下饭萝卜菜干的做法-下饭萝卜菜干的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于下饭萝卜菜干的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍下饭萝卜菜干的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 干萝卜苗怎么吃？
2. 萝卜干要泡多久？
3. 五香萝卜干的正宗做法王刚？

干萝卜苗怎么吃？

主料：胡萝卜苗150g、面粉200g、小米面100g、酵母4g 辅料：白糖15g 1、先把胡萝卜苗摘掉老得部分，留下嫩苗洗净。

2、用刀剁成碎末，放入盆中。3、面粉、小米面放到盆里。4、添加酵母、白糖和成面团，饧10分钟。5、放到面板上揉匀。6、搓成长条。7、揪成均匀的剂子。8、把每个剂子揉匀。9、用手按扁。10、擀成小饼，少饧片刻。11、放入预热好的电饼铛中。12、盖上盖5分钟即熟。13、两面金***即可出锅。14、盛出来稍晾，即可享用。

萝卜干要泡多久？

萝卜干泡1个小时就可以了。

萝卜，是萝卜属植物。

萝卜，是二年或一年生草本，高20至100厘米；肉质直根，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色；茎有分枝，无毛，稍具粉霜。基生叶和下部茎生叶大头羽状半裂，长8至30厘米，宽3至5厘米，顶裂片卵形，侧裂片4至6对，长圆形，有钝齿，疏生粗毛，上部叶长圆形，有锯齿或近全缘。

总状花序顶生及腋生；花白色或粉红色，直径1.5至2厘米；花梗长5至15毫米；萼片长圆形，长5至7毫米；花瓣倒卵形，长1至1.5厘米，具紫纹，下部有长5毫米的爪。

长角果圆柱形，长3至6厘米，宽10至12毫米，在相当***间处缢缩，并形成海绵质横隔；顶端喙长1至1.5厘米；果梗长1至1.5厘米。***1至6个，卵形，微扁，长约3毫米，红棕色，有细网纹。花期4至5月，果期5至6月。

生长习性

做法：

1． 将泡菜坛子洗净，晾干待用

2． 把凉白开水装入坛子（约大半坛），再将野山椒瓶中的汁水调人

3． 将盐、白沙糖、白酒，味精（鸡精，蘑菇精）、大料、姜（去皮切片）、花椒（10多粒）等适量放入坛子，如果喜辣可加入野山椒。

4． 用干净的筷子调匀，放入要泡的蔬菜，盖上盖，用水密闭。一般8小时后可以吃，时间长后就是酸泡菜了，可以用来炒菜，做酸菜鱼。

买回来的萝卜干泡水3小时。多清洗几遍洗干净了，撰干水分。 放到容器里备用。酱油多放一些白糖1勺盐一点点陈醋一点点。 就泡着就行。 我这是比较少现吃现做，如果是做的比较多就把酱油熬了那样咸菜的保质期长久一些。泡一夜以后就能吃了...

萝卜干一般泡发2一3小时就可以了，如果着急用加点热水2个小时就行，萝卜干拌着吃，或上锅蒸都好吃，拌的时侯先把发过的干用热水烫一下挤干，再把调料随自己喜欢的口味调成汁，放入萝卜干里就可以了，很简单，但是干的营养价值远不如鲜箩卜。

白萝卜干的泡发，一般有以下两种。

一，可用清水发。即把白萝卜干放入锅中，加适量清水，置炉中煮上0.5至1小时，见加热发透即可。

二，也可***用鸡骨汤来发。***用此方法需先用温水将白萝卜干泡半天，并用刷子刷去污垢，洗至变白。然后将白萝卜干放在砂锅内，加两只母鸡腿，或用鸡骨也可，再加葱、姜、黄酒和清水，用微火焖上1个小时左右，即可发好。

白萝卜干：先将干白萝卜干洗净，再添入开水，盖上盖，焖至白萝卜干发软，捞在凉水盆内，抠净黑皮，冼去杂质，捞入开水盆里，放少许碱面，盖上盖，放灶火台上，继续焖发。至白萝卜干发透、有弹性时改刀，再换热水，漂去碱味即成。

五香萝卜干的正宗做法王刚？

五香萝卜干：

主料：5000克鲜萝卜洗净切成比筷子稍粗、长约两寸的条状，晒成500克的萝卜干。

配料：水2000克，醋800克，盐100克，白糖250克，十三香、辣椒油适量，味精少许。

制作方法：将水、醋、十三香、盐、wu放入锅中煮沸，停火时放入味精，放凉后备用；

将晒好的萝卜干和辣椒油放入腌菜的容器内拌均匀，然后把白糖撒在上面，再把晾好的料汁倒入容器内；

以后每天搅动一至两次最好用一双固定的筷子，约7天即可食用。味道酸甜、微辣，色泽光亮，青白色透红，是早晚餐的好伴侣

所需要的食材：

红萝卜6公斤、桂皮30克、八角50克、食用盐400克

主要做法步骤：

1、先把红萝卜切去两头，放入水中清洗干净，放入太阳底下晒干水分，把红萝卜切萝卜条，在切好的萝卜条中放入400克食盐，最后再放入桂皮和八角再次搅匀，放置阴凉处，腌制12小时，腌出萝卜水

2、把腌好的萝卜放在太阳底下晒三天左右，把萝卜条晒去百分之50的水分，腌出的萝卜水和八角桂皮留下备用。把萝卜水连同桂皮八角一起倒入锅中，烧制沸腾撇去浮沫，把晒得半干的萝卜条放入盆中，再淋入烧开的卤水，可以使萝卜干更入味和杀菌的作用

到此，以上就是小编对于下饭萝卜菜干的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于下饭萝卜菜干的做法的3点解答对大家有用。