菏泽滋补烩面的做法（滋补烩面的简介）

今天给各位分享菏泽滋补烩面的做法的知识，其中也会对滋补烩面的简介进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、羊肉滋补烩面汤的做法及配料配方
• 2、滋补烩面用什么药料
• 3、滋补羊肉烩面怎么做
• 4、清问哪个大侠知道滋补烩面做法,详细点,谢谢!
• 5、烩面的做法
• 6、滋补烩面的制作过程60字

羊肉滋补烩面汤的做法及配料配方

1、盐 适量 滋补羊肉烩面的做法 汤料备齐，羊肉切好。羊肉忘记拍了，大概切5厘米左右的方块，骨头留着一起煲。羊肉先汆水，煮出血水，倒掉。重新起一锅，放入煲汤料。大火煮半小时，中火3小时左右。煮到羊肉酥烂。

2、煮1小时后香味四溢时，放入羊肉，转用小火煮约5小时，羊肉软时，加入精盐，将羊肉捞出沥水放凉，锅里的汤即成羊肉汤。熬羊肉汤时亦可在汤中加入鸡骨架，以增加汤的鲜味。

3、做法：将面粉与盐和匀，加水和面，饧30分钟左右备用。将羊肉切成小丁，用热水焯一下，除去血沫；将生姜拍破、大葱段、花椒、八角、桂皮、小茴香、草果、香叶、丁香、当归、枸杞用纱布包住，制成香料包。

4、羊骨，羊肉煮汤。花椒；八角；桂皮；小茴香；草果；肉蔻；三柰；砂仁；当归；党参；黄芪；杜仲等香料装袋入汤中煮出香味。

5、滋补烩面主要药料有：枸杞渣取其补药浓缩汁按每碗需量配入烩面碗底。2，将药料装成补药料包下入汤锅与骨头同煮，将药汁直接煮溶到骨汤中使用。

6、烩面最主要的是汤，选新鲜羊肉做汤即可，汤的做法：羊棒骨提前一夜流动水侵泡，第二天戳水，打去浮沫，一百斤水十斤骨头，三个羊脑打碎一起炖，葱姜，大火两个半小时，料粉，其中有一种方城烩面，滋补身体、味美可口。

滋补烩面用什么药料

1、羊骨，羊肉煮汤。花椒；八角；桂皮；小茴香；草果；肉蔻；三柰；砂仁；当归；党参；黄芪；杜仲等香料装袋入汤中煮出香味。

2、香菜20g、生姜10g、大葱10g、花椒1小匙、八角2个、桂皮半根、小茴香5g、草果1个、香叶2片、当归5g、枸杞5g、丁香5g、香油1小匙、当归、枸杞各5g、鸡精、盐各少许。

3、是。滋补烩面的精华全在于汤。永兴烩面在汤里加入了当归、枸杞等中药成分，具有一定的滋补功效，且味道也为许多人喜欢，是滋补烩面。

4、滋补羊肉烩面的做法 汤料备齐，羊肉切好。羊肉忘记拍了，大概切5厘米左右的方块，骨头留着一起煲。羊肉先汆水，煮出血水，倒掉。重新起一锅，放入煲汤料。大火煮半小时，中火3小时左右。煮到羊肉酥烂。

5、准备烩面羊肉汤的食材。羊肉1000克，羊骨架2000克，鸡架500克，羊油250克、生姜30克、大葱50克。香辛料20克先焯水后装袋。

6、三是配菜，就是一些常用的豆制品，如豆腐皮，香菜、香油、葱、黄花菜(先用温水发好)、海带；串味的最好不要用。如果想做成滋补之类的，可以加些红枣、枸杞，最好少加，免得串味。

滋补羊肉烩面怎么做

放入花椒和姜，小火炖40--60分钟。炖好的羊肉汤盛到锅里，加盐和胡椒粉调味。烩面坯拉开后一分为二，放入锅里。煮熟时放入菠菜即可出锅。我把羊排烤了，可以直接把煮好的羊排肉剔下来配烩面。

