煲鱼粥的做法-煲鱼粥的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煲鱼粥的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍煲鱼粥的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鱼肉粥做法？
2. 水鱼粥的做法？

鱼肉粥做法？

1、巴沙鱼切片，放入姜丝、胡椒粉、盐、淀粉拌匀后再来一勺食用油拌匀，腌制20分钟；

2、水开后放入大米煮开。中小火慢慢熬制大米软糯，变浓稠；

3、将鱼片中的姜丝挑出去，放入鱼片大火将鱼片滚开；

4、放入切好的***、盐、白胡椒搅拌均匀；

5、出锅前可以再来一点香油。

鱼肉粥的家长做法步骤如下:

1、食材：鱼片100克，粳米100克，熟油、精盐、味精麻油、姜丝、葱花、香菜段、胡椒粉各适量。

2、将鱼肉去鳞及大刺，洗净切成薄片待用。

3、砂锅加水1000毫升，大火烧开，把淘洗干净的粳米下锅煮成粥，煮熟时放入鱼片稍沸，加入调味品搅匀即成。

1、材料：鲶鱼250克，粳米100克，芫荽末、葱段、精盐、味精、胡椒粉各少许，麻油少量，清水适量。

2、把鲶鱼从鳃部撕开，挖出内脏，冲洗干净。粳米淘洗干净。

3、取锅放入清水、鲶鱼、葱段，煨煮至鲶鱼熟烂，捞出鲶鱼，去除葱段，加入粳米，再熬煮至粥成。

4、把鲶鱼肉拆下，放入粥内，加入精盐、味精调味，撒上芫荽末、胡椒粉，淋上香油即可。

原料:大米100克;辅料:鱼段(鲤鱼、草鱼等均可)300克,香菜末25克,水600克 调料:花生油5克,溶化熟猪油10克,姜丝5克,葱段、葱花各10克,酱油25克,盐6克,料酒15克;

做法:1大米拣去杂物,淘洗干净,放入盆内,加部分盐拌腌均匀。鱼段洗净,放入盆内,用盐涂擦后腌15分钟左右。

2.锅置火上,放油烧至七成热,下鱼段,煎至两面呈***,烹料酒,放葱段和水,旺火沸烧10多分钟 至鱼肉离骨、七八成熟,捞出拆下鱼肉,放入盆内,加热猪油和酱油拌匀。剔出的鱼骨,放回原锅汤内,熬制色白转浓,滤去骨渣。

3.另用一锅上火,倒入鱼汤(鱼汤不足600克时,加适量的水添足),旺火烧开,倒入大米,再开后用小火煮40~50分钟,见米烂汤稠,下鱼肉拌匀,旺火烧滚后,分别盛入碗内,撒上姜丝、葱花、香菜末即成。

1、主料：粳米100克,鲈鱼150克。

2、调料：小葱3克,姜3克,盐2克,味精2克,胡椒粉2克,猪油（炼制）5克。

3、将鲈鱼刮鳞去鳃，去除内脏，冲洗干净，抹干水分。

4、将鲈鱼卸下两面鱼肉，剔去鱼皮，批成片，放入碗内。

5、碗内加入少许盐、味精、姜（切末），拌匀稍腌。

水鱼粥的做法？

为您推荐水鱼粥做法如下：

所需食材：

- 水鱼 1条（约500克）

- 大米 100克

- 生姜 适量

- 青葱 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 清水 适量

水鱼粥是一道以鱼为食材制作的粥类菜品，它不仅美味可口，而且营养丰富。下面是制作水鱼粥的步骤和做法。

第一步：准备食材

制作水鱼粥所需的主要食材有清水、米饭和鱼肉。此外，还可以根据个人口味添加适量的盐、葱姜蒜和调料等。

第二步：处理鱼肉

将新鲜的鱼肉处理干净，去除鳞片和鱼内脏。然后，切成小块备用。

第三步：煮粥

先将清水加入锅中，烧开后放入适量的米饭。要注意火候，以免煮糊。煮粥的同时，可以将鱼块放入粥锅中，一起煮熟。

第四步：调味

待鱼肉和米饭煮熟后，可以根据个人口味加入适量的盐和调料，如胡椒粉，生抽等，提升口感和鲜味。还可以加入葱姜蒜，增加香气。

第五步：炖煮

主料： 甲鱼500克,糯米100克 调料： 盐5克,黄酒25克,猪油（炼制）50克,胡椒粉10克,大葱25克,姜25克 教您甲鱼粥怎么做，如何做甲鱼粥才好吃 1.先将甲鱼剁掉头，去掉硬盖、尾和爪尖，除去五脏，洗净，削成小块，在开水锅中煮一下，捞出刮去黑皮。

 2.炒锅烧热、下猪油，投入甲鱼，炒至无血水时加入黄酒、葱（切段）、姜（切片）、肉汤，烧开，改用小火炖烂，将甲鱼骨刺及葱、姜拣去不用，再加入淘洗干净的糯米、精盐熬煮成粥，调入胡椒粉即可。 

用料

原料黑鱼1条（鱼肉）、大米1杯、香菜2根、调料盐5匙、油少量 

水鱼片粥的做法

米粥汤底～有三种方法哦：1.把米和水放入豆浆机中选择米粥功能直接操作（我家用的这个方法）2.可以把大米放到料理机中打碎，加水煮成米汤粥，注意⚠️大米不要打的过碎要留些颗粒，否则就没有灵魂啦～3.把大米放入锅中，添入多多的水，米汤变得略粘稠，开始手动搅拌，不停搅拌，直到米粒开花略碎，即可～闷在家无聊的亲建议第三种，因为…………慢～也够解压🤨

取出鱼肉～开切～

切片全过程……仔细看～一刀下，不到底，二刀下，才切断～你就会得到一个『蝴蝶鱼片』～来，我们再来一次，一刀切，不到底，二刀下，才切断～

来！我们收获了漂亮的鱼片～

我们收获了一砧板漂亮的鱼片～

鱼片盛盘，放入少量食用油，我家用的橄榄油，轻轻把鱼片拌一下，确保每片都裹上油～这一步操作是防止鱼片粘连，也可以锁水，让鱼片下锅时更嫩滑～

均匀码在盘中，等待上桌～

到此，以上就是小编对于煲鱼粥的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于煲鱼粥的做法的2点解答对大家有用。