酱爆鸡胸肉的做法-酱爆鸡胸肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酱爆鸡胸肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酱爆鸡胸肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 何大厨的酱爆鸡丁的做法？
2. 酱爆鸡丁的家常做法？
3. 酱爆鸡丁的家常做法王刚？

何大厨的酱爆鸡丁的做法？

【主料】鸡胸脯肉400克

【辅料】黄瓜半根、鸡蛋1个

【调料】色拉油适量、酱油适量、葱1段、料酒1汤匙、淀粉适量、甜面酱5茶匙、海鲜酱1茶匙、番茄沙司1茶匙、白糖2茶匙、鸡汁少许

步骤：

1.先看看原材料：鸡胸切成1厘米见方的肉丁；黄瓜去皮切成比鸡胸小的丁，葱白切片；

材料

鸡腿两个，熟花生米，青蒜，芹菜，剁椒，淀粉，油，生抽，豆瓣酱

做法

1.鸡腿两个，去皮去骨，肉切丁，用生抽拌一下，然后加少许淀粉拌匀，青蒜、芹菜切段，熟花生米去皮。

2.炒锅放油，然后划散鸡丁至变色盛出，余油炒用少许水搅拌好的豆瓣酱、剁椒，炒出香味后，放芹菜、青蒜翻炒，然后加入鸡丁翻炒至入味，然后加熟花生米即可。（可根据豆瓣酱及剁椒的咸度酌情加盐）

鸡肉切成丁，用料酒淀粉，鸡蛋清食盐，生抽抓拌经营，锅起油炒花椒辣椒圈鸡肉切成丁，用料酒淀粉，鸡蛋清食盐，生抽抓拌经营，锅起油炒花椒，辣椒酱炒出香味，下入鸡丁翻炒起锅

主料

鸡肉400克 青椒200克 红椒100克

辅料

豆瓣酱100克 盐20克

制作步骤

1 鸡肉切成0.7-1cm见方的小丁，然后用料酒、淀粉、少许盐，腌制10分钟，然后将彩椒切成鸡丁大小的片状。

2 热油，加入蒜瓣、干辣椒煸炒出味，加入酱料，中火炒熟后，开大火下鸡丁，炒至变色。

3 变色后，加入调好的水淀粉，糖，少许盐调味，大火收汁后加入彩椒，翻炒几下即可出锅。

酱爆鸡丁的家常做法？

1、材料：鸡腿肉300克、洋葱1个、蒜、生姜、油。调味料：盐、蔬菜味精、糖、辣椒酱、番茄酱、辣椒粉。

2、鸡腿肉剔出鸡骨头，把肉切成小块。洋葱切成大牙、蒜切成小瓣、姜切片3、热锅倒油、将葱姜蒜放入炒香，拨在一边。将鸡腿肉放进油锅中，翻炒。

4、把鸡腿肉和葱姜蒜混合慢炒，炒至香味变浓，鸡肉颜色都有变化，放入一大勺辣酱。

5、用盐、蔬菜味精和糖调味，最后再放一点番茄酱，翻炒均匀后，撒一点辣椒粉翻炒均匀即可。

酱爆鸡丁的家常做法王刚？

用料：鸡胸肉一块、核桃仁少许、甜面酱少许、黄豆酱少许、黄酒少许、老抽少许、糖少许、盐少许、油三汤匙、香油三勺、葱姜水少许

步骤：1.鸡胸切鸡丁，加黄酒，加葱姜水，加盐，加老抽，抓至5分钟腌制15分钟，再放入湿淀粉；

2.锅内加油，加姜、核桃，滑入鸡肉，滑到八成熟出锅备用；

3.加糖，加酱（酱用黄酱和甜面酱的二合一酱）；

4.炒润酱，加黄酒，，下鸡肉，翻炒后加明油，出盘。

【主料】鸡胸脯肉400克

【辅料】黄瓜半根、鸡蛋1个

【调料】色拉油适量、酱油适量、葱1段、料酒1汤匙、淀粉适量、甜面酱5茶匙、海鲜酱1茶匙、番茄沙司1茶匙、白糖2茶匙、鸡汁少许

步骤：

1.先看看原材料：鸡胸切成1厘米见方的肉丁；黄瓜去皮切成比鸡胸小的丁，葱白切片；

1）将甜面酱，番茄酱，豆豉酱，白糖和清水放在碗中，搅拌均匀备用。大蒜切片，鸡胸肉切成大小1cm的丁，黄瓜也切成和鸡丁大小相同的丁。

2）鸡丁放入碗中，倒入料酒和干淀粉抓拌均匀。

3）锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入蒜片爆香，倒入鸡丁炒2分钟，待鸡丁变色后，倒入提前调好的酱料，与鸡丁混合，使每一粒鸡丁都被酱料均匀的包裹住，然后倒入黄瓜丁，翻炒20秒钟，淋入香油即可。

材料

鸡胸肉300克，黄瓜1根，甜面酱20克，干黄酱15克，大蒜数瓣，白糖少量，清水20ML，料酒，淀粉，香油适量

做法

1、将鸡胸肉去除白膜冼净，切成小丁，倒入料酒和淀粉搅匀；黄瓜切成同样大小的丁，大蒜切片

2、甜面酱、干黄酱、白糖、清水倒入碗中，搅拌均匀成酱汁

3、锅烧热后倒入少量油，先下蒜片爆香，再倒入鸡丁翻炒两分钟

4、炒至鸡丁变色，倒入调好的酱汁，不断翻炒，使鸡丁全部沾满酱汁

5、最后倒入黄瓜丁，翻炒均匀后即关火，最后点入几滴香油即可

材料

鸡胸肉 1片,葱 1支,蒜头 1颗,豆瓣酱 适量,酱油 适量,水 适量,糖 适量,盐巴 适量,酱油 适量,白胡椒粉 适量,米酒 适量,蛋白 适量,太*** 适量

做法

1、鸡胸肉去皮，切小丁；蒜头切细粒、葱切小段

2、取一深碗，把鸡丁放进去，加入醃料后拌匀，醃个15-20分钟

3、取炒锅放油，把鸡丁放进去炒到8分熟(肉丁变白)先捞起

4、把鸡皮放进去干煎，煎出油来，用鸡油炒香葱白跟蒜粒

5、加入豆瓣酱、酱油、水、糖，搅拌均匀后，把鸡丁倒进来继续炒熟

6、起锅前加入葱绿快速炒一下就可以起锅了

到此，以上就是小编对于酱爆鸡胸肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酱爆鸡胸肉的做法的3点解答对大家有用。