简单的港菜做法步骤-简单的港菜做法步骤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单的港菜做法步骤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍简单的港菜做法步骤的解答，让我们一起看看吧。

1. 油焖港椒怎么做？
2. 油焖港椒的做法？
3. 三都港清蒸鲈鱼做法？

油焖港椒怎么做？

油焖港椒做法如下

所有的青菜清洗干净，用料备好。

锅中加入花生油，油热后加入花椒、八角炸出香味，加入酱油、醋、盐，等开锅后少开片刻就可关火，放凉备用。

黄瓜切条，胡萝卜切条，辣椒，切条，姜、蒜切片，小葱切断，（酱油不用加的太多，腌制后菜会出很多水。）

锅中放水，水开后将切好的胡萝卜放入过水，在开水来回翻滚几下捞出，放入凉水中清洗后捞出控水。

将所有的青菜放入干净的盆中，加入煮好放凉的酱油，盐、蚝油，鸡精，香油拌匀 

用料：港椒500克，生姜10克，干辣椒3只。

调料：植物油、精盐、白糖、白醋各适量。

做法：

1、紫甘蓝去净老叶，削去根后洗净，切成约4厘米长、3厘米宽的长条，加少许精盐拌和，腌渍2小时后，轻轻挤去水分，排放盆中；

2、干红辣椒去子，洗净后切成细丝。姜切丝；

准备材料：魔芋250g、港椒190g、油适量、生姜10g、小葱适量、大蒜子15g、郫县豆瓣酱1／2勺、黑胡椒碎适量

制作步骤：

1、准备食材。

2、魔芋切薄条片，油焖港椒切条，小葱切段，生姜切丝，大蒜籽拍烂。

3、热锅倒适量油待油热后下葱姜蒜炒出香味。

4、倒进辣椒翻炒几下。

5、倒进魔芋条继续翻炒。

6、加1／2勺郫县豆瓣酱翻炒出香味。

7、加适量黑胡椒碎翻炒几下便可出锅。

1、食材：青椒五个（拍扁，拍烂一点也没事）；蒜五瓣（拍扁）；生抽适量；白糖少许；盐适量；陈醋少许；蚝油一勺。

2、锅中烧油，油热下青椒煸炒，青椒如果较大，可以切两半。

3、多炒一会，炒的有点软，放入蒜，继续翻炒。

4、加入生抽，耗油，盐，少许醋，少许糖调味，翻炒均匀即可。喜欢吃烂一点的多炒一会。

1准备几根大辣椒，又粗又长的这种基本上不会很辣

2把辣椒去蒂去籽清洗干净，然后切成长短合适的小段、备用。

3锅里倒上适量的食用油，加热。

4然后再把辣椒段下入锅里，翻炒至起皱变软

5加上适量的酱油、一小勺盐、十三香和糖，快速的翻炒均匀

6加少许水焖煮两分钟，出锅前放入蒜片翻炒均匀，就可以装盘出锅了

油焖港椒的做法？

1、尖椒8个调，料色拉油15毫升，食盐适量，蒜2瓣，生抽5毫升，香醋15毫升，白糖15克。

2、将青椒洗干净，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽，大蒜拍破后去皮，切成碎末

3、将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁

4、锅中倒入油，中火加热至4成热后，将青椒排放锅中入，用锅铲轻轻按压青椒，并不时的将青椒翻面，使之均匀的受热，青椒两面表皮都煸出皱纹

5、将青椒拨到锅头的一边，放入蒜末煸香，倒入调料汁，翻炒入味，待汤汁收浓稠时即可盛入盘中。

准备几根大辣椒，又粗又长的这种基本上不会很辣。

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把辣椒去蒂去籽清洗干净，然后切成长短合适的小段、备用。

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锅里倒上适量的食用油，加热。

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然后再把辣椒段下入锅里，翻炒至起皱变软。

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加上适量的酱油、一小勺盐、十三香和糖，快速的翻炒均匀。

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油焖港椒做法做法如下

用料：港椒500克，生姜10克，干辣椒3只。

调料：植物油、精盐、白糖、白醋各适量。

做法：

1、紫甘蓝去净老叶，削去根后洗净，切成约4厘米长、3厘米宽的长条，加少许精盐拌和，腌渍2小时后，轻轻挤去水分，排放盆中；

2、干红辣椒去子，洗净后切成细丝。姜切丝；

三都港清蒸鲈鱼做法？

①第一步:清洗。

鲈鱼买回家后我一般会再仔细收拾一遍，比如刮鱼鳞，剪鱼鳍，洗净内脏等，洗净后放在筷子上架起控水。我家这边鲈鱼30元一斤，感觉不便宜。

②第二步:抹油。

起锅小火，放入少量猪油，融化后关火，稍微放凉之后均匀抹在鱼身上，这样在蒸的过程中可以保留鱼的鲜嫩和锁住水分。

③第三步:蒸。蒸锅中放入适量水，把鱼放进蒸屉，再在鱼上面和腹部放多一些的葱段和姜片。大火烧开后继续蒸10分钟，关火后再焖1分钟。

④第四步:切葱丝。蒸鱼的时候我们可以切一点葱丝，葱白和葱绿都要，最好切细一点，然后在水里浸泡一会，这样最后浇油的时候不容易变糊。

⑤第五步:调味。鱼蒸好后拿出来，汤汁倒掉，葱姜捡出来，把上一步切好的葱丝放上去，起锅倒入适量食用油，烧热后浇在鱼身上，最后倒入适量蒸鱼豉油就做好了。

到此，以上就是小编对于简单的港菜做法步骤的问题就介绍到这了，希望介绍关于简单的港菜做法步骤的3点解答对大家有用。