樱桃肉的最正宗的做法-樱桃肉的最正宗的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于樱桃肉的最正宗的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍樱桃肉的最正宗的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红烧樱桃肉最正宗的做法？
2. 樱桃肉绝密配方？
3. 樱桃炖肉的做法？

红烧樱桃肉最正宗的做法？

主料

五花肉(300克)，桃子(250克)

辅料

白糖(2两)

步骤

1、准备好原料

2、五花肉切1厘米左右厚的块，小块熟的快

3、锅中加适量油开始加白糖炒糖色

4、糖色炒到大泡变成细腻的小泡

5、加入五花肉翻炒，把五花肉的水分炒出来，加入葱姜

食材：五花肉 350g 、 樱桃 200克 、 料酒 2-3勺 、 盐 5g 、 啤酒 500毫升 、 冰糖 30g 、 葱 1根 、 姜 3-5片 、 干辣椒 4-5个 、 桂皮 半块 、 香叶 3片 、 八角 3个 、 花椒 8-9粒。

做法：

1，锅烧热，把五花肉有皮的一面朝下，摩擦锅底，烧至微黄，去除毛渣和汗腺味。

2，把烧过的五花肉，擦洗干净，切成3厘米左右的方块。冷水下锅，焯水前放入葱、姜、料酒。去除浮沫后，用冷水把五花肉洗净。

3，热锅凉油，加少许底油，把五花肉煎一下，三分钟左右，至本身的油渗出。取出备用。

4，锅洗净。热锅凉油，加少许底油。放入冰糖，炒糖色。放入五花肉。倒入调料：香叶、桂皮、花椒、大料，葱姜干辣椒。倒入一瓶啤酒。大火烧开，调至小火炖30分钟。

5，30分钟后，加入盐和味精。加入洗好的樱桃，再炖10分钟即可。

做法

1、 将五花肉切成2厘米左右见方的块;胡萝卜洗净去皮切成滚刀块;

2、 炒锅烧热，放入1汤匙(15ml)的油，转小火放入冰糖煮化，待冰糖液颜色变深时，倒入焯过的五花肉块，翻炒均匀;

5、加入开水，没过肉，烧开，撇去浮沫。放入姜、葱(挽成结)加盖转小火，保持水面微开，炖40分钟，最后加盐调味

樱桃肉绝密配方？

1.准备猪瘦肉半斤左右，先切成薄片，用刀背排斩一遍，使肉片更容易入味，再切成肉丁，放入小盆中备用。

2.盆里加入少许食盐入一下底味，加入适量料酒去腥，用手抓匀，腌制10分钟，使肉丁慢慢入味。

3.备一个小盆，倒入一勺土豆淀粉，加入少许植物油，添入适量的清水。

4.用手连续搅拌，搅成面糊没有颗粒状时，放入肉丁拌匀。

5.取一个小盆，加入白糖25克，食盐1克，白醋30克，加入清水半勺，用筷子搅拌化开调料。等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。

原料：五花猪方肉500克。

调料：豆油500克，番茄酱100克，白糖75克，醋30克，盐5克，芝麻油50克，味精5克，樱桃汁50克，大葱25克，鸡汤500毫升，生姜15克，料酒15克。

做法：

1、猪五花方肉用刀刮去表皮毛污，浸入冷水浸泡后，洗净，捞出，放入开水锅里烧开，氽去血污，捞出，洗净，切8毫米见方的小块。

2、烧热锅放水1公斤，并加入肉块和葱姜块，用小火炖至八成烂，倒入漏勺，沥去水分，待用。

樱桃炖肉的做法？

步骤

1.主料中的牛肉为熟牛肉（要选白煮的净肉、要求肉质沙香存本味），并将其应改刀为1厘米见方的小块，放在碗中，加入精盐2克、酱油、胡椒、味精、拌均；将芝麻为炒香待用。

2.炒锅置于旺火上，热锅注入花生油，五六成热时，放入牛肉炸到酥透，表皮焦黄捞出沥净油。

3.炒锅内留油10克，放入冰糖20克熬化，放精盐1克，下炸好的牛肉颠均匀，撒上红绿丝，熟芝麻就可以装盘了，盘子四周用樱桃围边。

樱桃牛肉的做法小贴士

制作要诀：

1.甜咸味不宜与糖醋味,茄汁味同上一席.

洗净的五花肉放入锅内，加入没过五花肉的清水和姜片、葱结步骤2煮至五花肉断生后，捞起稍放凉，肉皮朝上划出大小均匀的小方格状步骤3把煮肉的汤汁滤出步骤4加入红曲粉、生抽、盐、绍酒调匀步骤5砂锅内放入葱段和姜片步骤6将肉皮朝下放入锅中，把调好的酱汁倒入，随后加入葱段和陈皮、冰糖步骤7大火烧开，转小火煮至约1小时的样子步骤8把肉块取出，放在另一大碗里，同样肉皮朝下，勺入炖肉的汤汁，继续蒸25-30分钟就可以了步骤9把肉反过来装盘，然后淋入浓稠的汤汁，就是一道好看又完美的樱桃肉烹饪技巧1、五花肉在煮的时候要两面煮，否则会变形，在焖制的过程中，期间也要把肉翻两次面，使之受热均匀；2、先煮先蒸，是让本菜更加酥烂入味

到此，以上就是小编对于樱桃肉的最正宗的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于樱桃肉的最正宗的做法的3点解答对大家有用。