茄子焖肉的家常做法-茄子焖肉的家常做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茄子焖肉的家常做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍茄子焖肉的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 茄饼夹肉的做法王刚？
2. 茄子炒烧肉的做法？
3. 炸茄饼夹肉的家常做法？
4. 蒜蓉茄子烧肉怎么做？
5. 如何做茄子烧肉？

茄饼夹肉的做法王刚？

材料

芹菜、竹笋、丝瓜各50克，姜片、葱段、蒜片、干红辣椒、花椒粒、泡椒、豆瓣酱、豆鼓、酱油、盐、白砂糖、味精、高汤、植物油、料酒、花椒粉、辣椒粉、孜然粉各适量

做法

1.锅放油烧热，放姜、蒜、豆瓣酱、泡椒、豆鼓、；辣椒、花椒粒炒香，加高汤烧沸，放酱油、盐、白砂糖、味精、竹笋、芹菜、丝瓜略煮。

食材：圆茄子一个、青椒一个、辣椒面适量、十三香适量、盐适量、食用油适量。

做法：

1、圆茄子去皮清洗干净，先切成0.5毫米厚的片，然后再切成小丁，加入两勺盐搅拌均匀，放置20分钟杀水，杀出水分后挤干水分备用。

2、青椒也一样，洗净去头切成和茄子大小差不多的小丁备用。

3、做馅饼我喜欢半发面的，相比死面和全发面，口感适中。盆里加入300克面粉、3克酵母粉、2克白糖、然后缓缓加入200克30度左右的温水用筷子搅拌成絮状，然后活成稍软的面团醒发15分钟。（因为是做半发面、不用等面完全醒发、适当醒发十几分钟即可。）

茄子炒烧肉的做法？

步骤 1

五花肉切成块倒入适量的料酒腌制三到五分钟，茄子也切成块

步骤 2

锅加热后倒入适量的油，放入生姜，在把五花肉倒入锅里，炒制变色，放入适量的酱油、醋、和盐和辣椒，在加入茄子，翻炒，倒入少数的水，煮二三分钟。炒熟即可。

炸茄饼夹肉的家常做法？

香菜50克，红尖椒50克，香菜50克，洋葱50克，小葱50克，蒜50克，盐3克，豆瓣酱30克，鸡粉3克，味精3克，胡椒粉3克，香油3克，生抽10克，生粉20克

1.将香菜、尖椒、小葱、蒜、洋葱都切末，

2，平底锅中倒油，七分热时，转中火放入鱼片煎至两面金黄，放入香菜、尖椒、小葱、蒜、洋葱炒香出锅装盘。

原料

带皮猪腿肉适量， 大葱适量 ，香菜适量 青椒适量 ，白吉馍 适量 ，卤肉料 适量 ，酱油3勺 ，老抽3勺 ，清水 4升 ，盐适量

1将卤味料冲洗干净放入料盒盖严。

2入清水锅煮5分钟，去除卤料的苦味

3锅置火上加足量水烧沸，下入肉块绰水去血沫。

食材：茄子 一根，五花肉 300克，生姜 一个，大葱 一根，鸡蛋 2个，面包糠 适量。

制作方法：

1.将五花肉洗净，去皮，切成小块，放入绞肉机里，再放入洗净拍烂的生姜，一起搅打成肉糜。

2.将肉末取出，放于一个大碗里，加入适量盐，少许淀粉。

3.再放入适量生抽，少许鸡精，一个鸡蛋清，沿着一个方向，用力搅打至上劲。

4.放入洗净切碎的大葱末，继续沿着相同方向搅拌均匀。

5.茄子洗净切成块，然后再从中间划一刀，不要切破了。

6.把调好的肉末包进茄子里面，不要放太多肉，不要放太多不然会露出来，把茄饼压匀即可。

7.将空气炸锅打开，180度预热几分钟。

8.装好肉末的茄饼依次摆好。

蒜蓉茄子烧肉怎么做？

材料：茄子2个，猪肉100克，大蒜5瓣，生抽、老抽、糖、盐适量。

步骤：

1. 茄子去头尾，切段，用盐水浸泡10分钟，去掉茄子的涩味。

2. 猪肉切片，用生抽、老抽、糖腌制10分钟。

3. 大蒜剁成蒜蓉。

蒜蓉茄子烧肉的做法如下：

主料：茄子350g、五花肉适量

辅料：蒜蓉辣椒酱1勺、姜丝适量

配料：油适量、盐适量、冰糖2块、鸡粉适量、蒜香适量

步骤：

1、茄子洗净，切长条；

2、过油炸透；

3、五花肉切片，姜切丝；

4、热锅凉油，油热先放肉和姜丝；

5、放2块冰糖炒至上色；

如何做茄子烧肉？

茄子烧肉是一道非常常见和美味的中式菜肴。以下是一种简单的做法：

材料：

猪肉（五花肉或瘦肉）：适量，切成块状

茄子：适量，切成块状

葱姜蒜：适量，切碎

料酒：适量

酱油：适量

糖：适量

盐：适量

辣椒（可选）：适量，切碎

茄子烧肉是一道美味的家常菜，下面是一种制作方法：

食材：

- 猪肉：250克（切块）

- 茄子：2个（切块）

- 大葱：1根（切段）

- 姜块：适量（切片）

- 蒜瓣：适量

- 酱油：2汤匙

- 料酒：1汤匙

- 白糖：1茶匙

1/4 茄子滚刀切，肉切块，姜切丝，蒜切丝，红辣椒切小断

2/4 电饭锅锅中放油放入姜，蒜蓉，红辣椒炒香，放入肉，翻炒

3/4 放入茄子，翻炒，放入水煮一会儿

4/4 装盘

到此，以上就是小编对于茄子焖肉的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于茄子焖肉的家常做法的5点解答对大家有用。