陕西水鱼鱼的做法-陕西水煮鱼的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于陕西水鱼鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍陕西水鱼鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 陕西菜鱼鱼面做法？
2. 陕西鱼面的做法？
3. 陕西鱼鱼搅团的做法？
4. 面食鱼最简单的做法？
5. 西安李姐凉鱼的做法？

陕西菜鱼鱼面做法？

玉米面一把勾芡，水开后把玉米面勾芡下锅用擀面棍搅匀，再撒入玉米面粉，一把一把的撒，不停的搅匀，不能有面疙瘩，搅动到把擀面棍挑起面糊能拉条状即可，盖锅焖15分钟。

炒西红柿鸡蛋，西红柿切碎，鸡蛋下有个搅碎装碗备用，蒜苗切碎备用，待西红柿炒出汤汁把鸡蛋碎蒜苗碎末加入炒拌均匀盛出备用。

半盆凉开水，一个漏筛，把打好的玉米面糊糊倒入漏筛进凉开水就成了鱼鱼。

烧开水加入西红柿炒鸡蛋，做成高汤，加入油泼辣子，醋，再把鱼鱼倒入即可食用。

陕西鱼面的做法？

鱼面的做法步骤

步骤 1

龙利鱼解冻，冲洗干净，用厨房纸巾将水吸干

步骤 2

将龙利鱼的鱼肉用刀一层一层的刮下鱼泥，一定不要用剁或者搅，刮下来的鱼泥黏性更强，做出来更有弹性

步骤 3

刮好的鱼泥

步骤 4

一般陕西叫鱼鱼。

将面粉搅拌成糊状

将玉米淀粉拌匀成糊状

锅里放一碗水烧开后倒入面粉搅拌成的糊状，一个方向搅拌上劲。接着倒入玉米淀粉搅拌成的糊状。继续顺一个方向搅拌。如太稠可加适量水继续搅拌，直到用棍挑起来能挂住即可。盖锅盖小火煮5分钟左右，关火焖5分钟左右即可出锅。

舀出浇在用带孔的漏勺上，漏进准备好的一盆凉水中，鱼鱼就做好了。

陕西鱼鱼搅团的做法？

鱼鱼搅团是陕西传统的特色小吃之一，外形类似于搅匀了鱼肉和面粉的汤圆一样，下面是简单易学的做法：

所需材料：

1. 中筋面粉 200克

2. 淀粉 50克

3. 温水 适量

4. 鱼肉馅 适量

5. 鸡蛋清 1个

6. 姜末 适量

7. 青菜叶 适量

面粉倒入盆中,加入水搅拌至烙煎饼糊状差不多

锅中烧开三碗水,一边到面糊,一边搅拌 搅拌均匀,不可有疙瘩,烧开 再加500克干面粉用手往锅里洒,一边洒一边搅拌,搅拌均匀,不可有疙瘩。

把火调到最小,一边烧,一边用擀面杖搅拌,一直搅拌至熟透

用专门卖的过滤器过滤到凉水盆即可,如果鱼鱼比较粗,把过滤器拿高点,反之。

鱼鱼搅团是陕西传统的美食之一，其制作方法比较简单。以下是一种常见的做法：

所需食材：

- 糯米粉 250 克

- 白糖 30 克

- 热水 适量

- 芝麻酱 适量

- 蒜泥 适量

- 香菜末 适量

- 酱油 适量

- 食用油 适量

1、锅加水适量，待水冒泡时，把玉米面均匀地搅拌于锅中，左手抓玉米面一边向锅中慢慢 撒 下的同时，右手拿擀面杖使劲搅，记住要一个方面搅，且要搅得十分地均匀，不要让面打成生面块，搅到没有疙瘩，玉米面撒完后，再撒少量小麦面。

2、最后的半成品搅拌稀稠看到顺着擀面杖流下滴到凉水碗里漂浮就关火，也可以用筷子或大铁勺子***搅团中间不倒。

3、凉鱼儿吃法：搅团做好后，趁热倒进漏斗盆里，用勺子使劲挤压漏盆里的搅团到凉水盆中， 变成了一个个小鱼鱼。捞在碗里浇上浆水汤就好了。

4、水围城吃法：将做熟的搅团用勺子盛在碗里晾凉、切块，用热汤菜浇在搅团上面，吃的时候从边上转圈品尝。

5、汤汁做法：准备葱蒜块、辣椒，炝锅，放韭菜段，炒好出锅。浆水菜和炒好的韭菜拌入即可。美味可口，一碗不够

面食鱼最简单的做法？

食材:莜麦面500克，番茄3个，葱段1根。

用料:沸水适量，1小勺盐，1小勺番茄酱，小半勺白糖，2勺羊油。

做法：

取莜面麦放入面盆里，边倒入刚烧开的沸水烫熟，边用筷子搅成面疙瘩，在用手揉成团，面团揉的稍微软和一些，不然蒸出来口感太干。

揉好面团后，用拇指，食指，中指掐起一小块面团在掌心揉成圆，手掌两边把面团搓成细长尖，莜面鱼形状就出来了。

蒸锅里烧水，取干净纱布用水沾湿铺在蒸锅里，放入搓好的莜面鱼摊开摊匀，盖上锅盖大火蒸10分钟。

番茄洗净切块，葱段切块，切葱花，另起锅烧热羊油，放入葱块大火爆香后入番茄翻炒，加白糖，盐，番茄酱炒至番茄软化成汁后关火。

莜面鱼蒸好后取出装入盘子里，浇上番茄汁搅拌均匀，撒上葱花就可以开动了。

西安李姐凉鱼的做法？

原料：豌豆淀粉、水、尖椒、香菜、生抽、陈醋、香油、白糖、辣椒油、盐、凉开水、蒜。

做法步骤：

第1步、备好食材。

第2步、淀粉加一碗水搅匀。

第3步、香菜、蒜切碎，尖椒切丝，这次没放黄瓜与米椒，不怕辣的可放。

第4步、调好料汁(生抽+陈醋+香油+盐+辣椒油+凉开水+蒜花+白糖+香菜末)。

到此，以上就是小编对于陕西水鱼鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于陕西水鱼鱼的做法的5点解答对大家有用。