素炒莴笋菜的做法-素炒莴笋菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于素炒莴笋菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍素炒莴笋菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样素炒莴笋才好吃？
2. 炒青笋的家常做法？
3. 素炒莴笋丝炒肉的家常做法？
4. 酒店清炒莴笋做法？

怎样素炒莴笋才好吃？

1.把莴苣削皮，切成片装，蒜和葱切碎

2.锅烧干，放小火，倒油，少许

3.倒入蒜，葱，一点十三香，翻炒至闻到蒜香味，倒入莴苣继续翻炒

4.倒入适量生抽，耗油翻炒

5.出锅前，把香醋延锅边倒入，翻炒几下，出锅

主料：莴笋1根、大蒜头3瓣、干辣椒2个。辅料：盐1小勺。

做法与步骤:1.先扒掉莴笋上面的叶子,削去外皮，切成薄片,大蒜和干辣椒切碎。

2.起锅，炒锅加热放适量油，油烧六成热倒入莴笋，翻炒均匀，加入适量盐，继续翻炒至断生，关火出锅装盘

材料：莴笋1根、蒜头2瓣、盐、鸡精适量

做法

1、莴笋切细丝，蒜头切片

2、锅中烧油，油热后放入蒜片爆香，放入莴苣翻炒，其间点少量水，大概两分钟后放入盐、味精炒匀，即可装盘。

材料：莴笋一根(带叶)

配料：食盐，油，姜，大蒜，干辣椒3颗，鸡精，芝麻一勺，料酒

做法：

1、莴笋头和叶子分开，莴笋头薄皮，叶子切成长的小段，头切成长条状；

2、将叶子和条状莴笋用两个容器分别撒上一勺盐，用手分别揉搓揉搓，直到盐已经进去，叶子里面有水出来；

炒青笋的家常做法？

用料：莴笋一根，胡萝卜一节，木耳一小把，鸡蛋2个，耗油一勺，盐适量，蒜4瓣

步骤：

1、莴笋，胡萝卜，木耳切丝。

2、鸡蛋加盐摊蛋皮，切丝备用。

3、热锅加油加入蒜瓣炒香。

莴笋: 450g；油: 适量；盐: 适量；干红椒: 6个；大蒜: 适量；鸡精: 少许；

步骤

莴笋削去外皮，切成约三毫米的薄片，大蒜拍碎，红椒洗净备用。

锅内倒入适量油烧热，放入大蒜和红椒炝锅。

下入莴笋片，大火翻炒至断生。

原料

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细青笋 (500g)

大蒜 (10g)

红椒 150g

鸡蛋 50g

1/配菜切好备用

青笋切成丝，红椒切成丝，大蒜切颗粒，鸡蛋打入碗中，碗中加入盐搅拌均匀。

2/鸡蛋放锅中炒

食材：莴笋1根、小葱2根、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、芝麻香油1/2汤匙、植物油1/2汤匙、炒熟白芝麻1小匙、黄甜椒丁少许。

做法：

1、准备所需材料。

2、把莴笋切掉老的根部，再削去外皮。

3、切成细丝，撒少许盐拌匀，腌15分钟。

1，准备好青笋，同时准备好蒜瓣和辣椒。

2，将叶子摘下来，叶子和梗分开。

3，用刀剥去青笋的外皮，将青笋梗与叶子都淘洗干净。

4，将叶子切成段青笋段，青笋梗改刀切成片。片蒜剥去外皮，切碎。青椒切片。

5，锅中放油，油温升起来后爆香蒜末。

素炒莴笋丝炒肉的家常做法？

做法：

1. 莴笋去皮，洗净，切成细丝，青椒洗净，去籽，切成细丝，瘦肉切成丝，加入料酒和盐腌制片刻。

2. 热锅凉油，将姜蒜爆香，放入瘦肉丝煸炒至变色，加入莴笋丝和青椒丝翻炒。

3. 加入适量的盐和鸡精调味，继续翻炒至莴笋丝变软，加入适量的水煮沸。

4. 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

酒店清炒莴笋做法？

主料：莴笋1根，鲜香菇4朵

辅料：油20克，葱花少许，水半杯，玉米淀粉10克

调料：盐1克，酱油20克

做法：

1. 莴笋削皮，清洗干净；鲜香菇冲洗干净，剪掉根部硬硬的部分。

2. 莴笋先斜切段，再改刀切“象眼”片，香菇斜切大片，菌柄质地坚硬，横着切薄片。

3. 热锅温油，葱花炝锅，莴笋和香菇同时入锅。

4. 翻炒几下，淋少许水增加湿度。

5. 撒少许盐，继续淋水翻炒，直到笋片和菇片都变软。

6. 莴笋和香菇质地细密不易入味，根据个人喜好倒适量酱油或者生抽、蚝油，增加鲜香味

主料

莴笋400克

辅料

蒜瓣2粒

调料

盐少许白糖少许鸡精少许葱油少许

做法

1. 莴笋去皮洗净，切菱形片备用。

2. 炒锅上火放水烧开，放少许油盐，放入莴笋煮30秒左右捞出。

食材清单

莴笋 一根 、 水发木耳 一小把 、 盐 适量 、 小米辣 3个

烹饪步骤

1/8

准备食材。

2/8

莴笋洗净去皮，斜刀切段后再切成菱形薄片，小米辣洗净切段，木耳提前泡发。

3/8

主料：莴笋2根，辣椒一个，蒜头适量

辅料：油适量，盐适量，醋少许，鸡精适量

1. 莴笋皮剥了洗净后， 切丝备用

2. 辣椒切成丝，蒜头拍碎 

3. 油热放入莴笋翻炒片刻，再加入辣椒和拍碎的蒜头，大火继续翻炒约3分钟，然后放入盐和醋继续炒，最后加入鸡精翻炒出锅

到此，以上就是小编对于素炒莴笋菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于素炒莴笋菜的做法的4点解答对大家有用。