鸭嘴鱼火锅的做法-鸭嘴鱼火锅的做法***大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸭嘴鱼火锅的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鸭嘴鱼火锅的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 清补凉鸭嘴鱼最正宗的做法？
2. 世界之窗香蜜轩哪年开的？
3. 广州沙面有什么好吃的广州沙面美食攻略？
4. 万达广场有什么好吃的餐厅？

清补凉鸭嘴鱼最正宗的做法？

鸭嘴鱼剖腹洗净，再将鸭嘴鱼的全身片成均匀的薄片，便可放入滚汤中汆烫，出锅后蘸点特制的酱汁，一口下去但觉鱼肉口感清香滑嫩，非常入口。 由于胶质丰富，鸭嘴鱼头用了椒盐的做法。

将鱼嘴鱼头斩件后，放入少许花生油、生粉和精盐捞拌，腌制入味。再加入少量脆炸粉，高温油炸5到6分钟便可。

最后，在热锅中放入椒盐粉，加一点蒜蓉和辣椒碎，倒进炸好的鱼嘴鱼头块，小火炒半分钟起锅。

原料:鸭嘴鱼600克，青瓜（即黄瓜）100克，香菜10克，红椒圈10克。

调料:盐10克，鸡粉10克，味精10克，胡椒粉8克，料酒10克，白糖15克，泰国鱼露15克，高汤800克，葱、姜各20克，猪油20克。

制作:

1、 鸭嘴鱼宰杀，从腹部开膛，取出内脏，洗净后将鱼嘴、尾巴剁下备用；鱼肉身子剁成间距为1厘米的段备用。

2、青瓜洗净、去皮，斜刀45度切成厚1厘米的段； 香菜洗净，切长3厘米的段。

3、锅内放入水大火烧开，烹入料酒烧开，放入鸭嘴鱼肉、头和尾大火汆2分钟，取出备用；葱、姜洗净，切成末。

4、锅内放入猪 油，烧至七成热时放入葱姜末煸炒出香,加入鸭嘴鱼肉、头、尾、高汤大火烧开后改用小火烧20分钟至汤汁乳白，加入青瓜段、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、白糖、 泰国鱼露调味，出锅，撒上香菜、红椒圈即可。

主料 鸭嘴鱼 一条

 辅料 豆腐 一块 生姜 适量 豆瓣酱 一勺 盐 2勺 鸡精 2勺 白糖 1勺 干辣椒 适量 花椒 适量 蒜米 一把 螺丝椒 适量 

步骤 

1.鸭嘴鱼切块 ，

2.锅烧开放油烧开 加盐 下鸭嘴鱼块煎，

【清蒸鸭嘴鱼】

1、鸭嘴鱼清蒸特别好吃，在做的时候需要准备一条新鲜的鸭嘴鱼和适量葱姜，再准备生抽和料酒以及食用盐，把准备好的鸭嘴鱼清洗干净以后宰杀并去掉内脏，然后再把它洗净，直接摆放在盘子中，放入适量食用盐，酱油和料酒以及姜丝，还有葱段。

2、把放有鸭嘴鱼的盘子直接放入蒸锅中，隔水蒸，开锅后用大火继续蒸10分钟，在锅中的鸭嘴鱼快要蒸好的时候，要准备适量蒸鱼豉油和植物油，把它们放在锅中加热，等锅中的鸭嘴鱼蒸好以后取出直接浇上热油就能上桌食用。

世界之窗香蜜轩哪年开的？

世界之窗香蜜轩是2019年1月13日开的。

香蜜轩(世界之窗店)餐区都显得无比整洁，基围虾和鸭嘴鱼及白贝挺新鲜的，还有肥牛卷、海参皮、牛肉丸、鱼丸、蟹柳、各种青菜和粉丝等，粥底火锅的好处是煮出来的青菜或者肉都是原色原味。红烧肉，味道还行，但肉质还不够好，没有嫩到入口即化的标准。有待提高。

广州沙面有什么好吃的广州沙面美食攻略？

推荐几个店，其他更多的美食攻略，建议自行搜索。

盛港湾海鲜食府：位于黄沙的水产市场内，出品各式粤式海鲜，最大特色是顾客可以从市场选购海鲜，送到盛港湾海鲜食府进行各式加工，煎、炒、焖、炸、蒸、焗、刺身，任君选择;环境一流，大厅清雅舒适，园林式设计，有空中花园食府之称，楼顶的江景房，可把珠江畔的鹅潭美景尽收眼底。

西关粤：点心口味不错，清淡精致，点餐随意，不过茶水费挺贵的。吃饭噶菜式亦可以，不过呢度噶鸡噶菜式噶出品嘛嘛，鸡种唔靓，肉好淋。

有腥气(沙面店)：粤语中的“有腥气”与“有声气”是近音，广东话中意为“有希望，有消息”的意思，这个名字也一语双关地指出该店的主打——鱼，很妙哦!这里出品各式粤菜，主打粥水火锅，粥锅底非常绵滑，有牛奶的口感，粥水浸鸭嘴鱼，味道鲜美，鱼肉鲜嫩爽口，蘸上芥末酱油，鲜辣的鱼香直入喉咙;手打肉丸新鲜弹牙，味道不错;粥底火锅在广州并不少见，但这里物优价美，环境清幽，有几分西关特色，而且吃火锅时有服务员全程服务，非常贴身周到。

万达广场有什么好吃的餐厅？

我觉得比较好吃的有小菜园（安徽菜），大美西北，豪客来（牛排），大丰收鱼庄，绿色吴家粥铺（各种粥和小点心比较多），相遇融合餐厅，阿香米线，张亮麻辣烫，司记蒜蓉花甲，满记甜品。

到此，以上就是小编对于鸭嘴鱼火锅的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸭嘴鱼火锅的做法的4点解答对大家有用。