鱼炖饼的家常做法-鱼炖饼的家常做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼炖饼的家常做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍鱼炖饼的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 铁锅炖杂鱼饼的做法？
2. 一锅炖面饼的做法？
3. 干鲅鱼饼子的做法？
4. 炖锅饼的做法？
5. 炖鱼粘卷子的做法，炖鱼粘卷子怎么做好吃，炖鱼？

铁锅炖杂鱼饼的做法？

材料

新鲜杂鱼3～5种各250克，香菜段、葱段、姜片、香菇、玉米饼子、酱油、花生油、料酒、米醋、甜面酱、盐各适量。

做法

①将各种小鱼去肠肚洗净，入开水焯时加料酒、少许米醋，锅内注油烧热，下入姜、葱、香菇。甜面酱炒出香味。

②鱼放入锅内略煎，倒入骨汤，慢火煮30分钟至鱼汁浓厚时，放入玉米饼子焖5分钟，加调料，撒香菜段即可。

主食材：小鲫鱼2条（210g），小黄鱼6条（160g），大葱6根（25g），姜1块（15g），干辣椒2个（5g），香葱1根（5g）

　　 贴饼材料：玉米面200g，大豆面50g，冷水175g，盐2g

　　 调料：白胡椒少许，细砂糖少许，料酒2勺，生抽2勺，盐1茶匙，香油5滴，冷水350ml

　　 工具：（不粘锅&大铁锅）

　　 铁锅杂鱼饼子的做法

　　 1：玉米面和大豆面分别备好。

　　 2：玉米面和大豆面混合倒入料理盆中，并加入盐，用筷子搅拌均匀。

3：边揉搓面粉边加水，一直到面粉有了一定的粘合度。

　　 4：料理盆里把面粉按扁。

1、食材：小黄鱼500克、平鱼500克、香菜20克、大葱10克、姜10克、料酒15克、甜面酱10克、酱油10克、花椒3克、盐3克、味精2克、白砂糖5克、香油5克、植物油20克。

2、将锅烧热放入适量油，投入花椒，炸出香味，捞出花椒，花椒油留用；小铁锅放入花椒油烧热，小黄鱼、平鱼洗净，摆放在小铁锅内稍煎。

3、高汤中加料酒、酱、酱油、盐、少许白糖调好汁，倒入鱼锅内，撒上葱姜丝烧开锅，慢火熬炖入味，开始收汤，撒香菜末，淋香油，原锅垫盘上桌。

4.最后把面活好，搓成面团，将面团分成剂子，做成圆饼，贴在锅边！

一锅炖面饼的做法？

食材

鸡肉、蘑菇、青椒、葱、姜、蒜、红辣椒、洋葱、面粉2杯，香叶大料花椒桂皮适量、料酒3勺、生抽4勺、老抽适量、豆瓣酱2勺、盐适量

做法步骤

1、把鸡切成大小适中的块沥水备用。洋葱切块，姜片、蒜片、葱段、红辣椒段备用，辣椒切段。

2、两杯面加一杯水和成面团，醒十分钟。

东北菜系。铁锅炖鱼贴饼子，铁锅炖大鹅贴饼子。原材料处理好以后放入大铁锅内，加入适当的水，然后将和好的玉米面拍成合适的形状贴在锅的上部，盖上锅盖，锅下烧火，等玉米面饼子烘干焙熟后就可以吃了。

干鲅鱼饼子的做法？

主料:鲅鱼一条 饼子

辅料:辣椒一个 葱 姜 蒜 香菜适量

啤酒200毫升 盐 味精 五香粉 豆瓣酱 白糖 酱油适量

鲅鱼饼子的做法步骤

1. 将鱼洗净，把鱼和饼子切成大小相应的段。

2. 将辣椒切成滚刀块，香菜切成段，葱姜蒜切成片

3. 将鱼放入酱油，料酒，五香粉，盐。腌制20分钟

4. 将腌制好的鱼拍上干粉，鱼和饼子下如八成热的油锅炸至金黄捞出控油。

5. 锅中放油，油微热加入白糖。把糖炒至棕红色加入葱姜蒜，加入豆瓣酱，酱油，五香粉炒香。最后加入200毫升啤酒，放入盐。

6. 把鱼放入汤汁中，中火炖20分钟。随后加入饼子，待饼子完全吸收汤汁后即可盛出，用最后的汤汁将辣椒炒熟。

炖锅饼的做法？

将玉米面或者可掺些白面，用酵母发好备用。

农家大锅里放油，将所炖之菜放入，大火煸炒加少许水，待开锅后，将发好的面做成椭圆型，依次贴在锅周围。休息锅贴的下半部分要接近菜。小火烧开，盖锅闷一段时间即可

做法步骤

1、白面，玉米面混合

2、温水里加入酵母融化后，倒入面粉里揉成面团即可，盖上盖子醒发二倍大

3、发酵好的面团用手指戳面团不回缩即可

4、鸭肉洗净入锅加入姜片烫一会去除血水腥味

炖鱼粘卷子的做法，炖鱼粘卷子怎么做好吃，炖鱼？

用料 面粉 水 食用油 盐 香油 醋 粘卷子的做法 面粉加入水活成光滑面团(稍软一些)醒半小时以上面板上撒些干粉，把面团杆成长方形，杆的稍薄一点，刷上一层食用油，撒一点点盐从一边开始卷，卷到另一边，用手轻轻把卷好的面按扁，切成手指粗细的宽度饼铛烧热放入油，把切好的卷子排在饼铛里，盖上盖，这时准备一个碗到一点香油，醋还有水（看卷子多少适量到水，我平时就靠感觉来）大约三四分钟倒入水，盖上锅盖一点香油，一点醋，一点水水分烧干之后四五分钟可以关火（用手摸一下卷子不粘手就可以了）出锅可以吃了，又香又脆带鱼

到此，以上就是小编对于鱼炖饼的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼炖饼的家常做法的5点解答对大家有用。