鱼旦的做法-鱼旦的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼旦的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍鱼旦的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鱼蛋的做法？
2. 秒懂百科鱼蛋做法？
3. 家常鱼蛋的做法？
4. 鱼蛋怎么做的？
5. 安岳的鱼蛋做法？

鱼蛋的做法？

工具/材料

鱼蛋300克，青椒、姜丝、香葱适量，生抽、料酒适量。

1、首先把鱼蛋清理干净。

2、青椒切成小丁，姜丝、香葱准备好。

3、开火下油，放姜丝放进去爆出味来，然后放青椒进去加适量的盐。

4、翻炒至软，鱼蛋下锅加1勺生抽，1勺料酒翻炒入味。

　　咖喱鱼蛋:

　　材料：

　　1. 炸鱼蛋一磅

　　2. 印尼咖哩粉三分一杯

　　3. 冠益咖哩酱半茶匙(嗜辛辣者可加量)

　　4. 蒜头5粒

　　5. 柠檬叶2片(用手揉烂)

　　制法：

　　1. 把鱼蛋出水洗净,沥乾水份.

秒懂百科鱼蛋做法？

准备：二荆条小米辣鱼蛋小葱子姜泡辣椒做法：

1．把鱼蛋冲洗干净（不要撕鱼蛋上的膜）放锅里焯水3分钟拉出备用。

2．起锅烧油，放入豆瓣酱，泡辣椒碎，姜蒜沫，辣椒段炒香。

3．把鱼蛋，子姜倒入锅里加少量水咕嘟5分钟，加入调料和葱葱翻炒均匀出锅。(

准备食材：去头花鲢鱼(也叫大头鱼、胖头鱼)。

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将花鲢鱼身去鳞，去肚腹洗净，将鱼身放在菜板上，从鱼最中间的大骨上位置下刀将上半鱼肉平刀（平刀即刀的方向与菜板平行)切出来，然后再从大骨下方位置下刀将另一半边的鱼肉平刀切出来。

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用勺子顺着鱼肉的方向慢慢将鱼肉刮下来，(由于鱼肉很嫩，很容易刮下来，慢慢刮鱼肉很碎，且鱼刺不会轻易被乱下的），只要鱼肉，剩下的骨和鱼皮去掉。

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将刮下来的鱼肉放入碗中，加入白糖、盐、胡椒粉、和匀入味，再加入淀粉，然后用筷子顺一个方向搅拌，搅拌200次以上，鱼胶就出来了，很粘稠的状态就可以了。

家常鱼蛋的做法？

鱼蛋300克，青椒、姜丝、香葱适量，生抽、料酒适量。

1、首先把鱼蛋清理干净。

2、青椒切成小丁，姜丝、香葱准备好。

3、开火下油，放姜丝放进去爆出味来，然后放青椒进去加适量的盐。

4、翻炒至软，鱼蛋下锅加1勺生抽，1勺料酒翻炒入味。

鱼蛋怎么做的？

1、鱼蛋要撕去筋膜，这是腥味的来源，洗净沥干水备用。葱、小米椒和泡椒切碎待用。

2、加一勺生抽、一勺盐和盐胡椒粉，搅拌均匀待用。

3、热锅凉油倒入鱼蛋液下锅煎至两面金黄即可食用。

1、用料：墨鱼蛋300克，大蒜一根。生姜片5片，红辣椒一只。

2、墨鱼蛋洗净放20克盐腌制3-5小时。清水洗净待用。

3、锅内放适量的食用油开火，放入墨鱼蛋、生姜片5片、红辣椒一只。加适量的黄酒烧。

4、约烧2-3分钟加少许清水及适量的酱油煮到锅内水干，放入大蒜，加入适量味精出锅即可。

鱼蛋是南方地区对于鱼丸的一种称呼。鱼丸因注重选料和制作工艺而名闻遐迩。多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、鲨鱼为主料。剁碎鱼肉，加适量姜汁、食盐、味精，捣成鱼泥，调进番薯粉，搅匀后挤成小圆球，入沸汤煮熟。其色如瓷，富有弹性，脆而不腻，为宴席常见菜品。

安岳的鱼蛋做法？

用料

黄金鱼蛋

 半斤白芝麻 适量胡椒粉、孜然粉 适量或者味椒盐 适量

做法步骤

步骤 1

准备好材料。

步骤 2

清水入锅煮熟

步骤 3

到此，以上就是小编对于鱼旦的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼旦的做法的5点解答对大家有用。