正宗新疆拌面的做法（新疆拌面做法***教程）

今天给各位分享正宗新疆拌面的做法的知识，其中也会对新疆拌面做法***教程进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、新疆拌面是怎么做的
• 2、新疆拌面菜的做法大全
• 3、问新疆拌面有那几种~?高手答~还有它的做法谢谢~
• 4、拉条子的做法
• 5、新疆拌面的做法和配料是?

新疆拌面是怎么做的

1、面条可以选用新疆手工拉面，更加具有特色。炒面时煮太软会糊在一起，煮太硬会咬不动，所以煮面时要注意时间。炒面时，酱油、盐、糖和花椒面都要放适量，否则容易影响整个面条的口感。

2、胡萝卜拌面：胡萝卜切丝炒熟，与面条、葱花、盐等拌匀。1 韭菜拌面：韭菜切段炒熟，与面条、辣椒油、醋等混合。

3、羊肉切块或条备用。各色菜切好。干辣椒提前温水浸泡备用。葱切片（洋葱也可），泡发辣皮子剁碎，蒜拍碎备用。西红柿切丁，我用这种自制的西红柿酱，直接打开用。也可以放成品的西红柿酱，颜色红亮酸香。

4、做法一：经典新疆拌面菜 材料：面条、羊肉、洋葱、番茄、辣椒粉、孜然粉、盐、食用油。 将羊肉切成薄片，洋葱和番茄切丁备用。 锅中倒入食用油，烧热后加入羊肉片煸炒至变色。

新疆拌面菜的做法大全

首先和面，在和面的水中加入适量的盐（少许便可）逐步倒入面粉中（面不宜太硬），面和好后要多揉（可参考一下牛肉面师傅揉面）。

食材：面粉400克、清水约50毫升、羊肉200克、芹菜1小棵、西红柿1个、圆***半个、尖椒1个、洋葱半个、姜少许。调料：盐5克、花椒3克、鸡精2克、醋少许。

正宗的新疆拉条子的肉应该用羊肉，不喜欢吃羊肉的好朋友，可以换成猪肉或者牛肉。番茄酱必不可少，而且要多放。

羊肉切块或条备用。各色菜切好。干辣椒提前温水浸泡备用。葱切片（洋葱也可），泡发辣皮子剁碎，蒜拍碎备用。西红柿切丁，我用这种自制的西红柿酱，直接打开用。也可以放成品的西红柿酱，颜色红亮酸香。

问新疆拌面有那几种~?高手答~还有它的做法谢谢~

1、羊肉切块或条备用。各色菜切好。干辣椒提前温水浸泡备用。葱切片（洋葱也可），泡发辣皮子剁碎，蒜拍碎备用。西红柿切丁，我用这种自制的西红柿酱，直接打开用。也可以放成品的西红柿酱，颜色红亮酸香。

2、步骤：材料：面粉 蒜台 盐 植物油羊肉 西红柿 干红辣椒 洋葱 胡椒粉 青辣椒；在盆中加入面粉，将碗中的盐水逐渐倒入盆中然后搅和，开始和面，将面从盆中拿出来然后在案板上不停的揉。

3、面粉：新疆拌面可以用普通面粉制作，而普通拌面通常使用高筋面粉。 颜色和口感：新疆拌面色泽鲜艳，口感爽滑弹牙，而普通拌面则相对更加清淡。

4、新疆拌面 首先是和面，和面的水最好是加了盐的水，这样面要好吃点，而且吃起来很精，有筋道。做拉条子的面不能太硬，不然拉不开。而且合好的面上要抹一些油，然后盖上湿布醒一会变成 拉条子。

拉条子的做法

1、吃拉条子可以直接拌着菜吃也可以和菜炒一会再次，根据喜欢来调整。

2、首先是和面，和面的水最好是加了盐的水，这样面要好吃点，而且吃起来很筋道。做拉条子的面不能太硬，不然拉不开。

3、将醒好的面，一根根的拉成条，下入沸水锅里煮熟。（注：取出一小条，捏住两头，慢慢地顺着劲拉长。拉一根下一根。）1可将煮好面捞到牛肉蔬菜炒锅里翻拌，感觉更加入味。也可捞到各人的碗里，将牛肉蔬菜浇上。

4、首先是和面，和面的水最好是加了盐的水，这样面要好吃点，而且吃起来很精，有筋道。做拉条子的面不能太硬，不然拉不开。而且合好的面上要抹一些油，然后盖上湿布醒一会。

新疆拌面的做法和配料是?

1、用料：羊肉少量50或100克、煮好的面条、芹菜段、***丝、蘑菇条、蒜苔、葱几片蒜2瓣、辣皮子2个、西红柿1-2个、花椒粉小半勺。羊肉切块或条备用。各色菜切好。干辣椒提前温水浸泡备用。

2、食材：洋葱半个、青辣椒4个、大***100克、羊肉200克盐适量、料酒适量、淀粉适量、胡椒粉适量、豆瓣酱适量、生姜适量、大蒜适量、西红柿2个。肉切成片，撒入淀粉，盐、胡椒粉、黄豆酱或者生抽拌匀。洋葱切成小片。

3、新疆拌面是我国面条家族中一个成员，因其制法独特，并拌以菜食而得名。属***食品，为维，回，哈，汉等民族所喜食。用料：手杆面．蒜，芹菜，洋葱一个，西红柿一个，牛肉，番茄沙司一勺，盐，味精，酱油。

4、我就非常喜欢吃新疆拌面，拌面菜的做法也有很多种，下面就来分享一下拌面菜是怎么炒的一制作步骤1食材羊肉土豆洋葱西红柿辣椒***葱姜蒜淀粉调料花椒盐花椒粉酱油白糖孜然鸡精。

5、在新疆如果是正宗的维族馆子，你千万别说你要吃拉条子。因为人家不知道啥子是拉条子，这是汉族人给的称呼。

6、拌面一般需要花生酱、酱油、猪油、香油、葱花等调料。拌面是由碱面、切面或阳春面等面条煮熟后，再添加花生酱、酱油、葱花、猪油或者香油搅拌在一起的素面食，也可以添加卤猪肉碎一起食用。拌面起源于福建福州、沙县等地。

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