小米辣切碎，放进碗里。

在碗中加入凉白开，盐，生抽，耗油，醋，一起搅拌。

最后再碗里浇入热油，这样一碗色香味俱全的料汁就做好了。闻过后让人垂涎三尺，尝过后让人欲罢不能。再和蒸菜调在一起，吃了让人流连忘返。这就是地道的河南蒸菜汁！

浏阳蒸菜汁的正宗做法？

首先是原材料的准备。

1、大蒜一头，小葱两根，蚝油少许，生抽少许，陈醋少许，干辣椒段少许，八角一颗，香叶两片，桂皮一块，老姜一小块，少许的白芝麻。

2、首先咱们将大蒜剥开，然后拍碎切成蒜末，在蘸料里面，蒜末比蒜泥的味道更浓郁，然后将小葱两根洗净后切末，接下来咱们开始制作一款秘制辣椒油，然后再调料汁。

3、首先锅烧适量热油，这款辣椒油可以一次多做点，然后咱们将八角一颗，香叶两片，桂皮一块，拍散的老姜一小块，凉油放进锅里，然后开中小火慢慢熬制，将所有香料的水分，全部炸干炸香后捞出来，然后再将干辣椒段下锅，炸干炸香炸出香辣味后，倒在放有白芝麻的小碗中备用。

4、接着咱们碗中加入一勺蚝油，一勺生抽，一勺陈醋，然后将切好的蒜末，葱末放进里面，不需要放任何的味精鸡精，再放上一勺秘制的辣椒油即可，这个蘸料只要蒸饺，蒸野菜，蒸土豆都可以，让蒸菜的风味更佳，大家在家里可以试一试。

蒸菜蘸汁的调法？

蒜汁：酱油和米醋比例1比4，倒入1勺酱油、4勺米醋、3勺蒜末、2勺香油、2勺白胡椒粉；

2、蒜泥汁：1勺味精

 、3勺盐、2勺糖、5勺蒜末、红油、2香油、2勺白芝麻和1勺白胡椒粉；

3、鱼香汁儿：3勺酱油、5勺白糖、2勺味精、2勺盐、泡椒、豆瓣酱和6勺米醋；

4、红烧汁儿：热锅热油，3朵八角、一小块桂皮

 和适量花椒，中小火炒香；

5、然后放入姜片和葱白段爆香，放入酱油，炝熟后倒入适量的水，料酒

 、糖、盐和味精；

蒸菜蘸汁儿的调法:

       1半生蒜蓉+一半熟蒜蓉、1勺白胡椒粉、1勺味精、半勺盐、1勺蚝油、一勺糖、1勺黄油或花生油，搅拌均匀即可。

凉拌蒸菜蒜料怎么调？

1、取适量大蒜剥皮，用清水把大蒜洗净，用刀切掉两头，用刀背把大蒜拍扁，然后切成蒜末，盛入碗中待用。

2、这一步我们先调好汁，蒜泥和辣椒面放入碗中，放入适量食盐，炒锅烧热油，油热后浇在蒜泥和辣椒面上，碗中加入适量生抽和食醋，用勺子搅拌均匀就可以了。

3、蒸锅放入足量水，把笼屉放入锅中，然后铺上笼布，把裹满面粉的萝卜叶子，均匀的平铺在笼屉上，放好后盖上锅盖，点火开始蒸菜。

4、大火上气十分钟后，蒸菜就熟了，打开锅盖，把蒸好的萝卜叶子蒸菜，盛入盘中待用。

5、把做好的蒸菜，加入调制好的蒜汁，搅拌均匀就可以了，也可以直接蘸蒜泥汁吃，酸辣可口特别好吃，不多说了开吃。

到此，以上就是小编对于蒸菜蒜蓉酱汁的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸菜蒜蓉酱汁的做法的4点解答对大家有用。