茄子片夹肉的做法-茄子片夹肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茄子片夹肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍茄子片夹肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉馅茄夹子的家常做法？
2. 茄子夹肉馅儿怎么做法？
3. 茄子夹肉是怎么做的？
4. 茄子夹肉馅的年夜饭做法？

肉馅茄夹子的家常做法？

肉馅茄夹子是一道美味的家常菜，下面是简单的做法：

准备材料：茄子 2个，猪肉馅 200克，葱姜蒜适量

盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉适量，油适量。

茄子洗净去蒂，切成约0.5厘米的薄片，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。

猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

取一片茄子，放上适量的肉馅，再盖上一片茄子，用牙签固定住。热锅凉油，将茄夹子放入锅中煎至两面金***即可。

食材清单

茄子 1根 、 肉馅 150克 、 鸡蛋 1个 、 面粉 适量 、 胡椒粉 适量 、 料酒 适量 、 蚝油 适量 、 油盐 适量

烹饪步骤

步骤1/6

切茄子，斜着切。切记中间一刀一定不要切断了。

步骤2/6

调制馅料：加肉沫、鸡蛋、油盐蚝油料酒胡椒搅拌均约。盐稍微多一点点

步骤3/6

主料:

一块

辅料:

茄子2条   鸡蛋一个

白砂糖适量 玉米粉适量

花生油适量  生抽适量

葱花适量  蚝油适量

— 烹饪步骤 —

1· 将五花肉切碎，加入些盐，生抽，玉米粉，鸡蛋，葱花，花生油搅拌均匀腌制待用

2· 茄子洗干净切片，两片之间不要切断

步骤1

七分瘦猪肉剁成肉馅，加耗油，生抽，盐，少许白糖，调味用筷子朝一个方向搅拌均匀

步骤 2

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茄子切成1厘米一边的片，两片不要全部切断，把肉馅夹进去

步骤1

准备材料。花椒和姜片用开水泡一下。

步骤 2

把泡好的花椒姜片水，葱，一勺生抽放到肉馅里顺时针搅拌至起胶。

步骤 3

茄子划开，注意不要划透，把肉馅夹在里面。

步骤 4

葱姜爆锅，放一点五香粉，放一勺生抽，放一小把冰糖。冰糖化开放入茄子，加一碗水大火煮开，放入盐，小火焖煮二十分钟。中途把茄子翻个个。大火收汁。

步骤 5

出锅！小时候的味道，好吃极了！

茄子夹肉馅儿怎么做法？

肉馅茄夹子是一道美味的家常菜，下面是简单的做法：

准备材料：茄子 2个，猪肉馅 200克，葱姜蒜适量

盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉适量，油适量。

茄子洗净去蒂，切成约0.5厘米的薄片，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。

猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

茄子夹肉馅是一道常见的家常菜，下面我给您介绍一种常见的做法：

所需食材：

1. 茄子：2-3根

2. 猪肉馅或牛肉馅：适量

3. 葱姜蒜末：适量

4. 料酒：适量

5. 酱油：适量

6. 盐：适量

7. 糖：适量

茄子夹肉是怎么做的？

茄子夹肉是一道传统的中式菜肴，通常用茄子和猪肉或牛肉一起烹制而成。首先将茄子切成条状或片状，然后用盐水浸泡一段时间，去除苦味。

接着热油将茄子煎至金***，备用。

再将猪肉或牛肉切成小块，热锅加油炒熟，加入葱姜蒜和调味料（如盐、酱油、料酒等）炒匀。

最后将肉馅夹入茄子中间，蒸煮片刻即可食用。这道菜肴口感鲜美，营养丰富，是家庭和餐馆常备的一道菜。

肉沫加入葱沫，盐，生抽，老抽，香油，食用油搅拌均匀，腌制20分钟，茄子切片，两片连刀，不切断，然后将腌制好的肉馅夹进去

夹好的茄夹，在平底锅放入少量的油，小火煎制两面金黄

准备葱段，大蒜，生姜，大料，适量

锅中放油，待油热放入葱，姜，蒜，大料炝锅，炒香，倒入之前煎好的茄夹，淋入生抽，老抽，盐适量，加入清水漫过茄夹，小火炖，至汤汁粘稠大火收汁

出锅，配米饭，能吃一大碗

茄子夹肉馅的年夜饭做法？

主料：茄子200g，猪肉馅150g

辅料：番茄酱100g

做法：1.准备好所需食材，先将茄子，西红柿洗净，。猪肉馅准备好

2.将茄子切口，但是不要切段，夹上肉馅，将茄子切口，但是不要切段，夹上肉馅。

3.起锅，倒入适量的油，当油温升至3-4成热时，把加好肉馅的茄子盒放进去，开始煎制。

1/5 长茄子一分为二，切花刀。猪肉剁碎用盐、料酒、酱油、蚝油腌制20分钟。



2/5 茄子开花的部位抹一层生粉用来粘合肉末，把肉末摆进去。



3/5 油热后下茄夹，带肉的那一面先煎，两分钟后翻面。挨个煎好后盛出备用，爆香葱段和蒜末，下茄夹，倒水盖过一半茄子，加酱油、盐、蚝油。盖上锅盖焖10分钟，留点汁，临出锅前撒红椒丁，摆盘后浇汁，撒葱花

到此，以上就是小编对于茄子片夹肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于茄子片夹肉的做法的4点解答对大家有用。