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莲藕尖炒肉的做法-莲藕尖炒肉的做法大全

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于莲藕尖炒肉的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍莲藕尖炒肉的做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 湖南正宗藕尖炒肉的做法?
  2. 莲藕炒肉丁家常做法?
  3. 莲藕炒肉最正宗的做法?

湖南正宗藕尖炒肉的做法?

/5藕、五花肉切片,尖椒、小米辣切圈。葱姜蒜切末。

2/5五花肉加生抽、料酒稍腌。起油锅滑熟盛起。

莲藕尖炒肉的做法-莲藕尖炒肉的做法大全
(图片来源网络,侵删)

3/5再起油锅,下葱姜蒜、剁椒、豆豉爆香。下入藕片大火炒,烹料酒、生抽。

4/5再起油锅,下葱姜蒜、剁椒、豆豉爆香。下入藕片大火炒,烹料酒、生抽。

5/5下入滑熟的五花肉翻炒。下入尖椒、小米辣大火快炒。调入盐、鸡精、白糖略炒,撒花椒粉炒匀即可出锅。

莲藕尖炒肉的做法-莲藕尖炒肉的做法大全
(图片来源网络,侵删)

把藕清洗干净后砌成小三角形尖状,再把鲜猪肉砌成小肉片状,用红薯粉进行捏拌,肉片加入料酒和一些调料,锅中加油烧热,放适量白糖和调料,接着放入肉片爆炒,再放入藕尖,翻炒四五分钟后起锅就可以食用了。

莲藕炒肉丁家常做法?

材料:

莲藕1节、梅花肉80克、香菇3朵、毛豆100克、生抽2汤匙、糖15克、盐3克、料酒1汤匙、玉米淀粉2克、虾粉少许、醋少许、胡椒粉少许

莲藕尖炒肉的做法-莲藕尖炒肉的做法大全
(图片来源网络,侵删)

做法

准备食材。

梅花肉切成丁,放入料酒、胡椒粉和少许盐搅拌均匀后,再加入淀粉搅拌腌制十分钟。

莲藕去皮切成丁,泡水中加少许醋,去淀粉防氧化。

香菇切成丁,毛豆去皮备用。

热锅热油放入豆子翻炒均匀。

放入香菇丁翻炒,加1克盐翻炒均匀存出备用。

热锅热油放入肉丁翻炒变色。放入藕丁翻炒。

食材准备:莲藕、猪肉、青红椒、生姜、大蒜、生抽、料酒、白糖、淀粉、食盐、食用油

莲藕炒肉片的具体步骤:

1、首先准备好以上所有需要用到的食材并且清洗干净, 青红椒切成丝,大蒜切成片、生姜切成细丝,莲藕去皮洗干净后先切成片再改刀切成条状,放入清水中浸泡清洗(防止莲藕氧化变色),猪肉切成薄片放入碗中,加入少许的食盐、半勺生抽、半勺料酒、小半勺白糖和1勺淀粉,用筷子搅拌均匀并且腌制10分钟左右;

2、莲藕焯水,锅中加入适量的清水,大火将水煮开后将莲藕下入锅中,水再次煮开1分钟后就要将莲藕捞出(保证莲藕脆爽),用冷水浸泡冷却后捞出沥干水分备用;

3、起锅烧油,将油烧热后放入腌制好的肉片,开中小火不断地翻炒至肉片变色即可;

4、肉片炒变色后,加入蒜片、姜丝后不断地翻炒,翻炒至爆出香味后倒入青红椒翻炒均匀,再倒入莲藕翻炒四五下均匀后,加入半勺生抽和适量的食盐调味,不断翻炒让莲藕均匀入味后就可以出锅装盘食用了。

步骤 1

将莲藕去皮切丁。(切丁后最好用清水好好冲洗一下,不然上面的藕粉炒的时候容易粘锅。)

步骤 2

将猪肉切丁,我用的里脊肉,炒出来很嫩,也可以用鸡脯~肉牛肉~五花肉等。

步骤 3

锅内倒适量的油烧至七八成熟,倒入肉丁,翻炒肉表面变白即可,然后倒入藕丁继续翻炒。火候稍微比中火大点。

步骤 4

炒一分钟左右加入辣酱或者老干妈,这个量看个人吃辣椒的能量了。(我的辣酱是家里自己做的,味道很赞。老干妈炒出来味道也不错)。继续翻炒。

步骤 5

加入适量的盐,老干妈或者辣酱里面本身有盐,要适量的放。继续翻炒一分钟左右。

莲藕炒肉最正宗的做法?

1. 莲藕削皮切片,淘洗表面淀粉。

2. 猪肉切片。

3. 葱切块。

4. 热锅冷油放入猪肉和葱花。

5. 肉变色放入藕片。

6. 放小半碗水和酱油焖炒。

7. 汤收尽时放盐和鸡精,拌匀关火。

用料:

  莲藕,猪肉,大蒜叶,红椒,生姜,酱油,糖,盐,醋,料酒,油;

  做法:

  1、猪肉洗净,逆着纹路切成小一点的薄片,切好的肉片放入碗中,加姜片、酱油、盐、糖搅拌均匀,腌制片刻。

  2、莲藕削去外皮清洗干净,把莲藕切成薄片。大蒜叶切小段。红椒切成小段。

原料:莲藕、里脊肉、葱、蒜。

调料:盐、鸡精、五香粉、姜粉、生粉、生抽、老抽、油。

做法步骤:

1、莲菜去皮切片,然后放入淡然水中浸泡;

2、里脊肉切片,然后用五香粉,姜粉,生粉,生抽,老抽,油腌渍10分钟;

用料:瘦肉适量、莲藕适量、胡萝卜丝适量、葱适量、盐适量、酱油适量、生粉适量

步骤:1.先将瘦肉切片用生粉和酱油腌一腌

2.将莲藕切片,泡在水里,准备炒时将水倒出既可。

3.将蒜放进锅中爆出香味,将瘦肉放进锅中翻炒,再加入莲藕翻炒,再加入胡萝卜丝,翻炒。加入一些水盖上盖子

4.过几分钟讲葱和盐加入锅中翻炒,即可出锅。

到此,以上就是小编对于莲藕尖炒肉的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于莲藕尖炒肉的做法的3点解答对大家有用。