糯米鱼的做法-糯米鱼的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍糯米鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 糯米鱼的做法，糯米鱼怎么做好吃，糯米鱼的家常？
2. 糯米酒糟鱼的做法？
3. 糯米鱼怎么加热？
4. 水晶鱼做法？

糯米鱼的做法，糯米鱼怎么做好吃，糯米鱼的家常？

食材明细 糯米适量 鱿鱼适量 酱肉适量 胡椒粉适量 盐适量 咸鲜口味 蒸工艺 数小时耗时 简单难度 糯米鱼的做法步骤 1鱿鱼洗净、去头。

2糯米浸泡2小时以上，搁盐、胡椒粉、酱肉。3搅拌均匀，静至15分钟使其入味。4将糯米用勺舀入鱿鱼肚内。5用牙签封口。6上锅。7冷水大火蒸25分钟。8蒸好后焖10分钟即可出锅。

糯米酒糟鱼的做法？

1、洗鱼切块，把草鱼洗干净后切块。

2、热锅起油放入生姜片；生姜片划锅后倒入鱼肉煎。

3、鱼肉煎至两面金黄后倒入料酒，放入酒糟。

4、加入生抽、盐、糖，大火烧煮到滚开，滚开后放入小葱。

5、继续烧煮到汤汁浓稠及到汤汁浓稠后洒入鸡精调味，盛出装盘就可以了。

步骤：

1. 准备材料：将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成段；糯米提前浸泡2小时；生姜切片；大葱切段；大蒜切末；干辣椒剪成小段。

2. 烧一锅热水，将草鱼段放入锅中焯水，去除血水和腥味。捞出备用。

3. 取一个大碗，将酒糟放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，让酒糟充分溶解。

4. 将泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅中蒸熟。注意蒸的时候要铺上一层保鲜膜，防止糯米粘在蒸屉上。

5. 烧热锅，加入适量的油，油热后加入姜片、蒜末、葱段、干辣椒和花椒，翻炒出香味。

6. 加入酒糟水，大火烧开后转小火炖煮10分钟，让酒糟的味道充分融入汤汁中。

7. 将蒸好的糯米放入炖好的酒糟汤中，加入适量的生抽酱油和盐，搅拌均匀。

8. 将焯水后的草鱼段铺在糯米上，盖上锅盖，继续炖煮10-15分钟，让草鱼充分吸收酒糟和糯米的味道。

9. 最后撒上葱花和香菜末，出锅即可食用。

糯米鱼怎么加热？

1 隔水蒸热 将糍粑鱼放在盘子里，再放入蒸锅里隔水蒸热即可，是加热方式里口感最好的。

2 微波炉加热 将糍粑鱼放在微波炉专用盘子里，稍微加热一下就好，时间千万别太久，时间长了容易变硬。你也可以洒几滴开水在里面，这样就不容易干了。 这个加热方法很方便，但是口感不是很好。

水晶鱼做法？

1. 水晶鱼洗净后加入少许盐抓匀，后腌渍约20分钟备用。

2. 取一碗，放入脆酥粉、蛋黄、水一起调和成面煳备用。

3. 将作法1的水晶鱼分别放入作法2面煳内均匀沾裹，重复此动作至材料用毕为止。

4. 取一油锅，烧至约180℃后放入作法3的水晶鱼，转以中火炸约4分钟，至表面呈现金***后捞起、沥干盛盘。

5. 食用时沾上少许胡椒盐即可。

材料水晶鱼80公克，九层塔5公克，面煳7大匙，太***1大匙，沙拉油1大匙，吉士粉1小匙，胡椒盐适量

做法1.面煳材料拌匀备用。

2.水晶鱼洗净沥干，均匀沾裹上面煳备用。

3.热锅倒入稍多的油，放入作法2的水晶鱼炸至表面金黄酥脆，捞起沥干备用。

4.于作法3锅中放入九层塔叶稍炸至酥脆，捞起沥干与作法3的水晶鱼一起盛盘，搭配胡椒盐食用即可。

紫薯1个，糯米粉100克，澄粉200克。

1.糯米粉和澄粉混合在一起，用开水烫成雪花面。

2.紫薯去皮蒸熟。

3.面团揉光，分出一块和紫薯揉成紫色面团。

4.面团下成剂子，包入水果馅心。

5.搓出尾巴。

到此，以上就是小编对于糯米鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于糯米鱼的做法的4点解答对大家有用。