肉炖鸡胗子的做法-肉炖鸡胗子的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉炖鸡胗子的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍肉炖鸡胗子的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 炖鸡胗详细做法？
2. 鸡肉炖鸡胗的做法？
3. 炖鸡胗怎么做好吃易烂？
4. 鸡胗子怎样炖又软又猪肚嫩？

炖鸡胗详细做法？

步骤/方式1

清水中泡鸡胗，泡出血水

步骤/方式2

锅中烧开水放入鸡胗焯3分钟左右后捞出放到凉水中

步骤/方式3

锅中烧油，放入葱，姜，大料，花椒，干辣椒，桂皮炒香。放入冰糖炒糖色，（火要小）放入鸡胗炒三分钟。

步骤/方式4

鸡肉炖鸡胗的做法？

食材：

鸡胗、糖、盐、酱油、料酒、生姜、大蒜、茴香。

1.鸡胗洗净

2.入锅加生姜，大蒜煮开5分钟，去腥味

3.炖锅加入所有调料

4.捞出去腥的鸡胗炖3个小时。

5.捞出鸡胗切片

6.然后把浓浓的汤汁淋在上面，开吃。

用料：鸡爪2斤，鸡胗半斤，鸡肉半斤。

1.泡水2小时左右，中途换水。剪去鸡爪指甲

2.切葱姜段拍碎，准备香叶，桂皮，八角，花椒。

3.冷水下锅，水开后焯水几分钟。

4.捞出洗净，准备白胡椒粉，老抽（上色），生抽（提鲜味）

5.放入油炒冰糖，依次放入鸡爪，鸡胗。鸡肉，老抽，生抽，香叶，桂皮等调味。

6.大火锅开，然后开小火炖制中，

7.中间开盖翻几次免得糊锅，大火收汁。

炖鸡胗怎么做好吃易烂？

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鸡胗子洗净、去掉老皮后备用。葱切段、姜切片、大蒜整只备用。

2.

香料用纱布包好制成香料包备用。锅中做油,5成热时下入葱姜蒜炒香

3.

加水、加入上汤、香料包、葱姜蒜大火烧开。入料酒、

4.

入鸡胗子焖烧约30分钟。加盐调味后继续焖烧至鸡胗子软烂入味即成。

步骤/方式一

食材清单

鸡胗 500克 、 大葱 适量 、 姜粉 适量 、 大料 3颗 、 花椒 适量 、 料酒 1瓷勺 、 冰糖 20克 、 老抽 1瓷勺 、 生抽 2瓷勺 、 面酱 1瓷勺 、 麻油几滴 、 腐乳适量。

把鸡胗放到热水煮一煮，去去浮沫。水里放入大料，姜粉，大葱。

步骤/方式二

鸡胗入锅，放入面酱，腐乳，老抽，大葱，大料，料酒，香叶，姜粉，冰糖。

首先鸡胗提前泡一泡,然后将其洗干净,如果太大块的切一下。

土豆去皮,切块。热油,葱花姜片榨锅,姜可以去腥,鸡胗入锅炒一炒,放土豆。

倒入酱油,如果酱油颜色不好看放少许老抽,添水开炖。炖菜类的添水和菜差不多平齐。

中火炖大概20分钟左右,看自己收汤如何,汤多就稍微再炖一下。炖菜切记不要急火炖。

鸡胗子怎样炖又软又猪肚嫩？

1、食材：鸡胗适量、盐适量、葱姜适量、老抽适量、生抽适量、白糖适量。

2、首先鸡胗清洗干净。

3、锅内倒入适量水，放入姜片和鸡胗，把鸡胗焯水。

4、焯水的鸡胗放入锅内，放入葱姜，老抽，盐，生抽和白糖，倒入适量开水。

5、大火烧开，小火炖50分钟。

6、炖熟后盛出即可。

鸡胗子炖又软又猪肚嫩的做法如下

1.鸡胗洗净（要加盐 醋搓）一定要洗净

2.锅里烧开水，放入鸡胗焯一下，洗净

3.准备调料

4.锅里加入冷水，放入鸡胗，加入调料

5.煮开火加入料酒，中火煮30分钟

到此，以上就是小编对于肉炖鸡胗子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉炖鸡胗子的做法的4点解答对大家有用。