梅菜红烧春笋的做法-梅菜红烧春笋的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于梅菜红烧春笋的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍梅菜红烧春笋的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 春笋红烧排骨正宗做法？
2. 上海人红烧春笋正宗做法？
3. 红烧竹笋鲫鱼的家常做法？
4. 红烧猪脚鲜竹笋最正宗的做法？
5. 红烧油焖笋做法？

春笋红烧排骨正宗做法？

步骤 1，冷水下锅，排骨焯水十分钟左右。放料酒，姜去腥！

步骤 2，新鲜春笋。从中间划一刀，一层层剥开，很好剥！

步骤 3，排骨先用姜蒜花椒，生抽，食用油腌制入味。

步骤 4，清水煮笋子。这一步很重要，新鲜笋子有苦涩味，一定要用水煮半个小时以上，煮掉苦涩味！

步骤 5，起锅烧油。倒入排骨不停翻炒，防止糊锅。

步骤 6，加一点点辣椒酱，因为小孩子吃不了太辣，放得量少。根据自己口味情况增减，也可以放黄豆酱或者豆瓣酱～这步先不放盐，因为酱类都是盐味很重的！

步骤 7，翻炒至排骨外酥，蓄水沫过排骨，大火烧开后，盖上锅盖小火焖煮，这一步让排骨更加入味且软糯。期间可以尝一下排骨是否有盐味，没有的话，可以放入适量盐！然后再加一点十三香～

步骤 8，剩一点汤汁的时候，下入春笋翻炒。再放点蚝油提味，大火收汁就可以出锅啦！

1、挑选排骨，我选的是某土猪的肉排

2、肉排清水浸泡后，简单飞水，沥干备用

3、春笋笋干用清水泡发至完全舒展，变软，捞出沥干水分备用

4、准备好配料

5、锅热了后放少量茶油（肉排油多），油热六七分肉排下锅煸炒

主料：春笋一个、猪排骨400g

调料：生姜、食盐、冰糖、酱油、料酒、调和油

做法如下：

1.春笋切去老根，对半切，稍微扭一下笋壳，笋心儿就轻松剥离出来。

2.冬笋切大块洗净，锅中加入适量清水，把春笋放入水煮几分钟去掉涩味后捞起沥水；生姜洗净切片备用。

上海人红烧春笋正宗做法？

1、春笋洗净切块，放入沸水中汆一下，去除草酸，捞出；

2、油锅烧热后倒入笋，炒只微黄；

3、加入老抽、生抽，盖上锅盖，闷2-3分钟；

4、揭开锅盖，加糖、鸡精，稍稍收干，盛入盘中。

食材明细：鲜笋550g，油30ml，冰糖30g，生抽30ml，老抽10ml，葱花适量。

做法步骤：

①准备笋、冰糖和葱花。春笋去壳，洗净后切块。

②锅内烧水，水开后下春笋，焯水后捞起。

③热锅倒油，油温后下冰糖，用小火炒成焦糖色。

食材

五花肉300克老抽5克竹笋400克生抽15克料酒20克盐3克冰糖5克香料2克

步骤

1将炒锅烧热，把五花肉皮朝下烫成焦黄，然后洗干净，五花肉切小块，把八角、桂皮、香叶、姜片准备好放在五花肉上备用

2热锅少油，放入上步骤准备的五花肉煸炒至微微缩水

红烧竹笋鲫鱼的家常做法？

春笋切成丝备用。大蒜剁成蒜泥，热锅冷油，先将蒜泥爆香。鲫鱼已经由热心摊主处理干净了，回家洗净，用厨房纸擦干，下油锅煎。

步骤 2

鲫鱼煎至两面金黄，下料酒，老抽生抽蚝油白糖，一点点盐。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放开水没过鲫鱼，下春笋，中小火炖煮，微微收汁即可，加入大葱。

红烧竹笋鲫鱼是一道非常地道的中国家常菜。以下是制作这道菜的家常做法：

材料：

1. 鲫鱼 500克

2. 鲜竹笋 200克

3. 姜 20克

4. 葱 2根

5. 料酒 10克

6. 生抽 30克

7. 老抽 10克

红烧猪脚鲜竹笋最正宗的做法？

步骤2

冬笋焯水，用沸水焯过的冬笋可以去除苦涩味

步骤3

焯水后便于下一步翻炒入味

步骤4

焯水工序全部完成之后，准备好要加入的配料，开始爆炒

步骤5

八角、桂皮、花椒、大蒜、老姜，下锅爆香，随后放入猪蹄，加入料酒，老抽，豉油，进行翻炒，猪蹄上色后，倒入砂锅，加入事先准备好的开水炖煮（也可以电饭锅），先炖半个小时，半小时后，放入辣椒干，冬笋，食盐，继续炖

步骤6

起锅后，再放上一把香菜

红烧油焖笋做法？

1.竹笋去掉外皮切成长方块。

2.锅里倒水烧开，放入竹笋块焯烫2分钟左右，捞出控净水。

3.将生抽和老抽以2:1的比例调均，再加入一小勺白糖和适量的盐，调均即成料汁。

4.锅里倒油烧热，放入焯烫好的笋块，中火煎至笋块表面微焦呈金***。

5.倒入事先调好的料汁，翻炒均匀，中火2-3分分钟。

到此，以上就是小编对于梅菜红烧春笋的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于梅菜红烧春笋的做法的5点解答对大家有用。