鱼煲粥的做法-鱼煲粥的做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼煲粥的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鱼煲粥的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鱼粥的做法是怎样的？
2. 鱼汤煮粥怎么做好吃？
3. 鱼汤瘦肉粥的做法？

鱼粥的做法是怎样的？

草鱼一大块（选腰腹部的 尾部比较多剌）香菜 香蒜 花生米（用油炸熟）姜切成细姜丝鱼（很大块的话片成两片）冷水下入锅中 开大火煮至水滚即可捞出用筷子将鱼拨出来 把鱼剌分离 （鱼剌 鱼骨 鱼皮 鱼肉黑色部分都不要把分离出来的鱼肉 放入碗中用手抓碎准备好的老火白粥 放入姜丝煮滚3分钟熄火，把刚做好的鱼蓉放入粥内，搅拌开来 放入盐，鸡精，白胡椒粉调味盛入碗内，要吃的时侯洒上油炸的花生米，和香葱，香菜，油条即可如果想吃煮的花生 就在煮老火白粥的时侯 把花生洗净一起放入煮 其它的做法都同上

材料

冬菜 适量，剥皮牛鱼100克，米50克，姜 1块，蒜头 2颗，香菜 适量，胡椒粉 适量，鱼露 适量

做法

1.把剥皮牛鱼切片放至盘中，加入适量胡椒粉，鱼露，腌制15分钟 ，

2.把姜块、蒜头拍碎，切粒，香菜切段，放至盘中待用，接着再热油锅爆香蒜末，

3. 把姜末倒进砂锅中，加适量清水煮沸后再下米饭、剥皮牛鱼、冬菜，搅拌均匀，盖上锅盖熬煮 ，

1、准备食材：米粥1小碗、鲳鱼30克、西兰花2小朵。

2、取鲳鱼鱼刺较少的部分，冲洗干净之后，放入蒸锅蒸熟。

3、将蒸熟的鱼肉取出，仔细剔除鱼刺，然后将鱼肉剁碎，剁碎后再小心检查是否有鱼刺。

4、将西兰花冲洗干净，摘除2小朵，放入沸水中焯烫。

5、将焯烫好的西兰花捞出，剁碎。

6、取一口小锅，倒入米粥。

7、接着放入西兰花末和鱼肉末。

8、再次煮开的时候，换成小火，将食材熬煮到软烂。

原料:大米100克;辅料:鱼段(鲤鱼、草鱼等均可)300克,香菜末25克,水600克 调料:花生油5克,溶化熟猪油10克,姜丝5克,葱段、葱花各10克,酱油25克,盐6克,料酒15克;

做法:1大米拣去杂物,淘洗干净,放入盆内,加部分盐拌腌均匀。鱼段洗净,放入盆内,用盐涂擦后腌15分钟左右。

2.锅置火上,放油烧至七成热,下鱼段,煎至两面呈***,烹料酒,放葱段和水,旺火沸烧10多分钟 至鱼肉离骨、七八成熟,捞出拆下鱼肉,放入盆内,加热猪油和酱油拌匀。剔出的鱼骨,放回原锅汤内,熬制色白转浓,滤去骨渣。

3.另用一锅上火,倒入鱼汤(鱼汤不足600克时,加适量的水添足),旺火烧开,倒入大米,再开后用小火煮40~50分钟,见米烂汤稠,下鱼肉拌匀,旺火烧滚后,分别盛入碗内,撒上姜丝、葱花、香菜末即成。

原料：

剥皮鱼8个、小管4个、米饭适量、姜丝适量、葱花适量、地都冬菜适量、花生油适量、盐适量。

做法步骤：

1.小管清洗干净备用。

2.剥皮鱼也处理好洗净备用。

3.将小管改刀切圈即可。

4.适量煮好的米饭备用。

5.生姜洗净切细，香葱洗净切葱花。

6.锅中加入适量清水煮开。

7.放入米饭，将米饭煮散开。

鱼汤煮粥怎么做好吃？

原料：鲫鱼、白饭、香油、姜、盐、青葱、清水

做法：
1、将洗净处理好的鲫鱼斜切片，大约0.5公分厚。

2、白饭加3碗水煮成粥，青葱切碎，姜切丝备用。

3、煮好白粥放入鲫鱼片、姜丝续煮至熟透，加入盐即可，把煮好的鲫鱼粥放入碗内加香油及葱即成。

材料：

鱼宝1块、大米适量、菜心5根、姜几片

做法：

1、鱼提前拿出来化冻洗干净，菜心洗净切几片姜片备用。

2、姜放在鱼片上，进蒸锅，大火，水开之后继续蒸个5分钟就可以关了(看鱼块大小，用筷子能轻易刺穿鱼肉就说明熟了)，关火再闷2分钟。

鱼汤瘦肉粥的做法？

食材：鱼、排骨、大米、水、姜、葱、盐、香油。做法： 将鱼清洗干净，切块；排骨焯水后切块。 将大米淘洗干净，放入锅中，加入适量的水，煮粥。 将鱼块和排骨放入粥中，加入姜片、葱段，煮至鱼肉和排骨熟透。 加入适量的盐和香油调味，即可食用。

1.提前准备原材料：稻米1碗，鱼肉150g

2.稻米清洗干净，自来水侵泡30分钟。

3.鱼肉清洗控干添加适量的盐抓匀至表层粘滑

4.添加姜片、米酒、和白胡椒粉翻拌腌渍15分钟

5.锅中添加适量水，大火烧开，放进半汤勺的植物油，

到此，以上就是小编对于鱼煲粥的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼煲粥的做法的3点解答对大家有用。