红三鱼的家常做法-红三鱼的家常做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红三鱼的家常做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍红三鱼的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 番茄酱煮红三鱼的家常做法？
2. 红佬鱼做法？
3. 三刀鱼最正宗的做法？
4. 红占鱼做法？

番茄酱煮红三鱼的家常做法？

番茄酱浇汁鱼的做法如下：

材料：鱼、番茄酱、料酒、酱油、盐、葱、胡萝卜、姜、油、糖。

具体步骤：

1、鱼切花刀，可以选择把鱼头分开了，这样子方便下锅，注意先用盐腌制一会。

2、鱼皮表面水分控干，沾上淀粉。

3、使用另一个锅先把油给整好，然后再用勺子往锅里的鱼上面浇油。

4、待到鱼肉被油浇到金***就可以了。

红佬鱼做法？

红佬鱼是一种地方特色的菜肴，在制作过程中会使用红辣椒调味，因此具有辣味和麻辣香气。以下是一种常见的红佬鱼的做法：

材料：

- 红佬鱼：800克左右，可以根据需要适量增减。

- 葱：适量

- 姜：适量

- 大蒜：适量

- 红辣椒：适量

- 食用油：适量

- 料酒：适量

材料：鳟鱼，酒，盐，葱丝，姜丝，芹菜，酱油，醋，花椒油

　　做法：

　　1.用酒，盐腌半个小时。下面放上点葱丝，姜丝，并垫上一个芹菜，让盘子下面有点空隙，这样蒸汽可以进到下面。鱼上面也放些葱姜。

　　2.坐上锅，大火烧开后，再把鱼放上。一磅的鱼蒸了6分钟，关火，不动锅，再等8分钟，这叫虚蒸。然后倒上酱油，醋，最后炸花椒油，倒在鱼上。

　　奶汁鳟鱼

　　材料：黄油1汤匙（15g），红鳟鱼鱼柳5份（每份约100g），洋葱1个（切碎），大葱500g（对半切丝），土豆500g（切5mm圆片），鸡汤300ml，淡奶油4汤匙（60ml），藏红花1/3茶匙（2g），盐1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g）

第一步：把红杉鱼的鱼鳞刮一下，然后取出内脏，清洗干净，然后我们用粗盐把红杉鱼腌制一下，用普通盐腌也可以，不过粗盐腌制海鱼会更香，腌制15分钟。

腌制鱼的时间，我们准备一些配料：

大蒜切片，

生姜切丝，

香葱切葱花

第二步：15分钟后，鱼就腌好了，我们用清水把盐冲洗干净，热锅烧油，用菜籽油或者花生油煎鱼更香，油温5成热把鱼放进去煎，煎鱼要小心油溅到人，注意，鱼放到锅里，切记先不要翻动，让鱼煎至金黄，我们再翻面，鱼最好只翻一次面，这样防止鱼粘锅和破皮，当然，用不粘锅煎鱼更好，这样就不会粘锅了。

三刀鱼最正宗的做法？

材料：红三鱼1条，玉米1汤勺，青豆1汤勺，番茄1个

辅料：生粉，油，料酒，姜葱糖，番茄酱，胡椒粉

做法：

1、将洗净的红杉鱼每面背上划上两刀，用盐、料酒和姜片涂抹均匀腌制十分钟。

2、在沥干水分的鱼的两面都拍上生粉。

红占鱼做法？

材料：红衫鱼3条

配料：尖椒、红椒各1个、小葱2根、姜1块、蒜4粒

调料：盐1汤匙、江米酒1/2汤匙、酱油1汤匙、白糖1/2汤匙

做法：

1.红衫鱼去鳞、去鳃、去内脏收拾好备用

2. .红衫鱼清洗干净后沥干水分，用盐涂抹鱼身，腌至1个小时以上

3.葱切段，蒜拍扁，姜、尖椒、红椒切成菱形块

4.煎锅下植物油烧热后放入1/2的姜片，用厨房用纸抹干鱼表面的水份，然后放入煎锅里

5.中小火将鱼煎至两面金,小心铲出放入盘里

6.锅下油爆香蒜瓣和余下的姜片,淋入江米酒，盖上盖子焖一会

到此，以上就是小编对于红三鱼的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红三鱼的家常做法的4点解答对大家有用。