烧烤干巴肉的做法-烧烤干巴肉的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烧烤干巴肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烧烤干巴肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 烧烤店的干巴串怎么做？
2. 东北这边的烧烤干巴瘦腌制求解？
3. 干巴肉丝怎么做好吃？

烧烤店的干巴串怎么做？

干巴串是一种美味的烧烤食品，它的制作方法相对简单。以下是制作干巴串的步骤：

所需材料：

1. 肉类：如牛肉、猪肉、鸡肉或者羊肉。你可以选择你喜欢的肉类。

2. 香料：如孜然粉、辣椒粉、花椒粉、五香粉、盐、糖等。

3. 竹签：用于串肉的工具。

制作步骤：

1. 将肉类洗净，切成适当大小的块状或条状。如果是牛肉，建议切成小块，这样更容易烤熟。猪肉和鸡肉可以切成稍厚的块状，羊肉则可以切成较大的条状。

材料牛肉，花椒，大料，油，酱油，糖，盐，孜然，辣椒面做法1.牛肉应选择膜和筋都比较少的，切大块2.水开后放入牛肉略煮，10分钟左右，紧一下肉，出一下血水3.顺着牛肉的纹理把牛肉撕成条4.锅中放油，用花椒大料炝锅5.放入撕好的牛肉翻炒出水分，加入酱油，糖，盐，孜然，辣椒面调味6.炒到牛肉水分出的差不多了，放入烤盘7.烤箱温度150度，约烤半小时，大约15分钟后牛肉开始出油，烤到牛肉发干就可以了，不喜欢太有较劲的，可以适当缩短烤制的时间，中间应拿出来翻动一两次

东北这边的烧烤干巴瘦腌制求解？

主料牛肉500克辅料生抽20克 鱼露20克 糖30克 咖喱粉1克 十三香1克 白胡椒1克 白芝麻1克 料酒1勺 姜1坨牛肉干的做法1.牛肉逆纹切片，厚薄不论，约0.3-0.5厘米的厚度，泡清水约30分钟，中途换水，洗去血水锅冷水下牛肉片大火煮开打去浮沫，加入料酒、姜、葱小火闭盖煮30分钟，煮到牛肉能嚼动2.生抽、鱼露、糖、咖喱粉、十三香、白胡椒粉、熟白芝麻装入保鲜袋中，捞出牛肉装入，翻滚，揉捏，尽量挤出空气扎紧，腌至少1小时。再把腌好的牛肉片倒入炒锅中火翻炒收汁，加入芝麻。进烤箱，130度加热风功能，30分钟即可

干巴肉丝怎么做好吃？

制作食材

瘦肉丝400克，香葱2棵，生姜1块，干辣椒15个，花椒1小匙，食用油200克（实耗30克），料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙。

制作流程

1.将瘦肉洗净切成细丝，

2.干辣椒洗净后切段，

3.生姜洗净切丝，

4.葱洗净切段，

5.将肉丝装入碗中，加入料酒、盐、胡椒粉腌制约5分钟，

6.锅中放油，烧至五成热后，下入肉丝炸至金***后，捞起沥油，

7.锅内留底油，放入干辣椒末、花椒、姜丝、葱段爆香，再加入肉丝、盐和味精煸炒入味即可。

以下是干巴肉丝的做法：

材料：

- 猪肉薄肉片 200克

- 干巴辣椒 适量

- 青椒 1个

- 干豆芽 适量（可选）

- 姜蒜适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

干牛肉250克，彩椒1/2个，蛋清1/3个，小苏打1/2小勺，生抽1小勺，糖1小勺，蚝油1大勺，干淀粉1/2勺，蒜末1/2小勺

做法

1/4 干牛肉先切片，再按纹理横着切成丝放一点小苏打抓捏均匀，15分钟后用清水冲洗干净，用厨房纸吸干水分

2/4 把牛肉丝放在碗里，加入少许盐、适量蛋清、生抽和白糖，用手抓捏均匀随后再加入干淀粉，继续抓捏至牛肉丝表面呈白色粉浆状，添加1大勺食用油拌匀待用

3/4 炒锅加热，倒入食用油，不用烧热直接放入牛肉丝保持中小火，用筷子将干牛肉丝划散成条，至变色断生离火盛出

食材明细猪肋条肉(五花肉)250克 干巴菌200克料酒15克 胡椒粉2克香油2克 淀粉(玉米)40克盐4克 植物油25克干巴肉的做法详细步骤1. 干巴菌洗净后切段；2. 五花肉切片；3. 锅内加植物油烧热，放入干巴菌和五花肉略炒；4. 加入料酒、盐、高汤，炒匀后用淀粉勾芡；5. 最后淋上香油，撒上胡椒粉即可。

主料 : 猪肉

辅料:姜一颗蒜的大小

大蒜2颗

小米辣1颗中辣2颗

配料

盐适量

味精适量

1.因为是把它当成小咸菜来吃， 我晾晒的这一块的大小跟***接近，每次选三块，搭配前面提到的调料数量即可。 小米辣自己随意

2.将肉用适量的盐味精擦在一厘米厚的肉片上腌制10分钟左右， 盐不要放太多，调味就可以，不是为了做的特别咸。

3. 将腌好的肉挂起来放在通风室外不易坏的地方晾晒。 冬天4天以后基本就可以了，多晒也没有关系。 夏天太阳烈的时候晒三四个小时，表皮无水分，有点干硬就可以了，或者可以用火来烘烤，不要烤熟。

到此，以上就是小编对于烧烤干巴肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烧烤干巴肉的做法的3点解答对大家有用。