最好在面团里放点盐，反复揉面醒面至少3-4次，这样做出来的面菜会更浓。另外，在煮羊肉汤的时候，我们还可以搭配一些鸡骨头，可以给汤增加一些味道。在烩面吃羊肉的时候不要加酱油和醋，不然吃不到正宗的羊肉烩面。

羊肉洗净切块，切得稍微大一点，煮的时候羊肉会收缩。锅里烧开水，放入切好的羊肉块，出来浮沫，关火。捞出羊肉块并用温水洗干净。拿出我们准备的卤肉料放好。

炖好的羊肉汤盛到锅里，加盐和胡椒粉调味。烩面坯拉开后一分为二，放入锅里。基本煮熟时放入菠菜，菠菜熟即可出锅。1我把羊排用孜然等调味料烤了，所有烩面里没有放肉。

擀好的面片上下分别刷层食用油，依次叠放在盘中，用保鲜膜（或干净的笼布）覆盖，醒2个小时以上即可（醒的时间短面拉不长），这样烩面胚就做好了。（可一次性多做些，放冰箱冷藏。

清问哪个大侠知道滋补烩面做法,详细点,谢谢!

滋补羊肉烩面的做法 汤料备齐，羊肉切好。羊肉忘记拍了，大概切5厘米左右的方块，骨头留着一起煲。羊肉先汆水，煮出血水，倒掉。重新起一锅，放入煲汤料。大火煮半小时，中火3小时左右。煮到羊肉酥烂。

制作步骤：羊肉洗净切块，切得稍微大一点，煮的时候羊肉会收缩。锅里烧开水，放入切好的羊肉块，出来浮沫，关火。捞出羊肉块并用温水洗干净。拿出我们准备的卤肉料放好。

羊骨，羊肉煮汤。花椒；八角；桂皮；小茴香；草果；肉蔻；三柰；砂仁；当归；党参；黄芪；杜仲等香料装袋入汤中煮出香味。

烩面的做法

羊肉烩面是长治地区***民间古老的一种面条，早在明末清初就名扬三晋。

鲜抻面(或宽面条)适量，海带丝30克，猪肉(切片)100克，浓缩汤料(猪骨浓汤口味)1块，水500毫升。做法 海带丝洗净，猪肉片用沸水氽烫至熟，宽面条煮熟捞出沥干水分。

炖好的羊肉汤盛到锅里，加盐和胡椒粉调味。烩面坯拉开后一分为二，放入锅里。煮熟时放入菠菜即可出锅。我把羊排烤了，可以直接把煮好的羊排肉剔下来配烩面。

烩面的做法 篇1 步骤 准备面粉与鸡蛋备用。 食用碱放入碗中，用清水化开。 将面粉放入面盆中，打入一只鸡蛋，加入适量食用盐。 用筷子先将面粉搅成面絮。 再逐步加入清水，合成软硬适中面团。

羊肉烩面的做法 烩面配料：普通白面600g（如果用高筋面粉更好），羊骨头（或羊排骨），面碱10g，盐15g，木耳，粉丝，黄花菜，海带。

主料：烩面半包 辅料：黄瓜3片、西红柿半个 一包能煮两大碗，够两个人吃。搭配了一点黄瓜和西红柿，营养可以均衡点。

滋补烩面的制作过程60字

后面的制作过程就简单了，用煮肉的羊肉高汤来煮烩面，是做烩面最好的选择，待到烩面煮成，把羊肉放到烩面里，再撒上香菜，一碗烩面就做成了。 看一看，金黄，粉红，翠绿，雪白，五颜六色。闻一闻，香浓，鲜美，垂涎三尺。

方城烩面的制作过程非常繁琐。首先，和面是关键步骤，需要选用高筋面粉，再加入适量的盐和水，揉成光滑的面团。然后，将面团分成小块，擀成薄片，再经过一系列的折叠和切削，最后形成了一片片薄而宽的面条。

制作步骤：羊肉洗净切块，切得稍微大一点，煮的时候羊肉会收缩。锅里烧开水，放入切好的羊肉块，出来浮沫，关火。捞出羊肉块并用温水洗干净。拿出我们准备的卤肉料放好。

烩制面条。将面条放入滚水中煮熟，然后捞起沥干备用。

制作河南羊肉烩面的关键在于汤、面和配料的搭配。

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