鱼煮毛豆的做法-鱼煮毛豆的做法大全家常做法大全集

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼煮毛豆的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鱼煮毛豆的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鱼干烧毛豆的做法？
2. 毛豆煎黄鱼的正宗做法？
3. 小鱼毛豆仁家常做法？
4. 鲤鱼吃毛豆吗？

鱼干烧毛豆的做法？

1.把小鱼干和毛豆米清洗干净，沥净水分。

2.准备好调料：姜蒜切成片，辣椒切成圈，葱切成段。

3.锅中油烧热，把小鱼干的两面煎至微黄

4.利用鱼周边的油，煸香葱姜蒜、干红辣椒和花椒。

5.加入适量的水，倒入毛豆米，调入适量的老抽、醋和味极鲜，大火烧开。

6.大火烧开，小火焖10分钟，直至汤汁粘稠即可出锅。

食材明细

小鱼干、毛豆米、雪菜、豆瓣酱、小米辣、青椒、糖、盐、生抽、料酒、蒸鱼豉油、醋。

1、准备好小鱼干 稍微泡一下，时间不要太久哦，稍软即可沥干水份。

2、毛豆剥干净，去掉那层外衣。毛豆米不容易那么炒熟，所以最好提前煮一下，等会儿容易入味，煮至五六成熟沥干水待用。

3、大蒜生姜切片，大葱切小段，喜欢吃辣的小米辣就可以多切一点。

4、炸小鱼干，最好选择小口深一些的锅子，这样省油，小火慢慢炸，炸至金***出锅即可，时间太长的话就有糊味儿啦。

5、锅里少许油，加入一些花椒粒儿小火慢慢爆香，加入大蒜生姜片大葱段一起慢慢爆香，小米辣和干辣椒丢进去。一大勺秘制豆瓣酱继续小火炒出红油。煮好沥干水的毛豆米丢进去转大火翻炒。半袋雪菜，半勺糖，少许盐。

6、炸好的鱼干儿也丢进去快速翻炒均匀。一大勺料酒，一勺生抽。半勺蒸鱼鼓油。半勺香醋，转中小火炒。

7、出锅之前放一些青椒，太早放会变的太软不好看也不好吃。

鱼干烧毛豆是一道美食，步骤如下：

1.将鱼干切成小块，将毛豆洗净备用；

2.锅中倒少量油烧至七八成热，将鱼干下锅煎炸至金***，捞出备用；

3.锅中留少许底油，加入蒜蓉和姜片爆香，加入毛豆煸炒均匀；

4.加入适量清水，加盖焖煮约5分钟，直至豆熟软，水基本收干；

5.放入煎好的鱼干继续翻炒均匀，调入适量盐、生抽、鸡精，起锅装盘即可。

鱼干烧毛豆是一道美味又健康的家常菜。以下是制作鱼干烧毛豆的简单步骤：

材料：

- 鱼干：适量

- 毛豆：适量

- 姜蒜末：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 白糖：适量

- 盐：适量

毛豆煎黄鱼的正宗做法？

食材：黄鱼 毛豆 生姜 料酒 盐 白糖 味精 干辣椒

做法：1.黄鱼洗净,沥干水份,在鱼身两面均匀抹上盐,腌两个小时. 2.锅内放油烧热,将腌好的鱼入油锅两面煎至微微焦黄后盛出. 3.锅内再次倒油加热,放姜末爆香,倒入毛豆,翻炒至七八成熟. 4.将煎好的黄鱼倒入锅内,爱吃辣的可加适量干辣椒,再加两勺料酒,少量盐,一勺白糖,加少许水. 5.盖上锅盖,改中小火焖一会儿,至水差不多快收干了,加少许味精拌匀出锅.

烧热锅，放入少许油， 将黄鱼放入里面进去煎；

3、不要急于翻动鱼，晃动下锅，如果鱼能跟着动后将鱼翻一面也煎至金黄；

4、将姜片和五花肉丁放在鱼边上先煸炒一下，烹入适量的料酒，再倒入适量的酱油；

5、加入适量的水，加盖炖煮8分钟；

6、加入适量的盐调味，倒入毛豆米继续炖煮；

小鱼毛豆仁家常做法？

准备食材：毛豆 300克、姜 3片、小黄鱼 4条、生抽 4勺、料酒 2勺、食用油适量

毛豆炖鱼的做法步骤

步骤 1、小鱼洗净待用，鱼背上切，这样可以让鱼更容易入味。

步骤 2、热锅，倒油，将鱼煎至两面金黄，加水没过鱼，再放入洗净的毛豆，生姜放入生抽、料酒炖20分钟左右

步骤 3、盛出开吃

1.新鲜的小鱼，洗干净沥干水分

2. 毛豆洗干净煮熟备用

3.平底锅放油加热

4.把小鱼倒入油炸

5.将鱼炸成金***，鱼骨酥脆

6.放入酱油料酒盐糖姜翻炒

7.加适量的水，放入咸菜

8.盖上锅盖文火烧10分钟

9.将毛豆倒入锅中烧开

10.等水收至一半的时候就做好了

鲤鱼吃毛豆吗？

当然吃啊，新鲜毛豆粒颜色翠绿，又有豆的清香，是钓草鱼，鲤鱼，扁鱼等大个体淡水鱼的天然好饵。

要是手中没有新鲜的毛豆粒。也可以使用黄豆泡软后挂钩使用，效果也是一样的。当然，要是把泡软的黄豆放入曲酒或蜂蜜中，浸泡一段时间后使用，那效果会更好。

黄豆我们还可以碾成颗粒，碾成粉加入到窝料和饵料中效果都是非常好的。

到此，以上就是小编对于鱼煮毛豆的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼煮毛豆的做法的4点解答对大家有用。