脆皖鱼火锅的做法-脆皖鱼火锅的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于脆皖鱼火锅的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍脆皖鱼火锅的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 脆皖鱼火锅的做法怎么做好吃？
2. 脆皖鱼火锅怎么做好吃？

脆皖鱼火锅的做法怎么做好吃？

鲷鱼腹片 1盒，猪梅花肉片 1盒，金针菇 1包，炸豆包 2片，生菜 1包，魔芋丝 1/2盒，舞菇 1包，皮蛋 1颗，香菜 2株，荸荠 2颗，鸡汤 500ml，鱼饺适量，蛋饺适量，蟳味棒适量，贡丸适量

做法步骤

1:鱼饺、蛋饺、蟳味棒及小贡丸取适当份量。生菜洗净。魔芋丝以盐巴搓洗去异味后冲洗沥干。金针菇切掉底部冲洗干净。炸豆包切段。

2:准备好其他食材。

3:鲷鱼腹片收拾干净。

4:香菜切除根部洗净。皮蛋剥壳切小块。荸荠去皮拍扁。加入清热的荸荠。

5:皮蛋、香菜及荸荠放入锅中，注入500ml鸡汤，中大火煮开后小火煮10分钟，把汤倒在深碗备用。

6:脆皖鱼腹片切薄片，部份卷起来外包生菜叶子成花朵形状装饰，剩余鱼片放盘子上边涮边吃。

7:猪梅花火锅肉片，肉质香甜油花分布均匀，涮火锅不可缺，装盘边煮边吃。

8:鲷鱼腹片A菜卷放火锅中央，围一圈小贡丸。交替在锅内***放上***蛋饺、红色蟳味棒、棕色炸豆皮、白色蒟蒻丝金针菇及鱼饺、绿色大陆A菜、黑色舞菇共四组按照不同的颜色排列。最后把皮蛋香菜荸荠汤倒进去即可食用。

1

        把鱼杀好后，把分解为头部 鱼尾 无骨鱼肉和有骨鱼肉 鱼腩 鱼脊骨

　　2

　　鱼头和可以红烧

　　鱼尾鱼脊骨可以做汤底

1、食材：脆肉皖鱼500g、葱适量、姜适量、蒜适量、潮州咸菜一袋。

2、鱼肉剔骨，切成条状，用耗油，水淀粉，和盐用手抓匀腌制。

3、潮州咸菜切丝泡水，姜切片葱切段，准备蒜头。

4、冷锅热油，放入蒜头，葱和姜片瘪出香味。

5、最后放入鱼肉爆炒，放入咸菜，炒至肉质金黄即可出锅，约五分钟。

原料准备；脆鲩鱼、盐、油、姜、蒜、料酒、大葱；脆鲩鱼火锅的做法；

1、脆鲩鱼洗净去鳞切成长条块状。；

2、热油锅，蒜末、姜末爆香把鱼块放入锅中略微翻炒主要是去腥，加入少许料酒，翻炒几下即可。；

3、葱切段，深底锅中放水烧开后放入葱段再放入翻炒好脆鲩鱼块，煮.-5分钟即可食用。；也可以只翻炒一部分脆鲩鱼块，这部分只为给火锅调味用，留大部分，在第一锅吃完后，根据自己需求在将切好的脆鲩鱼肉吃多少放多少，随吃随放，还可以准备一些其他丸子、蔬菜等汤食。

做法步骤：

1、鸡肉，脆肉鲩鱼处理好。山药、胡萝卜、玉米切小块，用波浪刀切块，更容易用筷子夹起。包菜撕小块。

2、火锅内加水、红枣、姜片、烧开后，加入鸡肉、山药、玉米、胡萝卜。

3、调蘸酱：减盐酱油2: 蚝油1: 苹果醋1: 油1（可选花椒油，藤椒油，芝麻油，亚麻籽油，橄榄油等），蒜末，姜泥，喜辣的可以切一点朝天椒圈拌进去。

4、等待中火炖15分钟左右

5、食材差不多熟，适量加入冻豆腐，脆肉鲩鱼，菌菇等。

6、烫熟后，凉一凉，到60度以下不烫嘴，开吃～多聊天，慢慢吃，享受和亲友们交流的美好时光

7、最后火锅内撒入一把枸杞。

脆皖鱼火锅怎么做好吃？

步骤/方式1

用料：鸡肉350克，铁棍山药1根，姜片3片，脆鲩鱼肉250克，冻豆腐300克，蟹味菇200克，胡萝卜1根，玉米1根，包菜300克，蒜2瓣，枸杞 10克，朝天椒1个，减盐酱油2勺，蚝油1勺，苹果醋1勺，油1勺。

做法步骤：鸡肉，脆肉鲩处理好。山药、胡萝卜、玉米切小块，包菜撕小块。

步骤/方式2

火锅内加水、红枣、姜片、烧开后，加入鸡肉、山药、玉米、胡萝卜。

调蘸酱：减盐酱油、蚝油、苹果醋、油1（可选花椒油，芝麻油等）、蒜末、姜泥，喜辣的可以切一点朝天椒圈拌进去。

步骤/方式3

等待中火炖15分钟左右。食材差不多熟，适量加入冻豆腐，脆鲩鱼肉，菌菇等。

步骤/方式1

脆皖鱼片洗净，捏干水份，用少量盐将鱼片抓得黏滑，再加入一个鸡蛋的蛋清，腌制20分钟左右；（我一般买外送超市切好的鱼片，菜场也有带鱼骨需要自己切的。）

步骤/方式2

青红辣椒洗净，切段

步骤/方式3

花菜分朵、洗净

步骤/方式4

到此，以上就是小编对于脆皖鱼火锅的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于脆皖鱼火锅的做法的2点解答对大家有用。