凉拌青椒鱼的做法-凉拌青椒鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌青椒鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍凉拌青椒鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 王刚青椒鱼的正宗做法四川自贡？
2. 尖椒娃娃鱼做法？
3. 江西辣椒酱鱼块的做法？
4. 凉拌娃娃鱼是怎么做的？
5. 贵州泡椒鱼做法？

王刚青椒鱼的正宗做法四川自贡？

1、将鲈鱼去鳞、鳃及内脏洗净。

2、青椒，红椒择洗干净切成粒，葱，姜、蒜切成末。

3、将鲈鱼摆在盘内，加葱、姜、料酒上笼蒸8分钟备用；炒锅注油烧热，放入葱、姜、蒜粒、青红椒和高汤烧沸，撇去浮沫，加白糖、味精、精盐、酱油、淀粉勾芡收汁，淋在鲈鱼上即成。

主料

鱼软边肉1块，二荊条300克，鲜青花椒50克，大蒜4瓣，老姜少许

辅料

菜籽油1/2汤匙，红苕淀粉3茶匙，料酒3茶匙，胡椒粉1茶匙，盐1茶匙，鸡精1/2茶匙

做法

做法：黑鱼或草鱼1条（约800～1000克左右）洗净，在鱼身两边斜切花刀。

取一颗葱，葱白切粒、葱叶切段。还需要适量的，小米椒切小段、芹菜切寸段、生姜切几片剩下的切末、大蒜切末。

烧一大锅水（能把鱼淹没为好），放姜片、葱叶和少许盐，倒入少许料酒。

水开后放入鱼，滚沸七八分钟后，将鱼捞出沥干水分，装盘备用。

洗净锅，倒60克油烧热，放入一些花椒，加姜、蒜炒香。

、原料：

鱼800 克，仔姜油200克，色拉油100克，泡椒末200克，青花椒10克，野山椒碎90克，红小米椒100克，仔姜丝170克，姜末70克，蒜末50克，泡姜末100克，大葱50克，汤2斤，猪油100克，鸡油80克，青线椒条100克。

2 、调料:

鸡精35 克，味精15克，白糖3克，胡椒粉3克，青花椒面4克，芹菜节70克，小葱节55克。

3 、制作:

主料:生鱼1条 约3斤

辅料:鸡蛋清 3个，生姜 约50克，大蒜 约80克，红泡椒 100克，酸菜 500克猪油 适量，葱花 适量，香菜 适量，食用盐 适量黄酒 适量，豆瓣酱 适量，白糖 半勺，胡椒粉 1勺，生抽酱油 适量，醋 适量，菜籽油 1小碗，大蒜 适量，青花椒 适量，红花椒 适量，干辣椒 适量。

1.将鱼头敲晕之后用刀背去除其鱼鳞。

2.90°左右的开水将鱼皮略烫一下 略烫之后用刀刮掉滑手的黏液。

3.去除内脏之后直接将鱼从尾部下刀切然后剖开鱼肚去除内脏。

尖椒娃娃鱼做法？

1、娃娃鱼切成大拇指大的块；加料酒、盐、胡椒粉拌一下，再用淀粉、鸡蛋清裹一下。

2、青椒、红椒切除蒂、筋、种核，切成大拇指大的块。

3、用少量的油将鱼煎一下，两面成金***为止，盛出放入盘中备用。

4、再在锅中放入少量的油，把圆葱炒一下。

5、再放入青椒和红椒炒一下后，加盐和胡椒粉。

6、然后再放入鱼，最后加一点蚝油即可。

江西辣椒酱鱼块的做法？

1.草鱼尾半部，洗净。

2.草鱼切成小块。加2勺白酒，适量盐，姜丝拌匀腌制30分钟(时间久点更好)。1勺淀粉入小碗，清水拌匀。

3.油锅烧5成热(油的量是平时炒菜的2倍)，依次放入鱼块煎炸至表面焦黄。捞起沥干油。

4.胡萝卜片，辣椒片，香菇，蒜瓣，泡椒，姜片准备。

5.重起油锅，入蒜瓣，泡椒爆香。

1、主料：草鱼1000克。

2、辅料：胡萝卜100克、鸡蛋清30克。

3、调料：香菜10克、植物油15克、姜5克、花椒5克、食盐4克、玉米淀粉5克、白砂糖3克、味精2克、白酒适量。

主料：花鲢鱼、黄豆酱

辅料：植物油、盐、料酒、葱姜、香菜、老抽、辣皮子、白糖、鸡精

把花鲢鱼洗净切块，撒上少许盐拌均匀腌制30分钟左右

葱、姜、洗净切末，辣皮子泡泡洗净切末

热锅凉油，油热8成，下鱼块

煎到两面金***捞起

凉拌娃娃鱼是怎么做的？

食材娃娃鱼500g黄瓜1根胡萝卜1根油适量盐适量调料酱适量步骤 1娃娃鱼一碗 2黄瓜去皮擦丝放入碗里 3胡萝卜也擦丝倒入碗里 4耗油1勺子 生抽1勺子 盐1勺子 醋2勺子 调成汁 5加小半碗水加鸡精搅拌成酱汁 6锅里的材料加搅拌均匀 7然后把调好的酱汁倒入娃娃鱼碗里 8加点辣椒搅拌均匀 9拌发了可以吃了小贴士也可以切点蒜葱，因为我不喜欢吃这些所以，其它自己想放什么就可以放什么跟调凉粉一样

贵州泡椒鱼做法？

1、将鲜活鲤鱼治净，在鱼身两侧剞花刀，沿鱼骨分开成两半，鱼背相连不断，加盐、料酒、姜片、葱节腌制待用；

2、长泡椒去蒂，切粒；锅置旺火上入油烧至六成热，入鱼炸透，沥油装盘；

3、锅内留底油烧热，下姜米、蒜米、豆瓣酱、长泡椒粒、小红尖椒粒炒香，加少许鲜汤、味精、鸡精、白糖、酱油、陈醋、料酒烧沸至入味，入葱节，浇在鱼身上即可。

到此，以上就是小编对于凉拌青椒鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌青椒鱼的做法的5点解答对大家有用。